Para 4 personasIngredientes:- 850 gr de patatas- 500 gr de panceta (mitad en lonchas finas y 2 en lonchas de 1 cm de grosor)- pimentón dulce- sal- aceite de oliva- laurel- 3 dientes de ajoElaboración:Pelamos las patatas, las lavamos y las ponemos a cocer con una pizca de sal y dos hojas de laurel, cubrimos de agua hasta tapar las patatas.Cortamos la panceta fina en trozos pequeños y las de 1 cm. ...
Hay recetas fáciles y luego están las patatas revolconas. La primera vez que las probé jamás pensaría que con algo tan básico como patata, pimentón y panceta saldría algo tan sabroso y peculiar. Seguramente y al ser un plato típico de ciudades como Segovia o Salamanca muchos vosotros no las habéis probado o atreveros a hacerlas, así que vamos a poner remedio ahora mismito!Ingredientes4 Patatas med ...
No te pierdas las 6 recetas diferentes con patatas que ha recopilado la autora del blog Cuadernos de Cocina.
Patatas revolconasEste es un plato usado antiguamente, entre los campesinos, pero hoy en día, podemos encontrarlo como tapa, servido en pequeñas raciones en bares y restaurantes.¿Te apetecen?Pues en esta ocasión, se mostraremos, como las preparamos nosotras.Normalmente, suele cocinarse con panceta, pero en nuestro caso, hemos añadido jamón serrano y chorizo.Ingredientes: (4 personas) 4 patatas gr ...
Descubre cómo preparar chupachups de pollo crujiente con patatas revolconas y puntilla de huevo, un aperitivo muy original que nos enseña LA COCINA DEL PIRATA.
No te pierdas las 3 recetas recopiladas por el autor del blog Recetas de Casa.
Esta es una receta de patatas revolconas, con los ingredientes tradicionales de la receta pero preparadas a mi manera. Tengo que confesar que era la primera vez que las preparaba, y he sido un poco libre en mi interpretación, pero el resultado ha sido muy satisfactorio. He optado por no aplastar las patatas y dejarlas en cuadraditos pequeñitos. A mi me gusta notar el “bocado” de la pat ...
Patatas revolconas con pulpoMe encanta el pulpo a la gallega y está receta de patatas revolconas con pulpo son una variación de la misma. Están estupendas como aperitivo acompañadas de un buen Rivero o cualquier otro vino blanco que os gusten. Os paso la receta:Ingredientes : 60 gramos de aceite de oliva, (y algo más para servir)2 dientes dientes de ajo1 hoja hoja de laurel seca, (cortada en trozo ...
Te conté aquí como preparar las patatas revolconas, hoy te cuento mi versión de como lo hace Toño Perez, en la preciosa cocina de Atrio. Su plato se llama Patata Revolcona y su Piel Crujiente. De momento a la Piel Crujiente no llego, es una pena, es la culminación de la receta, lo intentare de verdad, jajaj. Bolitas de Patata Revolcona:Patatas Revolconas, receta aquíHarina 100% Trigo AndaluzPimen ...
Hace unos días, estuvimos en el magnífico Restaurante Atrio en Cáceres. Como sabes tiene 2 estrellas Michelin. Toño Pérez, su magnifico Chef y Jose Polo, su socio, Jefe de Sala e impulsor de una de las mejores bodegas de Europa, han creado un espacio único en un entorno también único, dormir en su hotel es toda una experiencia y cenar en su restaurante un delirio de sabores. Toño nos habló, se su. ...
Las patatas revolconas o meneás o son un plato tradicional de mi tierra Salamanca además también son típicas en Ávila y parte de Extremadura, su origen es humilde ya que era comida de campesinos pero hoy en día es una tapa de lo más popular en los bar de la zona.La preparación de este plato es muy sencilla y con ingredientes económicos, y yo ha día de hoy no conozco a nadie que las haya probado y. ...
Este es un plato usado antiguamente, entre los campesinos, pero hoy en día, podemos encontrarlo como tapa, servido en pequeñas raciones en numerosos bares y restaurantes de España.¿Te apetecen?Pues en esta ocasión, se mostraremos, como las preparamos nosotras.Normalmente, suele cocinarse con panceta, pero en nuestro caso, hemos añadido jamón serrano y chorizo.Ingredientes: (4 personas) 4 patatas. ...