Níscalos: normalmente los encontraremos entre los pinos o entre las jaras; suelen estar escondidos entre las ramitas que quedan al pie del árbol y se ven un poquito pero hay que escarbar para encontrarlos. Muchos más consejos aquí. ¡Qué interesante!
¿Te gustan las setas? Gracias a esta información del blog Huerta del Corneja, reconocer, recolectar y disfrutar del sabor de los níscalos será coser y cantar.
Cómo hacer una tempura. Te dan todos los secretos para que te salga perfecta desde el blog Recetas Japonesas. ¡Ponte manos a la obra!
Hoy hacemos setas al ajillo, en este caso niscalos, robellons, rebollones ,como tú les llames.
Existen una gran variedad de setas y es necesario que las conozcas para poder distinguirlas, ya que algunas son altamente tóxicas. Aquí te mostramos las más comunes, así que no te lo pierdas ;).
Otoño es época de platos calientes y setas. Este plato tiene ambas cosas: Patatas guisadas con rovellons (níscalos) y chorizo. Apetece, ¿verdad?
En esta ocasión aprendemos algo más sobre un hongo muy abundante: la macrolepiota, también conocida como parasol o galamperna. Es una seta muy fácil de buscar porque es grande, alta, vistosa y frecuente en los bordes de los caminos, en las praderas, las lindes de las huertas, los claros de bosques de pinos o de rebollos y de los bosques mixtos.
¿Te gusta el sabor de los callos pero no te gusta comer tripa de ternera, o eres vegetariano/a? Pues te encantará esta opción vegana, con el mismo sabor.
Descubrimos en un completo reportaje muchísimas curiosidades sobre el mundo de las setas. Desde cómo podemos cultivarlas hasta las características más importantes de cada familia.
¿Tienes setas en casa? Mira qué ideas para aprovecharlas nos apunta la autora del blog COCINANDO PARA MIS CACHORRITOS.
La mayor parte de losBoletus son comestibles y el más conocido de todos es el Boletus edulis. En total son cuatro especies: Boletus aestivalis, aereus, edulis y pinophilus. ¡Toma nota!
Recetas con setas de otoño. Platos con níscalos, rebozuelos, boletus y setas de cardo. Ideas para chuparse los dedos.
LAS RECETILLAS DE ROMO nos cuenta cómo hacer estas setas al ajillo. ¿Quieres ver cómo?
No te pierdas las distintas recetas de tapas frías y calientes que ha recopilado el autor del blog Cocina Familiar con Javier Romero para una cena o comida distendida.
Un aperitivo para esos días que quieres sorprender mucho. ¡Les dejarás a todos con la boca abierta! Una receta de LA COCINA DE CATINA
Consejos para recoger setas y cocinarlas
Aprovecha el juego que dan las setas en la cocina y prepara un montón de recetas con ellas, como las que nos recomienda la autora del blog COCINERA Y MADRE..
Desde 'La Casa de las Setas' recopilan la mejor información e imágenes curiosas sobre Boletus satanás, el más peligroso y uno de los pocos tóxicos del mundo.
Si te gusta el conejo, esta receta con patatas y setas te va a encantar. Queda una salsita espesa deliciosa.
¡El post más completo sobre setas! Descubre todo sobre sus partes, las variedades comestibles y las más ricas recetas que puedas elaborar con ellas. ¡Genial!
Para empezar la semana vamos con algo facilito, sin complicarnos demasiado. No sé si recordáis los níscalos que recogieron mis hijas estas Navidades, pues dieron para elaborarlos de muchas formas. Hace poco os enseñé el revuelto de níscalos y langostinos y hoy los vamos a preparar empanados. Sin duda son una delicia y en casa dicen que son más ricos que un filete empanado. Ni que decir que " pa...