anchoas en vinagre

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anchoas boquerones ceviche ...

Ingredientes:Boquerones (1/2 kilo)Vinagre de vino blanco (375 ml)Agua (125 ml)Sal (1 cucharada sopera)Aceite de olivaAjoPerejil frescoPreparación:Retira la cabeza, las vísceras y la espina a los boquerones.Sumérgelos en agua fía con hielos para que desangren (unos 10 minutos).Retira el agua y colócalos ya bien limpios en un recipiente amplio. Has de colocarlos abiertos y en capas.Prepara una mezcl ...