Del recetario de la abuela, si hay algo que merece la pena rescatar y atesorar, son los guisos o estofados, como este clásico y atemporal magro de cerdo en salsa de la abuela que hoy vamos a hacer. De hecho, la carne de cerdo en salsa es una receta muy típica como tapa en los bares de toda España, y posiblemente esta receta te recordará a ellos. Veamos cómo podemos hacerla. El estofado es una de ...
El decálogo publicado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) establece una serie de parámetros que la tercera edad debe cumplir. Estos son.
Para 4 personas El Magro de cerdo es un guiso tradicional de la cocina española. Se prepara con carne magra de cerdo e ingredientes básicos que seguro tienes en tu cocina. Es perfecto para diario y es un plato muy nutritivo. Acompáñalo con una guarnición y obtendrás un plato de 10. Los guisos son perfectos para días fríos y también quedan muy bien de un día para otro. Ingredientes 700 gr de carne ...
En estos días de confinamiento, me gusta preparar platos con los que disfrute toda la familia, y nada como las recetas sencillas de siempre.Hoy he preparado carne de magro de cerdo con tomate, en olla tradicional y sin prisa, acompañado de unas patatas fritas, es un plato delicioso. INGREDIENTES: 500 gr de magro de cerdo, 1 cebolla, 1 chalota, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, 1 lata de tomate t ...
En Aragón (y seguro que en algún sitio más), las lonchas de jamón cortadas gruesas y cocinadas se llaman “magras”. La manera clásica de cocinarlas es con salsa de tomate y yo las he hecho siguiendo la receta del libro "La cocina de ellas" de Teodoro Bardají. INGREDIENTES (para 4 personas):Jamón serrano: 8 lonchas (de un centímetro de grosor, aproximadamente).Leche.Pan: 8 rebanadas.Azúcar: media cu ...
Con este taper participo en el reto de La Cocina Typical Spanish del mes de Mayo #untaperderechupeteTS #cocinaTS. Chicas, este mes le hemos dado mas protagonismo al taper que a la comida, cosa que a mí me ha gustado mucho, porque me habéis llevado un montón de años atrás, cuando yo preparaba este frito y una tortilla de patatas y comíamos a la orilla de la playa como reyes, y que bueno sabía t ...
Esta receta de magro con tomate es muy sencilla, económica y muy rica, pero bueno, primero supongo que es explicar, para los que no lo sabéis que es el magro de cerdo; ¿que es esta carne?; es una carne sin grasa que se encuentra al lado del lomo, y que al no contener grasa la hace un poco insípida y además puede resultar un poco seca por si misma sino se cocina adecuadamente. Pero si se cocina bie ...
Este plato sencillo y económico que es un plato tradicional español, de Andalucía y Navarra, se puede elaborar de muy diversas maneras, pero lo que no falla es la utilización de carne magra de cerdo y tomate natural o de lata. Al cocinar la carne con una hortaliza ácida como el tomate se van soltando los jugos que dan lugar a un guisote exquisito que hay que acompañar con una buena barra de pan pa ...
Un plato que te encantará por su sabor y aroma Hoy comparto este Magro en crema de Bovril, una receta que, si tienes ya una edad, te llevará a tiempos de tu infancia y juventud, cuando todo el país olía a pastilla de caldo. En esta ocasión no es una pastilla, sino un concentrado de vaca, que surgió en Gran Bretaña precisamente para contribuir a apaciguar el hambre en tiempos de guerra.La receta es ...
Paella de arroz con magro de cerdo y verduras de temporadaPaella de arroz con magro de cerdo y verduras de temporada ,historia:Los días que tenemos una nueva receta de arroz, son días de fiesta en Cocina Familiar y hoy venimos con una impresionante paella de arroz con magro de cerdo y verduras de temporada.Aprovechando la temporada de verdura de la buena que tenemos aquí, en la ribera del Ebro, me ...
Un buen y sabroso plato tradicional, que acompañado de una ensalada hace un menú completo y reconfortante ideal para cualquier estación, pero en especial el invierno.Queda muy bien si se prefiere cambiar la carne magra por salchichas a trozos, costilla, conejo, ternera... O añadir diferentes verduras.Son de esos sabores tan familiares de toda la vida.Ingredientes para 4 personas:200 g de fideos500 ...
Muy buenas cocinillas. No sé de vosotros, pero a mi me gusta comer un buen plato de cuchara y las lentejas en casa no le ponen pegas. Bien con verduras, con carne con lo que sea. ¿A quién no le gustan las legumbres? Creo que las comemos poco, para ser un alimento lleno de beneficios y propiedades.Ingredientes para 4 personas:500 g de lentejas1 cebolla2 dientes de ajos pelados3 chorizos400 g de car ...
Receta de Magro de Cerdo Guisado con vino moscatel y brandy Hola a tod@eduardos, hoy te traigo una preparación deliciosa, se trata de una receta de Magro de Cerdo Guisado con vino moscatel y brandy, es muy fácil de preparar, lo importante es que sea hecho a fuego lento.Se prepara con el magro de cerdo, igualmente lo puedes preparar con magro de ternera, lo rico de este plato es la mezcla dulzona q ...
No me suele pasar habitualmente pero hoy me apetecía pollo al ajillo y, claro, no iba a ser tan fácil ¡no tenía pollo! Estoy vaciando el congelador de cara a Navidad y menos mal que quedaba un tuper de magro de cerdo así que solucionado...... ¡magro de cerdo al ajillo! ¡Fácil y muy rico!Magro de cerdo al ajilloIngredientes para 4 personas:1 kg de magro de cerdo en trozos8 dientes de ajozumo de lim ...
Una receta clásica es la salsa al whisky, típica en Andalucía pero en Sevilla es tremendo, no puede faltar la tapa, y luego tiene muchas curiosidades como que se llama "al Whisky" y normalmente se hace con coñac, por el tema del precio de los licores. Luego está el tema de la cebolla, hay quien la pone y quien no. También hay quien le añade limón o una pastilla de caldo concentrado.Nosotros hoy e ...