Propiedades del cordero de lechal
Descubre cuáles son los beneficios que el cordero de lechal aporta a nuestra salud y aprende a realizar una deliciosa receta con él.
Descubre cuáles son los beneficios que el cordero de lechal aporta a nuestra salud y aprende a realizar una deliciosa receta con él.
El cordero es una de las carnes estrella de la Navidad, y ahora, gracias a LAS RECETAS DE TERE, también de tu casa.
Si has estado en Segovia seguramente hayas probado el cordero al horno, que es muy típico de allí . Aprende a prepararlo como allí
Churrasco de lechal con patatas panadera
CARRÉ DE CORDERO LECHAL A LA MIEL
Fácil pierna de cordero lechal al horno para una celebración, como èpocas navideñas o un cumpleaños ¿Quieres cocinar platos que siempre quisiste aprender y pensaste que eran difíciles de hacer? Solo tienes que seguir el canal Escondidoenladespensa y todo te parecerá más fácil. Sïguenos en Facebook y en Instagram https://www.facebook.com/escondidoenladespensa/ https://www.instagram.com/escondidoenl...
La carne de cordero es una carne roja fundamental en nuestra dieta por su alto valor nutricional, tiene proteínas, vitaminas (A, B1, B2, B3, B6, B12), Minerales (hierro, zinc) y un nivel de porcentaje de grasas medio, cuanto más joven sea el ejemplar menos grasa tendrá, si puedes que sea carne de cordero lechal, es un poco más caro pero merece la pena su sabor es mejor y la carne es más tierna.El...
Si tienes que invitar a alguien muy especial a comer a tu casa, este plato de carrilleras es lo que debes servir. ¡Seguro que le encanta!
He aquí una receta ideal para la cena de Nochebuena: cordero en salsa de castañas.
¿En casa sois de cordero en Navidad? BELLEZAYMAS nos cuenta cómo hacerlo a baja temperatura.
Cordeo lechal asado al horno de leña
El choto o cabrito lechal al ajillo es un plato muy sencillo, en el que su principal ingrediente es la carne de cabrito, y que se elabora en muchos puntos de la geografía andaluza pero principalmente en la Alpujarra granadina. Y de la Alpujarra es el origen de la receta que os traigo.Pregunté a mis amigos de instagram y me recomendaron tomarlo al ajillo, con una receta que recoge la forma de coci...
¿Pensando en los asados de carne para los menús de Navidad? Pues este cabrito asado del blog LA COCINA DE MASITO, es todo un acierto.
Desde hoy mismo nos ponemos las pilas porque tenemos que planificar nuestros menús navideños; el año pasado preparé esta paletilla de cordero lechal al horno y te puedo asegurar que está deliciosa.¿Quieres ver cómo la hice?Paletilla de cordero lechal al hornoIngredientes para 2 personas:2 paletillas de cordero lechal2 dientes de ajoun poco de vinagre aceite y salPreparación:Precalentamos el horno...
¿Te gustan las chuletitas de cordero?Una receta bien sencillita y si te gusta el cordero como a mi, para chuparse los dedos.Ingredientes.1 Kg. de chuletas de cordero lechal de riñonada.3 o 4 patatas grandes.5 o 6 dientes de ajo.Tomillo fresco.Romero fresco.Aceite de oliva virgen.Sal.100 ml de vino blanco o brandy.Cortar las patatas en redondo. Salpimentar, y coloca en una fuente acta par microond...
Respecto a la carne de cordero, en función de la edad, se distinguen dos tipos: el lechal y el pascual. Para mí la calidad de la carne no disminuye con la edad y el tamaño del animal (siempre hasta ciertos límites) pero como podréis imaginar la carne más tierna y jugosa es siempre la del lechal.Esta receta es un imprescindible en nuestro recetario y podemos prepararla en una ocasión señalada cuand...
Con la fiesta de Reyes damos por finalizada la Navidad, por eso hoy traigo un plato de carne muy navideño, una forma diferente de preparar las chuletillas de cordero con una presentación fantástica ¡lástima que las fotos no hayan quedado mejor! pero, no hay problema, como volveré a repetir la receta con mas tranquilidad ya subiré unas fotos mas preparadas.¡Vamos a la cocina!Costillar de cordero le...
Paletilla de cordero lechal a la murciana
el cordero lechal o lechazo es un animal de entre 30 y 40 días y entorno a 7 kilos de peso que solo ha sido alimentado solo con leche materna. Su carne es blanca y delicada y, dentro de las variedades del cordero, el cordero lechal es el de más calidad ya que cuanto más viejo es el animal más grasa y menos saludable es, mientras que a una edad temprana tiene menos grasa y posee más carne y nutrien...
La carne del cordero lechal, también llamado lechazo, es blanca nacarada o rosada y muy tierna. Hoy vamos a preparar un asado con su pierna (aunque también puede hacerse del mismo modo con la paletilla o, incluso con la cabeza, controlando los tiempos de horneado) y prácticamente lo único que vamos a necesitar es tiempo, para hacerlo con cariño y con calma, y, por supuesto, un buen género. Es un p...
Se acercan las navidades y una de las recetas estrellas es la paletilla de cordero lechal y yo os voy a enseñaros como prepararla al horno para que os quede muy tierna. Estas paletillas las voy a marinar previamente con un majao que les proporcionaran un sabor extraordinario. Por si no fuese poco también las voy a acompañar con una guarnición de patatas que se cocinarán con el jugo de la carne y u...