Ya sé que la vuelta a la monotonía puede ser un poco dura, o mucho, pero siempre podemos contrarrestar la modorra otoñal con pequeños placeres, en mi caso, no hay nada que me guste más que hojear libros de cocina esas tardes desganadas, sin planes y encontrar delicias lejanas como este mutabbaq, receta del siempre maravilloso Jerusalem, un dulce pastel de quesos blancos como el requesón, que sin d...
Una receta ligera
Hoy comparto con vosotros esta receta de aprovechamiento, interpretación de uno de los platos que más me gustan, el cuscús de pollo y verduras. En la versión que hoy os muestro, he aligerado todo lo posible el plato, para que sea compatible con cualquier dieta pero a la vez sea del gusto de toda la familia. Para ello, prescindo de ingredientes como las pasas o las almendras y simplifico el guiso,...
COCINA FÁCIL Y ELABORADA nos deja una versión de la receta del rico hummus.
Las especias marcan la diferencia en muchos platos. Aquí tenemos las combinaciones más usadas en cocina, desde curry a mezclas chinas
Este Bienmesane no se trata del famoso Cazón en adobo, pescado típico andaluz, sino de una tarta típica venezolana (aunque su origen parece ser español), Muy rica.
Hoy vais a aprender a preparar una deliciosa tarta fardelejo, que está basada en una pasta con el mismo nombre hecha a base de huevo, almendra y azúcar, todo ello envuelto de una masa especial y frito. El resultado es una pasta crujiente y con un relleno cremoso, pero a la vez con esa textura granulosa que le aporta la almendra.
Sigue la detallada receta que comparte la autora del blog FRAN IS IN THE KITCHEN para preparar un delicioso pollo a la naranja.
Para saber ¿Qué es el Baharat? (Bajarat) debemos diferenciar que esta mezcla de especias varía si es turca, o de los países árabes, Líbano, Irak, Siria, Jordania… Ya que la usada en los países árabes tienen pequeñas variantes, sin embargo, la mezcla turca difiere mucho más que la variante árabe. La mezcla los países del Golfo Pérsico tiene su origen en estas mismas tierras, algunos aseguran...
EL SABOR DE LO BUENO ha hecho un artículo que es una fantástica guía para saber qué no debes dejar de probar si viajas a Egipto.
Cada zona del mundo manipula esta maravillosa hierba para sacar su jugo de una manera distinta. ¡A todos nos gusta el cardamomo!
¡Me encanta el cuscús! Después de las 3 recetas que nos muestran desde COCINANDO PARA MIS CACHORRITOS me he quedado sin habla. ¡Deliciosas!
Recetas que llevan dátiles. Si te gusta ese fruto de dulce sabor, no te pierdas las recetas que desde el blog Llámame tonto pero dame pan, nos recomiendan.
Si tienes un cumpleaños o alguna celebración, estas palmeras de chocolates caseras son un acierto total, y eso bien lo sabe COCINA FAMILIAR. No te pierdas este fácil paso a paso y ¡prepara las tuyas!
Nos proponen desde el blog La Cocina está en los Genes dar una vuelta al mundo a través de distintas recetas de varios países. ¡Pruébalas todas!
Visitar Ronda (Málaga, España), la llamada ciudad soñada por algo, es como viajar en el tiempo. Desde su pasado islámico como parte de Al-Andalus, pasando por ser hogar de leyendas como Orson Welles y Ernest Hemingway, en esta ciudad monumental se respira historia. También se nota la naturaleza y la belleza propia del lugar nada más llegar gracias al imponente desfiladero Tajo, que separa la ciuda ...
Nadie en casa dirá NO al pescado cuando lo prepares así. ¡Buenísimo!
Aprende a preparar estos buñuelos de manzana tan ricos
Una curiosa salsa que nos traen desde el blog NO SIN MI TAPER y que sirve, por ejemplo, para aderezar carnes o enriquecer vinagretas.
Convierte esta ensalada en un plato mucho más completo añadiendo unos garbanzos como hacen en el blog EL SABOR DE LO BUENO.
Hay quien le llama hummus de berenjena. El caso es que el Baba Ganoush es una delicia para picotear con aire árabe.