¿Buscas la receta de arroz con sepia? Te dejamos esta paella de sepia en su tinta, además te damos el truco para conseguir un sabor espectacular!!! También te ensañamos a limpiar sepia sucia. Este arroz negro de choco o jibias queda super cremoso y sabroso. Usamos arroz bomba y la propia tinta de la sepia y su hígado. Para mi es mejor que el arroz con tinta de calamar… Si queréis lo podéis h ...
Planchas de cocina El salmón con espárragos trigueros a la plancha es una opción rápida y deliciosa para cualquier ocasión. Si te gusta el sabor del salmón y de los espárragos trigueros, pero prefieres una opción más rápida que la del horno, entonces la versión a la plancha es la opción perfecta. En esta receta, te enseñamos a preparar un salmón con espárragos trigueros a la plancha que será una. ...
Estas patatas fritas con salsa de queso quedan muy crujientes y están riquísimas. Una manera diferente y muy sabrosa de tomar patatas fritas. La combinación de ingredientes es fabulosa y le aporta un plus de sabor a la salsa de queso para patatas. A los niños les encanta y se trata de una receta muy fácil de hacer para disfrutar con la familia. Receta de patatas fritas con salsa de queso En esta o ...
Introducción ¿Qué es baja temperatura (sous vide)? ¿Qué menaje es necesario para cocinar a baja temperatura (sous vide)? Cocina a baja temperatura (sous vide), Paso a paso Preparación Envasar y sellar los alimentos Cocinado ¿Qué pasa si nos pasamos del tiempo de cocción? El binomio tiempo / temperatura ¿Por qué es importante el control al cocinar a baja temperatura? Trucos y consejos para la coc ...
Mantener el orden y la limpieza, mejorar la dieta, ser más prevenidos, ahorrar en la lista de la compra, etc. Estos son algunos de los propósitos de año nuevo que te permitirán llevar una vida y una dieta más saludable. 7 propósitos de año nuevo para ser el rey de la cocina Como ves, todos los nuevos propósitos están vinculados de una u otra forma a la cocina, un espacio con un papel importante. ...
¿No sabes dónde buscar recetas sanas y deliciosas para adelgazar? En este post encontrarás las mejores opciones online en las que consultarlas.
Cómo cocinar bien los platos de arroz: No hay hogar en el que no se cocine algún plato de arroz y que, además, sea el “plato estrella” de la familia. El arroz es imprescindible en cualquier despensay es la base de multitud de platos de nuestro recetario tradicional. Es importante no olvidar que el arroz es muy saludable, nutritivo y versátil, ya que se adapta a cualquier ocasión.Una cu ...
Hoy en delicias que hacen bien al alma, hablemos del clásico Cachopo asturiano, una receta tradicional de Asturias, que se adapta al gusto de cualquiera y hoy ya es un plato exitoso a nivel internacional. Si no habías escuchado nombrar este plato antes o lo conocías pero no te animaste a prepararlo, entonces este es tu momento para sacarte todas las dudas! El cachopo es una de las recetas más repr ...
La receta de hoy se caracteriza por ser fácil y sabrosa: dorada a la sal con verduras al horno. En contra de lo que se puede llegar a pensar, hacer pescado a la sal no es tan complicado. Solo hay que seguir una serie de pasos indispensables para que quede en su punto y sorprender a todos y todas. Además, se trata de una forma de cocinar muy práctica con la que ensuciarás poco la cocina. No te pre ...
Carpaccio de pollo macerado sobre cama de espinacas y crema de mango
La receta de hoy es ideal para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o primer plato. Hoy preparamos una quiche de pollo y champiñones, una tarta salada con una base de masa quebrada crujiente muy sencilla de preparar en casa. El resultado es una fusión de sabores y texturas que te harán disfrutar con cada bocado de esta quiche de pollo. Además, la puedes comer tanto fría como caliente. P ...
Durante una laaaarga temporada, cada vez que veíamos el Canal Cocina oíamos el nombre de esta famosa salsa, el Chimichurri.La verdad es que pillamos "empacho" de tanto oírlo jajajaja Por eso nos negamos mucho tiempo a probarlo. Hasta que hace unos años gracias a la, ahora desaparecida, tienda de especias Especia Express pudimos probar una base seca para preparar el Chimichurri en casa. ¡Qué aciert ...
Este es un arroz al estilo de los de mi zona, La Vega Baja del Segura. Se suelen preparar bien en cazuela de barro, bien en lo que popularmente llamamos "paellera" o también en una sartén normal y corriente hoy en día. Este tipo de consistencia en el arroz es la más común, pero también existen el arroz caldoso y el arroz meloso. Los arroces más conocidos y populares en la zona son el arroz y conej ...
El Cordon Bleu es un delicioso plato muy jugoso, tierno y lleno de sabor. Este es un plato cuya procedencia data de Francia, donde se distinguía a los mejores cocineros con una cinta azul “Cordon Bleu”, con la que solían atar sus delantales. Uno de esos cocineros tuvo la brillante idea de preparar los escalopes de ternera, envueltos en jamón y queso y después rebozarlos en pan rallado. ...
Acá está la Magia. Shalakabula. Quien tiene Magia no necesita usar trucos para conquistar al paladar. Pronuncia conmigo la palabra de este proyecto gastronómico Shalakabula, aparecerán -tres jóvenes treintañeros- con mucho talento y pasión a raudales en todo lo que hacen.Acá está la Magia. En poco más de un año han colocado su restaurante en una referencia para gastrónomos madrileños. Su Chef Juan ...
Las mejores recetas para Navidad. Aperitivos de Navidad: sorprende a tus invitados Cada vez resulta más complicado echar mano de una receta navideña que sea original, pero como estás en Fiestas y Cumples, nosotros te recopilamos los aperitivos de Navidad más llamativos para que puedas sorprender a tus invitados. Os porponemo preparar unas bombones de queso de cabra, pistachos y frambuesas. ¡Qué. ...