Hemos acabado las fiestas y parece que hemos decidido poner punto y final a los excesos.Con el comienzo del nuevo año sabemos que hay que tener hábitos de vida saludables, es decir, comer más sano y mejor, hacer deporte, dormir bien... Hace tiempo que decidí ir modificando mis hábitos, sin llegar a ser una obsesa de lo "healthy".Solo procuro eliminar de nuestra dieta las comidas procesadas, la bol...
El primer viernes de agosto tiene lugar una celebración muy especial y que queremos compartir en nuestro blog de Cocina con Oberon. Sí, cocinillas, es el Día Mundial de la Cerveza y no se nos ocurre mejor manera que seleccionar 3 recetas de nuestros libros de cocina en las que el ingrediente principal es la cerveza. ¡Atento, porque te proponemos un menú muy especial! Propiciar un reencuentro ent...
INGREDIENTES500 g de harina de fuerza300 g de agua tibia25 g de levadura fresca 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharilla de postre rasa de sal1 cucharilla de postre rasa de oregano2 dientes de ajo PREPARACIONPoner en el vaso de la thermomix los ajos pelados 5 segundos velocidad 5 , poner los ajos picados con el oregano reservado en un platillo , sin lavar el vaso agregar el agua y pone...
Este año los Reyes Magos me trajeron 2 Slow Cookers u ollas de cocción lenta, una de 2,4 l y otra de 6,5 l. Tenía mucha curiosidad en probarlas porque me habían hablado de cómo salían las carnes y los guisos.Desde hace tiempo me había aficionado a cocinar en Cocotte por lo mismo, los guisos y las carnes a fuego lento son una maravilla, así que sabía que las Slow Cookers no me iban a defraudar.Si m...
Chutney de mango
Las albóndigas al vapor son sanas y jugosas, una forma distinta y ligera de tomarlas que gustará a grandes y chicos. Para hacer el plato más ligero lo vamos a acompañar con calabacines de nuestro huerto al vapor también con una salsa de tomate casera. INGREDIENTES: 2 racionesAlbóndigas:- 25 grs de queso parmesano en trozos.- 4-5 ramitas de perejil fresco solo las hojas- 10 grs de miga d...
Los platos de pescado son de Victor o Victoria StyleSupongo que ya tendréis elegido el menú y los ingredientes controlados para las primeras fiestas que ya las tenemos encima. No es mi intención que lo cambiéis, pero hay más días de fiesta y si os apetece esta bullabesa está buenísima, también os podéis imaginar que salvo que hayáis sido agraciados con un pellizquito en la Lotería, este plato no...
Pudding de muffins de frutos rojos sin azúcar
Mermelada de moras.
Posted by: Gemma BioscaCuantas veces nos pasa que compramos algún ingrediente para hacer x plato y se nos olvida por completo en el fondo de la nevera! No es que me pase mucho, pero alguna vez me pasa y me da mucha rabia. De ahí "nació" esta crema de champiñones....y ya forma parte de la familia en casa de cremas y sopas que solemos tomar cada semana..además de muy buena, es de temporada si la hac...
INGREDIENTES: 300 G. CARNE PUERCO EN FILETES (falda o cabezada)6 TIRAS DE PIEL DE NARANJAMEDIA CUCHARADA DE AJO EN POLVO2 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO ENTERO2 RAMITAS DE MENTA FRESCA ENTERA1 PELLIZCO DE OREGANO1 PELLIZCO DE COMINO2 PELLIZCOS DE SAL2 PELLIZCOS DE PIMIENTA MOLIDA20 G. ACEITE OLIVA 25 G. ZUMO DE NARANJA500 G PATATAS EN CUARTOS500 G. AGUA2 PANES TIPO BAGUETTE DE BOCADILLO4 CUCHARADAS DE...
Pan de muerto
Hoy os voy a contar como hacer conserva de pimientos rojos asados... como lo hago yo, tal cual los hacía mi madre...Estamos en plena temporada de pimientos , verdes y rojos, pero me llaman especialmente los rojos, gorditos, carnosos e ideales para asar y poder conservarlos durante todo el año y así disfrutarlos en ensaladas o en cualquier otra receta.Tengo la suerte de que donde yo vivo hay mucha...
Como ya sabéis, casa semana participo, o lo intento, en el reto que proponen en el grupo de thermomix. Esta semana eran unos canelones de acelgas y champiñones.La receta original solo lleva verduras, pero yo he tuneado totalmente la receta y he añadido también carne y jamón. El resultado son unos canelones muy completos, ricos y nutritivos que espero que os gusten tanto como nos han gustado a noso...
Print Receta de Canelones en Thermomix 5 from 1 vote Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium Servings4servingsPrep time5minutesCooking time1hour 30minutesCalories131kcal Se trata de una receta exquisita que cuenta con muchas variaciones, son perfectos para servir al almuerzo y tienen un sabor inigualable, ideal para darle un gusto al paladar.En esta ocasión aprenderás cómo hac...
Hace mucho tiempo que tengo está entrada pendiente de publicar y creo que hoy es el día ya que ha fallecido Elena Santonja la presentado de este pionero programa de cocina que me trae grandes recuerdos.Siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina embadurnada de harina con las manos en la masaNiña, no quiero platos finos vengo del trabajo y no me apetece pato chino a ver si me aliñas un gazpac...
Ossobuco alla milanese
Hoy celebramos en Andalucía, el día de nuestra comunidad, y yo me he levantado pensando que podía hacer para homenajear a mi tierra.Bueno en realidad lo llevaba pensando varios días, porque tenía una taza y un plato preciosos, que mi amiga Olga me había dejado prestado para que lo usara en alguna receta. Son de herencia familiar, de los que ya no encuentras en tiendas. Una porcelana fina y precios...
Hola a todos! ¿Qué tal?. Yo estoy muy contenta con la Receta de hoy. Les mostraré como hacer una deliciosa Crema de Hinojo, el sabor es impresionante, ideal para el frío y nos aporta ese toque fresco y anisado característico del hinojo. Realmente esta Crema me ha sorprendido, es muy buena, por tanto tengo que compartir esta Receta con ustedes y les animo a probarla.Ingredientes para 2 a 3 perso...
Hola a tod@s!! Hoy os traigo dos recetas en una, no sabía si hacer dos entradas o una doble, pero al final me he decido por hacer una doble porque así es como la cocino yo en mi casa. Cuando hago esta receta aprovecho para hacer calabacines y champiñones rellenos. A mi familia le gustan mucho las berenjenas, calabacines, champiñones, pimientos, tomates etc rellenos y la verdad es que quedan delici...
Aprovecha la temporada de setas con los 12 fabulosos platos donde son protagonistas que ha recogido en este post el autor del blog SERGIO BENITO RECETAS.