Desde la Cocina Ts nos proponían este mes cocinar recetas mar y montaña, muy típicas de mi tierra (Catalunya) sobre todo de la Costa Brava y se remontan a un tiempo donde el productos estrella y de lujo era el pollo que se preparaba para la Fiesta mayor y al día siguiente, a lo que sobraba le añadían el marisco, muy abundante aunque un producto de segunda. Y así nació esta maravillosa receta. Os t ...
Una pizza a quien no le apetece,siempre es bien recibida y gusta a todo el mundo tanto a niños como mayores.La pizza de hoy es de bacalao ahumado,salmon ahumado,jamon,beicon y salchichas.La puedes hacer con los ingredientes mezclados o hacerla mitad y mitad.Ingredientes: 375 gr. de agua 600 gr. de harina de fuerza 75 gr. de harina pre-cocida de maíz(P.A.N.) 2 ct de sal 15 gr. de levadura fresc ...
El mundo está poblado de grandes montañas que forman preciosos paisajes alpinos, ¿sabes cuáles son las cordilleras más grandes del mundo? Las recopilamos en este post.
Crostini o montadito, como lo queramos llamar. Ya que se trata de una rebanada de pan a la cual la cubrimos con lo que queramos. En este caso he querido hacer una mezcla de huerta, mar, y carne. Una combinación que si la pruebas no te defraudará.Este tipo de aperitivos vienen fenomenal para entretener a nuestros invitados mientras preparamos el primer plato del menú. ¿No te parece? Pero ojo... no. ...
Ingredientes para 4 comensales8 Alcachofas,16 Champiñones,300 grm de Gambas congeladas (o no),2 puerros,ajo,Perejil,50ml de Vino Blanco,Aceite,Sal,Pimienta,Mozzarella rayada Limpiamos las alcahofas hasta dejar el corazon, cuando tengamos el agua hirviendo los añadiremos y dejaremos hervir 15 minutos. Tambien pueden cocerse con la olla express,el tiempo depende de cada olla.Mientras cortaremos los. ...
RECETA DE PAELLA Ingredientes para 12 personas: 750 g de Costilla de Cerdo 250 g de Conejo troceado (opcional) 3 sepia o calamar 12 cigalas 12 gambas “rojas” 500 g de mejillones de roca 2 alcachofas 3 pimiento verde 9 tomates maduros rallados 3 cebolla mediana rallada 6 ajos troceados 1500 g de arroz “Bomba” 3 pastilla ...
N MAR Y MÓNTALLA AMPURDANESA INGREDIENTES: LANGOSTINOS CIGALAS SEPIA MEJILLONES SALCHICHAS PIE DE CRRDO CONEJO POLLO CARACOLES SETAS TOMATE CEBOLLA AJS LAUREL TOMILLO ACEITE -PARA LA PICADA (AVELLANAS, ALMENDRAS, PILLONES, CHOCOLATE) VINO BLANCO BRANDI SAL Y PIMIENTA &nbs ...
Ingredientes para None comensales masa (1 vaso de cerveza-1 vaso de aceite de girasol-1 vaso de agua-sal-1 kilo de harina de trigo),2 cebollas grandes,piñones,medio pimiento rojo,2 latas de atún,500 gr de beicon en tacos,1 huevo En un bol ponemos la cerveza la sal el agua y el aceite mezclamos y ponemos la harina poco a poco mientras vamos amasando hasta que no se pega en las manos tapamos con un ...
Esta Sepia con albóndigas es un clásico de la cocina catalana donde se combinan productos del mar y de la tierra llamados tradicionalmente como platos de mar y montaña. Puede resultarte un poco extraña esta mezcla, pero en cuanto la pruebes te va a parecer una maravilla. Es un plato perfecto para una comida de diario y encantará a toda la familia. No podrán parar de mojar pan en la salsa, es una a ...
Mar y montaña.... a ver, he de decir que así como me apasionan las mezclas dulce-salado en mis recetas, no soy yo mucho de mezclar carne y pescado... Peeeeeero, no puedo yo fallar en el TS de este mes en La cocina Typical Spanish, así que allá que voy.Y sí, este mes la cosa va de mezclas, así que echemos #arbolillosalamar y a ver qué sale de esto... El caso es que las de mi madre de toda la vida, ...
Qué ver en Cerdeña. Recorremos Cerdeña, una de las islas más grandes de Europa situada en el Mar Mediterráneo y anclada entre montañas, vegetación y preciosas playas. ¡Un sueño!
Este guiso de patatas mar y montaña, que es muy sencillo de preparar y fantástico para la llegada del frío. Es una receta muy completa, y en un plato único muy completo, ya que introducimos verduras, carne y pescado con una sola receta. Otras recetas que te podrían gustar: Guiso de patatas con almejas y gambas, Crema de pimientos asados. Ingredientes (4 personas) 1/2 kg de patatas 12 albóndigas de ...
Los rebollones, Lactarius deliciosus, son una de las setas más populares y abundantes en nuestra geografía. Seguro que en temporada tendrás unos pocos para poder cocinar esta receta de niscalos con gambas.Esta Receta de níscalos que une los sabores del mar al de los rebollones para lograr un guiso delicioso. El color de los níscalos, su textura y sabor, quedan perfectos en esta receta.Si te gusta. ...
Ingredientes pasta mar y tierra para 4 personas: 320 gr. de pasta Cavatelli o una pasta pequeña, 100 gr. de setas boletus o champiñones, 6-8 tomates cherry, 3 galeras, 2 cigalas, 4 gambas, 3 pulpitos pequeños, 2 calamares, mejillones, almejas, guindilla/picante, brandy, caldo vegetal, perejil, escaloña y aceite.La pasta mar y tierra, o pasta mar y monte, es una receta típica de Italia, donde se un ...
Estas originales albóndigas de gambas dejarán sin palabras a tus comensales.
Arroz a la cazuela de mar y montañaEste arroz es impresionante, está mal que lo diga yo pero me quedó de lujo, claro que no tiene tanto mérito porque es imposible que salga mal. Lleva pollo, conejo, costilla de cerdo, salchichas, sepia y gambas así que imáginate el sabor!El arroz a la cazuela de mar y montaña es un clásico de la cocina catalana y yo le añadí un toque con unas setas secas y rehidra ...