ajoblanco
245 ideas encontradas.
¿qué cenamos hoy?
Cocina
platos fríos
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¡Hola! Si no sabes qué cenar hoy, y además estás achicharrado de calor, estás en el sitio apropiado. Hoy cenamos un Ajoblanco con gelatina al Pedro XiménezEste plato es de los clásicos de verano, hay que tomarlo bien frío y se suele acompañar de uvas, aunque te propongo preparar una gelatina al Pedro Ximénez para tomarlo con el ajoblanco.La idea la saqué de un curso de la Escuela de cocina Telva a ...
recetas de primeros
AJOBLANCO MALAGUEÑO DE HABAS SECAS Y ALMENDRAS
AJOBLANCO
ALMENDRA
CREMAS SOPAS FRÍAS Y CALIENTES.
El ajoblanco, es una sopa fría, típica de Málaga, que tuvo su origen en Al-Ándalus dada la gran cantidad de almendros que había por entonces, así, para este plato se majan las almendras con unos dientes de ajo, sal vinagre, aceite de oliva virgen extra, agua, y se consigue una refrescante y nutritiva sopa. Es en Málaga donde toma más arraigo debido a las uvas pasas, que hacen un complemento perfec ...
Aperitivos y entrantes
Cocina Malagueña
Salado
Si, ya se, blanco no es , es violeta. Así queda este ajoblanco con las picotas , pero te aseguro que esta super rico y es un plato muy fresquito para estos calores.Vi en un programa, "Cometelo", como hacían un ajoblanco Malagueño con cerezas, y a partir de ahí he hecho el mio de picotas. Decir que esta riquísimo.Ingredientes150 gr. de picotas deshuesadas.150 grs. de almendras crudas2 dientes de aj ...
Aperitivos y Tapas
Recetas fáciles
ajoblanco
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El ajoblanco (corbobés, malagueño…) es una de las sopas frías que más se consumen en el sur de España durante los meses de verano. Y es que en la temporada más calurosa del año, a todos nos apetece tomar platos refrescantes y ligeros, que nos ayuden a combatir las altas temperaturas.Por eso , si buscas alternativas a los tradicionales gazpacho y salmorejo, a continuación te proponemos una de ...
Entrantes
Ajoblanco
almendras
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¡Qué calor! … ¡esto es insoportable!… ¡imposible dormir con esta temperatura!… ¡que alguien cierre la puerta del horno!… ¡a ver si refresca pronto, menuda tortura!… Estas son las frases más habituales que se escuchan en estos días. Es cierto que estamos padeciendo unas temperaturas elevadas pero, ¿qué queréis? … vivimos en el hemisferio norte y estamos en pleno. ...
Entrantes
Mey Hofmann
Sopas-Cremas
Cooking the chef nos lleva este mes a visitar la cocina de MEY HOFMANN. Pongo su nombre en mayúsculas por toda la dimensión de su aportación al mundo de la gastronomía. Con una estrella Michelin en Hofmann, su restaurante de siempre, se fueron uniendo la pastelería del Born, la Taverna Hofmann, la cafetería La Seca-Espai Brossa y el Hofmann Bistrot. Respetada por sus colegas, querida por todos, al ...
Sin categoría
ajoblanco
cremas frías
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No te pierdas las 7 sopas frías que propone ANNA RECETAS FÁCILES para combatir el calor a golpe de recetas fáciles, refrescantes, saludables y rápidas.
Primeros platos
Recetas
Salsas
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Ya estamos de vuelta en nuestra sección de recetas de cocina sana y queremos presentar una receta muy de nuestra tierra y que teníamos en mente desde hace algún tiempo. Se trata de un plato rápido y relativamente sencillo, y del que estoy seguro que habéis oído hablar en cualquiera de sus versiones. Sin dar más rodeos, nos ponemos manos a la obra para mostraros nuestra particular visión de la rece ...
entrantes
sopas
recetas de primeros
Sopas frías. Una fantástica recopilación hecha por la autora del blog La Cocina de Vifran. Puedes encontrar otras ideas en su Facebook https://www.facebook.com/LaCocinaDeVifran.
Hola a tod@s!! Después de un parón importante de unos meses sin publicar, el trabajo, los estudios, en fin, lo que es la vida, jeje, por fin os traigo una receta, y con estos calores, no puede ser otra cosa que algo fresquito, un rico AJOBLANCO, pero esta vez con unas buenísimas cerezas que compramos en Güejar Sierra. Aquí tienes otro Ajoblanco que hice en otra ocasión, tengo que decir que las fot ...
sopas y cremas frías
antelación
cuchareo
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Es increíble que un plato tan económico, humilde y sencillo de hacer, esté tan maravillosamente bueno como el ajoblanco. Se hace con los ojos cerrados tengas robot de cocina o no. (Con una simple batidora eléctrica se hace estupendamente). Ahora para las calores nos va a venir de maravilla incluirlo en nuestros menús, te vienes a hacerlo?Ingredientes:200g. almendras repeladas crudas50g. miga de pa ...
ajoblanco
AJOS
almendras
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Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de ajoblanco.El ajoblanco es una sopa fría bastante popular en Extremadura y Andalucía. En tiempo de hambre en la posguerra Española se comía mucho, los ingredientes del ajoblanco principalmente son: almendras, pan del día anterior y ajo.Ahora os vamos a las propiedades que tienen el ajo y las almendras.PROPIEDADES DEL A ...
ajoblanco
almendras
almonds
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Ingredientes:Almendras crudas y peladas (100 gr = 0,22 libras)Pan (100 gr = 0,22 libras)Aceite de oliva (125 gr = 0,27 libras)Agua fría (500 gr = 1,1 libras)Ajo (1)Sal (4 gr = 0,14 onzas)Vinagre de Jerez (4 gr = 0,14 onzas)Hielo (250 gr = 0,55 libras)Preparación:Introduce todos los ingredientes en un vaso de trituradora menos 1/4 del aceite.Tritura a máxima potencia.Añade el hielo y vuelve a tritu ...
ajoblanco
almendra
almond
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Ingredientes:Almendras crudas y peladas (100 gr, o lo que es igual 0,22 libras)Pan (100 gr, o lo que es igual 0,22 libras)Aceite de oliva (125 gr, o lo que es igual 0,27 libras)Agua fría (500 gr, o lo que es igual 1,1 libras)Ajo (1)Sal (4 gr -media cucharadita-, o lo que es igual 0,14 onzas)Vinagre de Jerez (4 gr -media cucharadita-, o lo que es igual 0,14 onzas)Preparación:Introduce todos los ing ...
Sopas frias
SOPAS FRIASBueno es turno para una de esas recetas veraniegas, de refrigerio y sobre todo saludable. Llevaba ya tiempo queriendo realizar un ajoblanco y hacerla con alguna fruta veraniega que ahora tenemos para escoger y el otro dia me llamo la atencion la receta del cocinero de Canal Sur Enrique Sanchez y la verdad que la receta es para hacerla ya que la almendra como uno de sus ingredientes prin ...
recetas de primeros
clásicos renovados deluxe
comidas antioxidantes
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Polos de Gazpacho y Ajoblanco