chutney
323 ideas encontradas.
recetas de primeros
atún
calzone
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Mini pizzas calzone. Están rellenas de atún al curry con queso camembert, albahaca, tomates deshidratados y se sirven con un chutney de coco. La receta es del blog ¡Huele Bien!
chutney
tomate
cebolla
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Ingredientes8 tomates medianos partidos en cuartos1 cebolla mediana picada3 cucharadas de azúcar de caña (ver comentarios)1 cucharadita de garam masala1 cucharadita de jengibre molido175 mL de vinagre de malta (ver comentarios)1 cucharadita de sal1 cucharada de mielyogur natural, menta fresca y guindillas verdes para decorar (opcional)ComentariosEn función del tipo de tomates ( ...
aderezo
chutney de mango
mango
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¿Tienes una cena informal? Sirve estos pinchos que nos proponen desde el blog HUELE BIEN, y tienes el éxito asegurado.
ocasiones especiales
primeros platos
bocadillos
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Un bocadillo completísimo del blog PATRICIETAS: pan de chapata de centeno relleno de rúcula, pavo y chutney de pera.
antelación
Conservas
guarnición
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Tenía muchas ganas de probar un chutney en la olla lenta. El resultado es delicioso, aunque al final lo trituré para que nadie encontrara trocitos. El sabor es muuuuy rico, entre ácido, dulce, especiado y salado y es ideal para acompañar quesos o carnes.SLOW COOKIngredientes:400g. berenjena2 manzanas4 cebollas250g. azúcar moreno150g. vinagre de manzana1 cta. jengibre1/2 cta. cardamomo en polvo3 cl ...
ACOMPAÑAMIENTOS
Cuando llega esta época del año el membrillero de nuestro jardín nos regala sus frutos y siempre se nos plantea el problema de qué hacer con los membrillos. El recurso fácil es hacer dulce de membrillo, que ya hemos hecho para comer, regalar y para publicar en el blog. Pero esta vez queríamos hacer algo distinto y nos decidimos por un chutney. Ya sabéis que el chutney es una especie de compota esp ...
Salsas
chutney
¿Habéis pensado en preparar un chutney para Navidades? Pues daos prisa porque los chutneys si los dejáis reposar un tiempo, al menos un mes, ganan en sabor y textura. Si tenéis pensado utilizarlo en Navidad os recomiendo que os pongáis a ello ya mismo.Esta receta me la ha facilitado mi amiga Brenda, irlandesa afincada en España, y supongo que la llama así por su contenido de peras y manzanas, fru ...
Receta de Chutney de peras con el equilibrio justo de azúcar y vinagre. El chutney que es originario de India, es un tipo de guarnición que generalmente se conserva por mucho mas tiempo debido a la presencia de azúcar y vinagre. Es ideal para acompañar carnes o también para comer con pan. Una exquisitez que no puede faltar en tu heladera.INGREDIENTESPeras peladas, sin centro y cortadas en cubos, a ...
Una receta de Chutney de tomate con el el equilibrio justo de azúcar y vinagre. El chutney que es originario de India, es un tipo de guarnición que generalmente se conserva por mucho mas tiempo debido a la presencia de azúcar y vinagre. Es ideal para acompañar carnes o también para comer con pan. Una exquisitez que no puede faltar en tu heladera.INGREDIENTESTomate Cherry 1 kg, azúcar 200 gr, vinag ...
ACOMPAÑAMIENTOS
APERITIVOS
El chutney, ya lo dijimos en su día al referirnos al Chutney de higos y manzanas, es un magnífico acompañamiento de platos que incluyan carnes o pescados. Su elaboración no entraña ninguna dificultad y si lo tratamos como una mermelada puede conservarse en la nevera durante unos meses. De esta manera siempre podremos echar mano de él para dar ese ligero toque agridulce a nuestros platos. Esta vez. ...
popular
recetas de cocina
calabaza
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El chutney de calabaza es un excelente recurso para aprovechar las calabazas que cosechamos del huerto en estas fechas cercanas a Halloween, fiesta en la que la calabaza es la estrella. Si quieres aventurarte en el cultivo de esta hortaliza o deseas saber qué propiedades posee, te invito a leer un artículo que escribí hace tiempo atrás: Cultivo y propiedades de la calabaza Mu ...
Conservas
Frutas
Higos
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El chutney es un condimento agridulce, originario y típico en India y alrededores y que fue importado y adoptado por los ingleses, por lo que les estaremos siempre agradecidos. Como decimos es una confitura de sabor agridulce que se elabora con mezcla de frutas y verduras cocidas en vinagre con azúcar moreno y con especias aromáticas. Lo interesante del tema es que cada uno puede hacerlo a su esti ...
chutney
chutney de pera
chutney de pera y jengibre
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La receta de hoy es un complemento para un plato, generalmente de carne potente. Pero a la vez constituye una especie de mermelada de sabores exóticos perfectamente apta para untarla sobre una tostada. En mi caso la hice para mezclarla con Morcilla de Burgos, en una especie de montadito. Resultó genial. Si la hacen, ya me dirán algo...Chutney de peraChutney de peraIngredientes:500 gr. de peras150. ...
chutney
chutney de tomate
guarniciones
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Hoy les traigo un exquisito Chutney de tomate. Una elaboración de lo más sencillo y que lo mismo te sirve como salsa para carne o pescado que para comer solo, en plan mermelada, sobre pan tostado. Porque esa es la textura que debe quedarnos: tirando a mermelada. Por lo demás, acertar en las especias que elijamos. En mi caso jengibre fresco, cúrcuma, curry y anís (poquísimo). El resultado fue extra ...
Salsas y guarniciones
Ingredientes (para 4 personas):500 gr. de tomates maduros2 ajos25 gr. de azúcar1 cucharadita de pulpa de tamarindo1 pizca de cúrcuma1 pizca de sal2 guindillas6-8 hojas de curry1 cucharada de aceite de oliva virgen extraElaboración:Limpiamos, pelamos, quitamos las pepitas y cortamos a trozos los tomates (tienen que estar bastante maduros),Los disponemos en un cazo, junto con los ajos pelados, el ta ...
comida sana
mermelada
recetas
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Creo que ya os he contado que me encanta ir al Mercadillo de Frutas y Verduras que acude todos los martes a Villa de Vallecas, y que está cerquita de mi casa.Allí compró la fruta y verdura para toda la semana.Además encuentro productos que no suelo encontrar en la Fruteria o en el Centro Comercial.Hoy he encontrado mangos maduros ricos, y a muy buen precio. Y no me he podido resistir, sobre todo r ...
Acompañamientos
Salsas
Los chutney son una especie de conserva agridulce con ligeros toques picantes, su origen es hindú pero hay quienes afirman que a lo mejor fueron los ingleses, ya que ellos elaboran un tipo de chutney menos condimentado. Bien es cierto que en ciertos puntos de la historia el pasado de los hindús y los ingleses están ligados. En datos más específicos indican que estos últimos se lo llevaron a su paí ...