Ya estoy aquí de nuevo con el Reto Cocinillas, después de mi última participación: Muffins de Canela y Frutos Rojos. Este mes toca: Semifrío con vetas de Frambuesa. Por supuesto, como siempre....no estoy sola, no! Este mes mis compañeras son:Bea. Sweetcookies by BeaMara. Más dulce que SaladoNatalia. Sabores de NatiVivi. Hoy cocina ViviSusana. Té con limón y canelaMavi. Mandarinas y MielVivi. Ocar...
Esta rica Receta de Postre, es ideal para estas fechas de Navidad, y os va resulta muy rico, por los ingredientes que llevan, seguro que os va encantar.La haremos en formatos individuales, estos pastelitos son un Semifrío de Frutos secos con Cobertura de Chocolate. En el relleno interior se prepara una mezcla con Turrón de Jijona y nata. También lleva Frutos Secos variados.Cocinando en Pegalajar /...
SEMIFRÍO DE VAINILLA SOBRE SABLÉE BRETON
Una tarta espectacular, una auténtica exquisitez proveniente de Vitoria. La he descubierto no hace mucho tiempo en un conocido canal de cocina que veo a menudo. Una vez vista decidí investigar un poco para hacerla y he encontrado, como de todo, unas cuantas recetas. Yo he puesto esta que tiene galleta sable en la base bizcocho genovesa, nata y trufa Se llama tarta de San Prudencio porque se...
Seguimos con los vídeo tutoriales, el de hoy es una de las posibles recetas que podemos hacer con la pasta bomba que os enseñe en el último vídeo.Se trata del Biscuit Glacé, un postre de origen francés que ya tiene unos cuantos años jejej…pero es un clásico que hay que tener en cuenta en esta sección. En Francia también se le conoce bajo el nombre de “Parfait”, está considerado como un semifrío, p...
Soy muy fan de las frambuesas, las utilizo tanto para dulces: recuerda mi Pavlova aqui, o estos preciosos pastelitos con mousse de pera, aquí o en este milhojas con crema de piña, por cierto una de las recetas más visitadas del blog, aquí o acompañando este riquísimo semifrío de chocolate, aquí o con recetas saladas, ya te contaré. Me gusta su color, su sabor dulce y un poco ácido y su textura. Ap...
Una de nuestras frutas favoritas son las cerezas, empieza la temporada y vamos como locos procurando que no falten en casa. Llegar a ese punto de madurez es importante para obtener buenos resultados, y durante la época vamos probando diferentes tipos de cerezas, hay tal cantidad que nos llevaría horas hacer una descripción de cada una de ellas.De todas formas, lo que vamos a necesitar son unas ce...
Banoffee pie
Para celebrar San valentín os dejo estos deliciosos cheescake dos chocolates en forma de corazón y rellenos de mermelada.Ideales para celebrar San ValentínIngredientes:*Para la cheesecake:-600gr. de queso crema tipo philadelphia.-270. gr. de chocolate blanco-250 ml de nata de montar bien fría.-10 o 12 de galletas tipo digestive o de avena-100gr. aproximadamente de mantequilla derretida-1 chorrito...
Semifrío de melocotón
Mousse de fresas con gelée de mango (bizcocho, gelée y mousse)
Quien dice que hacer dulces vistosos tiene que ser difícil...hoy os traigo una propuesta de tarta "Naked Cake" o "Tarta Desnuda" que un poco de ganas y unas simples indicaciones vais a conseguir un resultado impresionante. Con esta receta os quiero animar para que hagáis un postre para impresionar en el que solo teneis que hacer un bizcocho rápido con ingredientes que todos tenemos en casa y un re...
Hoy tengo un pastel de kiwis con leche condesada y de delicioso bizcocho. Servido en forma de terrina. El termino terrina pertenece la cocina francesa, son alimento que se cocinan y se sirven en un recipiente de forma oblonga; más largada que ancha. Generalmente se utiliza para carnes o pescado, igualmente podemos hacer ricos pasteles con esta forma y también son considerados terrina.La receta de...
Entremet de tres chocolates al caféEl entremet es un postre clásico de origen francés en el que se combinan capas de mousses, cremas, bizcochos y en algunos casos un toque crujiente. Me he decidido a preparar un entremet de tres chocolates al café, recordando un poco al tradicional tiramisú. Este postre está participando en el chocolate challenge que organiza Chocolates Valor, aquí puedes ver mi r...
Hola a todos, que tal estáis!! Aqui venimos de nuevo con otra recopilación de deliciosas recetas de algunos compañeros de Red Facilisimo.com. Muchas gracias a todos desde aquí por estas maravillosas elaboraciones. El tema de hoy es el queso, concretamente el queso cremoso. Tan versátil y con tantas utilidades en la cocina. Ya que podemos incluirlo tanto en recetas saladas con en postres, como es e...
Hoy en el blog nos colamos en casa de Madame Juana Pepa, (así es cómo se da a conocer Juana en su Instagram).Quizás la habrás visto en una de las editoriales “stories ” en Zara Home, donde nos enseña su casa, pero yo ya la descubrí mucho antes.Y me enamoró su total naturalidad para enseñarnos su arte en la mesa, en la cocina. Tal y como es ella.Pero te cuento quién es ella. Juana Pepa...
Hola a todos y tod@s,No sabéis cuanto he echado de menos escribir un post nuevo para vosotros, he estado muy ocupada, os cuento: he estado de viaje, he hecho tartas, he asistido a un curso de semifrios y visitado una feria de dulces. Y lo he disfrutado todo muchísimo.El post de hoy trata de una festividad muy bonita, Halloween (día de los muerto en Méjico), vale que es una festividad anglosajona o...
El bizcocho genovés es un bizcocho procedente de la ciudad de Génova, que alcanzó sus máximas en la cocina francesa, y aunque parezca una contradicción, en las cocinas francesas no se le añade mantequilla. es un bizcocho ligero, tirando a seco, por ello, suele mojarse con un almíbar. Es el bizcocho, creo, que más conocido en el mundo de la repostería. Es un bizcocho socorrido, es fácil, rápido...
NO HAY VERANO SIN HELADO, ¿VERDAD?¡Hola, hola! Seguro que ya pensabas que este verano no me iba a pasar por aquí. Pues, no ibas muy desencaminada pero... no he podido decir que no a una buena tarta helada de cava como la que te he preparado. Y es que, ¿qué es de un verano, sin un postre helado? Eso, ni es verano ni es nada. Por eso, aquí te traigo un recetón de los buenos. Una receta muy sencilla,...
Buenos días! Estamos a doce días de San Valentín, el día de los enamorados, el día en que muchas parejas deciden hacer un detalle a su otra mitad, el día en que el amor corre por los poros de nuestra piel. Tenemos tres opciones: gastarnos dinero en un regalo totalmente innecesario ya que el amor se demuestra a diario; no sucumbir a la presión social y al consumismo; o bien, dedicar 1 hora de nuest...
¡Dos noches de tapeo por el restaurante La Rosaleda!