Hoy para comenzar la semana la receta es una de las abanderadas de la cocina americana, unas deliciosas costillas de cerdo en salsa barbacoa. La costilla la hemos preparado al horno, aunque con una cocción previa para que sea más fácil después desprender la carne del hueso. La salsa barbacoa tiene tantas variantes como cocineros la preparen, a veces se prepara con unos ingredientes u otros según t ...
Las Costillas de cerdo al horno o costillas BBQ, es tal vez la mejor receta americana de todos los tiempos, esto es una institución realmenteTodos hemos comido alguna vez en un restaurante Tex-Mex estas deliciosas costillas que están para chuparse los dedosLa carne de cerdo proporciona proteínas y vitaminas del grupo B, sin embargo es bastante grasa, y las costillas son una de las partes del cerdo ...
Es probable que muchos no reconozcan en el nombre de la receta Costillar de cochinillo a la parrilla,las famosas Baby Back Ribs BBQ (Costillar de cochinillo a la parrilla) que no faltan en ninguna parrillada americana. Hoy las vamos a preparar a mi gusto, digamos que es una versión “mediterránea” más adecuada a mi paladar.Ingredientes 4 costillares de cochinillo/lechón (cerdo de tres. ...
COSTILLA A LA BARBACOA Hay un programa de televisión que se llama "Crónicas Carnívoras", en el que un chef americano recorre el país probando todos los platos típicos de allí: hamburguesas, perritos, bocadillos, tortitas... Pero sobre todo me llaman mucho la atención las costillas de cerdo a la barbacoa; tienen una pinta!!! Decidí probar a hacerlas, aunque esta vez lo hice en la olla expre ...
Costillas de cerdo al estilo americano con salsa barbacoa casera. Ingredientes: 1 tira de costillas de cerdo o bien cortadas por la mitad más pequeñas, hojas de laurel y salsa barbacoa Elaboración: Ponemos una olla con agua a hervir. Cuando empiece a hervir añadimos las costillas y el laurel, lo dejaremos unos 30 minutos a fuego fuerte y casi tapado. Escurrimos y dejamos enfriar un poco. ...
Aunque ya ha pasado Acción de Gracias, no podemos dejar pasar la receta de este pudin de pan y calabaza que nos trae LOS DULCES SECRETOS DE CUCA. ¡No vas a poder resistirte!
Un plato de sábado para la receta número 30 de nuestra serie #yomequedoencasa , hoy vamos con una receta espectacular, bueno mejor dicho con dos recetas espectaculares, tanto el costillar de cerdo como las patatas son fáciles y además están buenísimas.Vamos a disfrutar hoy comiendo COSTILLAR DE CERDO CON SALSA BARBACOA.VIDEO.INGREDIENTES.Costillar de cerdo.Agua.Salsa de soja.Sambal.Salsa barbacoa. ...
Estas deliciosas patatas acompañadas de su salsa han sido el acompañamiento ideal para las Costillas estilo americano, aunque están tan buenas que seguro se os ocurren más platos a los que puedan acompañar.Mientras se horneaban las costillas he aprovechado el tiempo para hacer las patatas y la salsa. Esta receta está basada en una de Rosa Ardá, que aparece en su libro Cocina rico todos los días.In ...
Con esta receta participo en el reto de Cooking The Chef del mes de abril de 2018. Para esta ocasión se ha elegido al Chef Pedro Subijana. Pedro Subijana Reza es un cocinero español de reconocido prestigio que dirige, actualmente, el restaurante Akelarre en San Sebastián, premiado con las más altas distinciones en prestigiosas guías gastronómicas. Como profesor, ha impartido cursos gastronómicos e ...
Costilla de cerdo con salsa barbacoa Seguro que habéis probado en algún restaurante americano tipo Foster Hollywood costilla con salsa barbacoa...queda con ese toque entre dulce y algo picante y la carne tan jugosa...pues aquí tenéis la receta. No puedo ponerme medallas con esta receta, ya que la receta me la dio un amigo, que cuando me contó cómo la hacía pensé que estaba loco y que era una maner ...
Estamos en temporada de barbacoas y en casa lo que más nos encanta es asar costillas. Cuando mi marido y yo estamos solos y nos apetece encender la barbacoa, este día solo nos hacemos costillas. Nos gusta tanto que solemos hacer unos 2 kilos y la acompañamos con poca cosa para poder comérnoslas todas jeje. Tengo que decir que no lo solemos conseguir, pero al día siguiente siguen estando igual de r ...
CARNESHoy turno para una salsa Barbacoa en la que la carne que mejor le puede ir es una buena costilla de cerdo asi pues os invito a irnos de barbacoa y deleitarnos con una sencilla, deliciosa y jugosa costilla.Dice la historia que la salsa barbacoa surgió hace cientos de años como consecuencia de la suma de las costumbres culinarias entre americanos y europeos y para potenciar el sabor de la carn ...
Tarta músico con Jarabe de ArceEsta semana os traigo una verdadera delicia, una tarta músico con Jarabe de Arce. Una riquísima tarta con frutos secos y el delicioso sabor del Jarabe de Arce.Es una tarta muy sencilla y rápida, podéis poner cualquier fruto seco que os guste, yo puse variados pero podéis poner uno solo o con frutas variadas también.Si no habéis probado el Jarabe de Arce, os animo a. ...
La salsa barbacoa es algo muy americano. El hecho mismo de hacer carne con fuego de leña o de carbón es un ritual que hemos visto en infinidad de películas que ha producido la industria del cine de Hollywood. Y, es curioso, casi siempre suelen ser los hombres quienes se revisten de un mandil y esgrimen unas pinzas para ejercer de sumos sacerdotes del fuego. El week-end es su gran día. Aquí solemos ...
Mas recetas de cocina y cine en http://thehitchcook.blogspot.com.es/ INGREDIENTES (2-3 personas) 1 kg de costillar de cerdo Sal y pimienta Salsa barbacoa casera 1 vasito de ketchup (unos 100 grs) 1 vasito de vinagre de vino blanco 2 cucharadas de salsa Perrins (o Coca-Cola) 2 cucharadas de mostaza (yo he usado de Dijon) 1 cebolla 2 dientes de ajo 2-3 cucharadas de miel de flo ...
Este Churrasco de cordero no tiene nada que ver con el argentino que es simplemente un chuletón arruinado con una horrible salsa que ellos llaman “chimichurri” y sirve sólo para matar el sabor de la carne.El Churrasco de cordero se saca de la falda del cordero recental y/o pascual, cortando las puntas, desechando las partes blandas y dejando el verdadero costillar.Os voy a presentar va ...
Estoy a dieta. También entendida como la privación de todos aquellos alimentos que se te aparecen hasta en sueños. Y es que aquí en Texas ya hace calor, pero calor de piscina. Y la operación biquini me ha pillado a mí con las torrijas metidas por el cinturón. Pero hay otro motivo para estar a dieta.I am on a diet. It is already pool time in Texas and I have been caught in the middle of Easter eggs ...
Lo primero que nos viene a la mente cuando pensamos en la cocina americana son los clásicos como las hamburguesas, el pollo frito, los perritos calientes y los panqueques. Como muchas cosas americanas, la cocina también tiene influencias de otros lugares – alemanes, británicos, italianos, holandeses, franceses y caribeños son sólo algunas de las culturas que han contribuido a la comida que a ...