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preparar merengue

2.442 ideas encontradas.

Y hoy que comemos hace 8 años

Bocaditos de merengue

Estos pequeños bocados de merengue te sirven tanto para decorar una tarta como para tomarlos tal cual como si fueran bombones. ¡Toma no de cómo se hacen!

Cocina y aroma hace 2 años

Como preparar el Merengue Italiano

El merengue Italiano Ventajas: Si no tenemos las claras a temperatura ambiente no importará ya que es el único en el que se cocinan.Sirve para decoración de tartas.Es válido para elaboraciones como por ejemplo, Receta de Lemon Pie, Receta de La Carolina de bilbaoEs el merengue más estable. Desventajas: Hay que realizar un almíbar caliente, para luego introducirlo.Peligro de caramelizar sino incorp...

Cocina y aroma hace 2 años

Como preparar el Merengue francés

El merengue francés Ventajas: Es el más fácil de todos los merenguesEs válido para elaboraciones que van al horno, como Receta de Merenguitos. Desventajas: No aguanta firme mucho tiempo, ya que baja su consistencia.Al ser claras crudas, deberemos tener cuidado, sobre todo en verano con las temperaturas (por la salmonerosis) Trucos para hacer merengue francés La temperatura Es importante la tempera...