Alubias verdinas: su cultivo y curiosidades
HUERTA DEL CORNEJA nos cuenta todo lo que tenemos que saber sobre el cultivo de las alubiar verdinas.
fabes con marisco
83 ideas encontradas.
Recetas tradicionales de cocina, las de toda la vida
La autora del blog LA TAZA DE LOZA nos invita a recorrer recetas tradicionales que se comen habitualmente en cada casa.
10 consejos para cocinar con conservas
Durante el confinamiento es normal tirar más de alimentos en conserva y, por eso, COMMEMEMUCHO ha preparado este post tan útil.
Gastronomía de Asturias
Un atracón de placer
Recetas con legumbres, 6 ideas con pocas calorías
Cuando hablamos de legumbre lo hacemos de un alimento sano, nutritivo y equilibrado. Se recomienda incluir las legumbres 2 o 3 veces a la semana como plato principal de la comida de mediodía.Es un plato básico de la cultura mediterránea, durante un tiempo las legumbres han sido eliminadas de las rutinas de alimentación por considerarse alimentos poco sanos y muy calóricos. Pero lo que resulta me...
Las fabes
Una legumbre típica de Asturias Las fabes son una legumbre típica de Asturias. Son el ingrediente principal del plato estrella de esa región: la fabada. Te decimos como se cultva y como se prepara este tipo de legumbre
Donde comer en Cabrales
Descubre donde comer en Cabrales, conoce sus gentes y su gastronomíaSin duda Cabrales es uno de los lugares más emblemáticos de la geografía asturiana y es que sus quesos han hecho a esta pequeña población famosa en el mundo entero. Donde comer en Cabrales Cabrales limita al norte con Llanes, al sur con las provincias de Cantabria y León, al este con Peñamellera Alta y al oeste con Onís, está encl...
Judías pintas con almejas
La primera vez que probé este plato (con fabes) fue en el barrio pesquero de Santander y me sorprendió muy gratamente. Queda un plato de legumbres lleno de sabor y mucho más ligero que con carne.-2 botes de judías pintas cocidas-2 dientes de ajo picados-1 cebolla picada-1 pimiento verde picado-1 zanahoria troceada -450 g. de almejas congeladas-3 cucharadas de tomate frito-sal, aceite de oliva-una...
Conoce el mar, conoce Lastres, conoce Asturias
Algo tiene el mar que nos emboba a todos y comer en un restaurante en la misma orilla del cantábrico de Asturias, no tiene precio. Este verano estuve veraneando por Asturias y tuve la oportunidad de ir un día con mis padres a conocer Lastres, el precioso pueblo que dio vida a las calles de la serie “Doctor Mateo” y comer en el restaurante La Rula situado en el puerto del pueblo. Lastr...
Verdinas con Langostinos
Verdinas con Langostinos
FABES DE LA GRANJA CON ALMEJAS DEL CANTABRICO
FABES DE LA GRANJA CON ALMEJAS DEL CANTABRICO
Fabes con calamares
La cocina a fuego lento a formado parte de la cocina de muchos pueblos desde la antigüedad..., su gran enemigo ha sido la falta de tiempo. Pero con los avances en la cocina podemos disfrutar de un buen plato de legumbres en tan solo 30 minutos.Atrás han quedado los días donde nuestras abuelas y madres mondaban las legumbres, las ponían 24 horas en remojo y las cocinaban 2 horas a fuego lento. Hoy...
Sopa de mariscos y arroz
Los marisco son muy versátiles podemos comerlos en: ricas sopas, pellas, calderetas, pizzas, con pastas, en ensaladas, pasteles salados y casi cualquier cosa que se nos ocurra.Además, por esta época del año del año son más económicos y nos permite cocinar grandes platos sin tener que gastar mucho dinero. Si no quieres comprar los mariscos suelto, puedes dirigirte a la neveras de mariscos y pescado...
La cocina regional española
La cocina regional española
Guía de Restaurantes en Asturias
Guía de Restaurantes en Asturias
Suquet de pescado con mariscos
Hoy tengo un plato para mojar con pan. Un rico guiso de pescado con mariscos que está hecho con un suquet. El suquet es una salsa de origen catalán, creada por los pescadores para dar más sabor a los platos cocinados.Básicamente es un majado de pan frito, con almendras crudas y otros ingredientes que le dan sabor a la salsa. También lleva papas para que tenga proteínas.El suquet de hoy lo hice con...
Cebiche de Bacalao
Cebiche de Bacalao
Principales para navidad
Seguimos con esta recopilación de platos para navidad, si ayer hablábamos de entrantes, hoy pasamos a los principales para navidad. Carnes Mi favorito y probablemente la opción que escoja este año, será el cabrito al horno. No necesita mucha preparación, tan solo muchas horas en el horno con una temperatura baja. Queda muy tierno y su sabor es increíble.Un gran clásico de esta fiesta son los canel...
Cómo se le llama...
Cómo se le llaman a algunos ingredientes en países de Latinoamérica
10 platos típicos de la gastronomía española que no puedes perderte
Cuando se habla de la gastronomía española, nos referimos a un estilo de cocina con una riqueza y variedad impresionante. Los platos tradicionales varían en función de la región en la que te encuentres, con una historia y una tradición detrás.Todos los platos tienen en común el uso de ingredientes frescos y de calidad, y en todo el mundo hay una serie de platos que has traspasado fronteras.Aquí te...
Verdinas con rape y marisco
Hoy un plato que para mi gusto es un manjar, verdinas con rape y marisco. Por si alguno no conoce estas alubias (fabes) os animo a probarlas. Aunque su producción es casi exclusiva de Asturias, sobre todo en la zona de Llanes y algunas zonas de Galicia, ya se pueden encontrar en grandes superficies y algunos mercados de toda España. Su precio es bastante alto porque su producción es muy limitada,...