INGREDIENTES2 trozos de solomillo de cerdo a rodajas12 ciruelas pasas½ cebolla100 ml. de brandypimienta negra molidasalPreparaciónCortamos la cebolla y salpimentamos el solomillo por las dos caras. Ponemos aceite en una sartén y doramos la carne. Retiramos y en la misma sartén incorporamos la cebolla. Sofreímos hasta que empiece a coger color. En un recipiente ponemos a macerar las ciruelas con...
Últimamente vengo yo pensando la de malentendidos, pifias y meteduras de pata que se producen a través de las redes sociales y aplicaciones varias... Sirva de ejemplo la publicación del número de teléfono de Jordi Cruz y eso que en este caso sólo ha sido una broma por un programa de radio. Pero el caso es que no hubiera sido ni el primero ni el último que hace púbico algún detalle más o menos ínti...
"En diversos artículos he hecho referencia al potasio y la importancia de su consumo para el equilibrio de diversas funciones. Se puede encontrar de forma natural, en muchas semillas, frutos y hortalizas".
La próxima vez que vayas a la frutería debes comprar al menos una de estas frutas. ¿Que por qué? Porque cualquiera de las cinco te dará la posibilidad de no volver a comprarla más y tener siempre en casa.
Una rosca especial para los que también se quieren cuidar en tiempo de Pascua. ¡Mira qué pintaza!
Bizcocho caramelizado con uvas y ciruelas pasas
Hace unos años asistí a un Curso de cocina francesa donde aprendí a preparar diferentes platos de la gastronomía del país vecino. Uno de ellos fue Clafoutis de fresas y plátano, las frutas de temporada en aquella ocasión. Hoy tengo en la nevera ciruelas que me ha traído mi vecina y vamos a preparar un delicioso Clafoutis de ciruelas. ¿Me acompañas? Los ingredientes que vamos a necesitar son:Para l...
Septiembre llega a su fin. Y con él se van los últimos vestigios del verano. Aquí en Málaga, el verano se prolonga bastante tiempo, a veces en noviembre aún podemos ponernos mangas cortas, pero es cierto que ya se nota la llegada del otoño, la luz es distinta, los días más cortos, refresca algo por las mañanas.. yo prefiero el verano, es mi estación favorita, será por eso de las vacaciones jajaj...
Aquí te explico cómo preparar la Mermelada de Ciruelas paso a paso y como conservarla en tarros de cristal esterilizados y envasados al vacío para todo el invierno.Los árboles frutales están ahora en pleno apogeo y empezando a dar sus mejores frutos.Mi querido primo me ha regalado una buena caja de ciruelas silvestres y para que no se me estropearan he aprovechado para hacer mermelada y envasarla...
Las tartas son unas de mi comidas favoritas, saladas o dulces son la mejor combinación entre una crocante masa y un cremosos relleno!Todas las tartas son tentadoras a primera vista, pero ninguna tan exquisitamente como la Tarta de ciruela! Esta receta la prepare para la Semana de la ciruela ya había preparado en otra ocasión una receta una...
Las recetas de aprovechamiento se han convertido en verdaderas delicias.De siempre se han aprovechado los restos de otra comida o ingredientes y "reciclarlos" para no desaprovechar nada.Porque no está la vida como para desperdiciar el dinero, esa sería una razón. Pero otra es que los resultados son realmente deliciosos y exquisitos.No es la primera vez que reciclo pan del día anterior. Tengo vario...
Ya estamos metidos en otoño aunque con este tiempo cambiante no hay quien se aclare, pero vamos que aún no hemos sacado las trenkas pero poco faltará y ya se quedarán entre nosotros hasta semana santa como poco.Asi que encender el horno ya no supone un suplicio, qué ganas tenia, así para desayunar ricos bizcochos caseros o para acompañarlos de un té a media tarde.Además mi propuesta de hoy es con...
Entre los alimentos de la categoría de frutas que tenemos disponibles en los supermercados, se encuentran las ciruelas pasas que pertenecen al grupo de las frutas desecadas.Estas se han vendido como un popular remedio digestivo durante décadas, por su estrecha relación con el estreñimiento.Las ciruelas pasas ayudan a prevenir enfermedades como la diabetes tipo 2 y la obesidad. Son una fuente muy b...
Aunque va acabándose la temporada, aún se pueden encontrar ciruelas para preparar esta sabrosa tarta de masa sucrée, cremoso frangipane de almendras y una generosa cobertura de ciruelas asadas con especias. Ingredientes Para las ciruelas asadas 750 g de ciruelas 1 cucharada de sirope de ágave (o miel) 1/2 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de clavo en polvo 1/4 cucharadita de nuez moscada...
Temporada: junioHoy nuestro protagonista es la ciruela. Fruta del verano, fresquita. y versátil en nuestras cocinas. Su mes más prolifero es junio.Su origen es muy muy antiguo. Ya se cultivaba en Mesopotamia hace 3.000 años.Existen muchas variedades de esta fruta, de diferente color, tamaño y sabor.Las más conocidas son reina claudia, claudia verde, damacena de California y Victoria.CompraEn su pu...
Aprovechando que este mes todavía encontramos en el mercado estas ciruelas tan ricas que además de un refrescante sabor, esta fruta típica del verano, tiene muchos beneficios para la salud. Yo en esta ocasión os la traigo en un delicioso pastel que hará las delicias de los más golosos. Ya me contaréis si os ha gustado.Ingredientes:200 gr de ciruelas100 gr de mantequilla blanda100 gr de azúcar2 hue...
No hay como las mermeladas caseras para desayunar o merendar.Aquí la receta:Ingredientes:750 gramos de ciruelas (pesada sin pepa)400 gramos de azúcar1 limón cortado en dos2 hojas de gelatinaPreparación:Cortar las ciruelas en gajos .Poner en una olla todos los ingredientes, hervir sin dejar de mover unos 40 minutos.Mientras hidratamos las hojas de gelatina.Retirar del fuego y sacar el limón, tritu...
Mira que septiembre se supone que es un mes que cogemos con fuerza , verdad? Pues a mi me esta costando bastante ponerme al díaTenía esta entrada pendiente desde hace bastante tiempo con las fotos realizadas y no había sacado tiempo para escribirla hasta última horaCon esta receta participo en el reto mensual ¨Color y Sabor de temporada" cuyo ingrediente principal era la ciruelaPara realizar estas...
Con esta receta participo en el Reto de Color y Sabor de Temporada del mes de Septiembre.Con la vuelta a la rutina, volvemos a los retos. Este mes Color y Sabor de Temporada, nos ha dado a elegir entre ciruelas y ajos, yo he elegido la ciruela, que además de un refrescante sabor esta fruta típica del verano, tiene numerosos beneficios para el organismo, resulta de lo más refrescante si se consume...
Para el Reto "Color y Sabor de Temporada" del mes de Septiembre, nuestra amiga Pilar Monge nos propuso como ingredientes el ajo y la ciruela. -Y como todo el mundo sabe que lo que más me gusta es la repostería, quería un postre delicioso, usando la ciruela, pero que fuera muy sencillo de hacer. Así que me he decantado por un flaugnarde de ciruelas. El flaugnarde, también conocido como flagnarde, f...
Tarta de Ciruelas