Este jueves te invito a saborear unos suculentos mejillones en salsa de azafrán, he de advertirte que son muy adictivos, están tan buenos que repetirás aunque no quieras. Para animarte a que la pruebes lo antes posible te diré que este plato además de rico es súper fácil y rápido, en media hora aproximadamente tendrás a tu disposición una fuente de mejillones guisados sobre la mesa listos para sab...
El marisco gallego es sobradamente conocido y uno de los más apreciados en casi todo el mundo, no es de extrañar que siempre esté presente en festejos y celebraciones para deleite de todos los comensales. Una mariscada gallega es un verdadero lujo en cualquier mesa. Hay muchas clases de marisco; cigalas, nécoras, almejas, mejillones, centollo, bogavante, berberechos… Todas y c...
Otro día más de vacaciones en la zona de los Costwolds. Para aquellos que prefieren el ambiente y la conveniencia de un verdadero “Pub inglés”, no puede haber mejor lugar que el Dog Inn. Y además lo tenemos “al lado de casa”. Es el Pub al que ir un día cualquiera a tomar el Menú del día.El Pub tiene 500 años, y conserva todo el encanto y el carácter propio de su antigüedad...
En esta ocasión te traemos un recopilatorio de canapés variados, ¡irresistibles, apetitosos, originales y baratos! Sobre todo cuando descubras los rápidos y fáciles que son de preparar, con ingredientes asequibles y que no acostumbran a faltar en ninguna despensa. Canapés variados de verduritas, mejillones y setas Canapés de verduritas Triturar 40 gramos de piñones con una cucharada de aceite y un...
Gran calidad alimentaria or moluscos se entiende todos aquellos mariscos de concha similares a los mejillones, las almejas o las ostras. Te contamos todo su valor nutricional, cómo cocinarlos y te damos recetas para que disfrutes de los moluscos
Os dejo con otra gran colaboración de @_Fesolet, que si sois lectores de esta web, ya no necesita presentación RECETA DE PASTA CON GAMBAS Y OTROS AMIGOS DEL MAR BY FESOLETEste es uno de esos platos “estrella” que en realidad lo haces una primera vez a boleo y resulta que están tan ricos que quieres repetirlo… y nunca te sale exactamente igual, aunque más o menos. Es una receta muy fácil y rápida d...
Os traigo una entrada que es un platazo para estas navidades, la podéis hacer con tiempo y luego a ultima hora gratinar y listo para comer, ya os digo un plato maravilloso.Aquí vamos hacer una velouté, que hace poco os explique que era en uno de mis spot, para verlo PINCHAR AQUI.Las conchas que veis en la fotografía la vende en los congelados de grandes comercios con su vieira, pero también hay co...
Ya están aquí las Navidades, esas fiestas tan insoportablemente entrañables, llenas de puñales familiares, amores por obligación y comilonas que ponen los pelos como escarpias a los irredentos cuentacalorías que ven cómo sus cimientos gastronómico-vitales ceden cual edificios construidos sobre terrenos poco firmes. Y ya está la blogosfera culinaria que hierve de cocinillas afilando sus armas para...
Al llegar a estas alturas del año el marisco empieza a ser el protagonista de nuestras listas de la compra. Con la Navidad pisándonos los talones somos much@s los que estamos organizando los menús navideños, no te preocupes si te has quedado sin ideas, para prepararlos a conciencia te dejo una estupenda selección de recetas con marisco. Son 18 ideas con todo el sabor del mar, fáciles y exquisitas,...
Gastronomía A Coruña. Recetario
Un plato de pasta es siempre irresistible, y los de pasta con marisco y pescado aún más, por eso traigo este plato tradicional de la cocina veneciana, concretamente de Chioggia, que es la ciudad con uno de los puertos mas importantes del Mar Adriático. Allí la cassopipa, se conoce como la salsa de los pescadores, por que ponían en una olla ("Casso" significa cacerola de barro), todo lo que habían...
El sabor de Galicia El marisco, debido a su aroma y textura, se ha convertido en uno de las manjares más apreciados. Se pueden consumir en todas partes, pero especialmente en Galicia. Te decimos todo sobre el marisco y este bonito lugar.
Inspiración navideña
"Comer más saludable ycocinar en menos tiempo" ¿Te apuntas Gratis para recibirideas y recetas nuevas cada semana? me apunto Mejillones a la marineraUna espectacular receta de mejillones, muy fácil y gustosa, con un aromático y delicioso olor a mar que disfrutarás cuando la prepares para tus aperitivos, cenas de tapeo o como entrante.La salsa marinera de estos mejillones, tiene muchas var...
¿Tenéis ya pensado lo que vais a cocinar en Nochebuena? ¿dudáis entre carne o pescado y no se os ocurre nada para hacer de postre? he preparado un recopilatorio de receta que serían perfectas para preparar en estas fechas a vuestros invitados. Las premisas de este especial de Navidad son que resulten platos vistosos, sabrosos y económicos. Os dejo una selección que espero que os ayude a la hora de...
Estos mejillones con picadillo, son un vistoso, exquisito y nutritivo plato que nos puede servir como aperitivo, entrante o acompañante de otros platos, sobre todo de pescado. Este molusco, que pertenece al grupo de los mariscos (son de la misma familia que las ostras, las vieiras o las almejas) es rico en proteínas, minerales, fibra y vitaminas. Estos últimos tiempos, el método para su cultivo es...
El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.comCUATRO PROPUESTAS PARA ENAMORAR el día de San Valentín.Todos los días del año debemos preparar comidas ricas elaboradas con paciencia y mucho cariño, pero se acerca el 14 de Febrero, una fecha especialmente tierna y romántica.En esta entrada os traigo cuatro propuestas, de menús completos, entre las que podréis seleccionar las que más os gus...
Galicia Pórtico Universal en Córdoba
En mi opinión, no hay nada como disfrutar de un buen plato de marisco.Como aperitivo, entrante, o bien como plato principal, lo cierto es que es difícil resistirse a una buena receta con marisco. El secreto principal para que tus platos de marisco queden perfectos es que lo compres bien frescos y elijas una receta adecuada, así que yo voy a ayudarte en la segunda parte. Te dejo mi selección de rec...
Para sorprender a todos en navidad y en las próximas fiestas. Hoy tengo para todos 16 entrantes que he cocinado este año y alguno que otro que ha triunfado en las navidades pasadas.Lo primero que tenemos que tener presente es la de planificar nuestro menú navideño. Para ello tenemos que hacer una lista de todos los ingredientes que se necesitan y ajustarnos a la lista de la comprar. También podem...
¿Tenéis ya pensado lo que vais a cocinar en Nochebuena? ¿dudáis entre carne o pescado y no se os ocurre nada para hacer de postre? he preparado un recopilatorio de receta que serían perfectas para preparar en estas fechas a vuestros invitados. Las premisas de este especial de Navidad son que resulten platos vistosos, sabrosos y económicos. Os dejo una selección que espero que os ayude a la hora de...