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recetas de tataki de atun

127 ideas encontradas.

Conaceiteysal hace 8 años

Trampantojo: falso tataki de atún

El atún en este 'tataki' se sustituye por sandía aderezada con un poco de licor de frutos rojos. Descubre todos los secretos de este original plato de nuestros amigos CON ACEITE Y SAL.

Tataki de atún con pisto

Con el atún tenemos infinidad de preparaciones culinarias en la cocina, ademas que los japoneses lo pagan a precio de oro. Si tienes la oportunidad de ver un despiece del atún no la desaproveches y conocerás el tradicional del ronqueo. Yo tuve la suerte de ver como se hacia y uno de los maestros en el ronque es Ricardo Sanz (Restaurante Kabuki) Madrid. La entrada de hoy vamos a preparar este aperi...

Tataki de atún.

La verdad es que el atún es uno de mis pescados favoritos, ya sea en guisos, a la plancha, crudo....me gusta de todas formas, pero sobretodo como os lo traigo hoy.Es una receta sencilla y muy resultona, aunque claro, no a todo el mundo le gusta el pescado tan poco hecho, si tú eres de los míos...tienes que probarlo así, verás que rico y que fácil de preparar.Vamos a por la recetaIngredientes:Para...

jose carlos monje hace 4 años

Tataki de Atun

PESCADOSBueno otro año mas empieza la temporada de almadraba en el que los meses de Mayo y Junio son claves para su captura y como no podria ser otra, hoy vamos a llevar un Tataki de Atun en el que no tiene ninguna complejidad su elaboracion asi pues creo que la mejor forma es mostraros esta sencilla receta llena de sabor intenso en donde su sabor es inexplicableDe Jose Carlos Monje-La Cocina del...