vapor de agua
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Si piensas que el tahini (pasta de sésamo) solo lo puedes usar para preparar hummus, verás con esta receta del blog COCINA PARA POBRES que estás equivocado. Verás qué la puedes usar para preparar un aliño exquisito con el que regar unas zanahorias cocidas al vapor. De de esta forma conviertes una sencilla guarnición de zanahorias en una guarnición gourmet.
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Estas lentejas caviar cocidas con verduras, aromatizadas con ras el hanout y acompañadas de espárragos trigueros y brócoli son un aporte extraordinario de proteínas y están tan buenas que no te lo creerás.
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Nos aseguran desde el blog SABOREANDO EN COLORES que no dejarás ni rastro de este sensacional postre. ¡Habrá que comprobarlo!
Bocadillos y tostadas
Panes y masas
Amasadora
¿Te imaginas preparar una hamburguesa con el pan ¡rosa! Aquí tienes la receta para elaborarlo. Y no, no es magia, el rosa lo aporta la remolacha. Es digno de la Pantera Rosa :)
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O cómo hacer 'torreznos' de gambas. Una receta cuya elaboración requiere de bastante tiempo pero, como dicen desde LA COCINA DEL PIRATA, merece la pena.
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Descubre de la mano del blog Alimentos y Bebidas los secretos de esta forma de cocción.
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Nos ha encantado esta receta de Pescadilla al vapor, porque es ligera, sana y deliciosa y, sobre todo, porque nos ha enamorado lo del puré de cebolla. Sorprendente.
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Aprendamos a preparar estos deliciosos tacos tal y como se comen en los puestos callejeros de México
Maiz
La técnica milenaria empleada para procesar el maíz y aumentar sus propiedades es la Nixtamalización. Hoy hablamos de esta transformación y te mostramos una receta sencilla y eficaz de la masa del nixtamal.
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especial otoño
"Estamos en pleno otoño y las calabazas no pueden faltar, así que hoy vamos a hacer un post de cocinilla fácil: ¡un cheesecake de calabaza sin horno!". Por LITTLE KIMONO HANDMADE.
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Un poco de ciencia para niños siempre viene bien. ¿Os animáis a hacer este experimento con ellos?
Pescados y Maríscos
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Cocina al vapor
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Mi curso de cocinero profesional en la ESAH (Escuela de estudios abiertos de hostelería) avanza, poco a poco, porque lo estoy simultaneando con sendos cursos on-line de Dermatología y de Urgencias (super denso) y bueno, a uno la cabeza le da, para lo que le da. Me gustaría ir más rápido, sí, pero mejor lento y seguro que corriendo y sin mirar. En mi ultimo temario, tema tres, que habla sobre los t ...
reto dieta saludable
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Una de nuestras amigas blogueras comparte un menú semanal para desintoxicar nuestro organimos. ¡Toma nota!
