sepia con ajo

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Aperitivos y tapas Pescados y Mariscos

La tapita de hoy es muy, muy fácil. Con una sepia de 800 g. salen dos platos y la salsita resultante es de las de mojar pan. Podemos hacerla con calamares, chipirones,... en mi caso utilicé una sepia sucia que me limpió el pescadero y me la cortó a trocitos.Utilizo estas pastillas de Mercadona que son un buen comodín para tener en la despensa y como digo, todo un descubrimiento para salsas.-una se ...

limón tallarines patatas cocidas ...

Un clásico en los bares que nos sirven a modo de tapa, uno de los sitios donde mejor te podías comer unas patatas con alioli es en el bar que hay antes de entrar al parque Rafael de la Cerda popularmente conocido por "los canales del taibilla". Os dejo esta versión con otro producto de nuestra costa como es el caso de la sepia... Mirar que pinta tiene, gusta? Ingredientes: 400g sepi ...

Fotografía © Juan Manuel Díaz ClavijoINGREDIENTES:Unas 10 cucharadas de aceite de oliva 5 dientes de ajo1 sepia medianaUn chorrito de vino blancoPerejilBrotes de rábano Y salELABORACIÓN:En una sartén con el aceite caliente, ponemos los ajos picados.Cuando los ajos estén dorados, añadimos la sepia, limpia y cortada en dados medianos. MezclamosSi es necesario echamos un poco más de aceite Le incorpo ...