costillas de cerdo agridulce
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aliño
carne
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Para 2 personas Te traigo una receta de Carpaccio de ternera que, además de tenerla lista en un momento, resulta exquisita. El carpaccio es una preparación en finas láminas de una carne o pescado, crudo. Para este plato he comprado una bandejita con las lonchas de solomillo de ternera ya cortadas. Estas bandejas traen su propio aliño, pero te aseguro que el plato gana mucho si tú le preparas tu pr ...
Recetas con Carne
Platos principales
Recetas
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Bienvenidos a una receta de Paulina Cocina súper fácil de hacer y comer. Está bien, lo estamos simplificando demasiado porque las brochetas de carne tienen que estar bien hechas y cocidas, sino corremos el riesgo de quedar mal con la familia y los amigos. Bueno, ahora quizás estamos exagerando Lo cierto es que vamos a ver todo sobre este plato que puede ser entrada, plato principal o acompañamient ...
coca de recapte
entrantes
escalivada
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La coca de recapte es una preparación muy parecida a la pizza pero con verduras asadas y algún trozo de carne o pescado. Las verduras más utilizadas son el pimiento, la berenjena y la cebolla. Te hablo de las cocas de mi tierra, de Lleida porque en toda Cataluña se consumen y a cada zona le corresponde su propia variedad. Es una comida para comer con las manos y sin necesidad de sentarse a la mesa ...
Carnes
Dados de pollo a la cazuela
Estos dados de pollo a la cazuela son una auténtica delicia, en pocos minutos, conseguiremos una receta perfecta para dejar preparada de un día para otro. Costillas de cerdo agridulces, Ossobuco con setas. Ingredientes (2 personas) 1 pechuga de pollo 3 dientes de ajo2 cucharadas soperas de tomate triturado al natural60 ml de brandy100 ml de caldo de pollo caliente1 hoja de laurelCorteza de limón5. ...
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Cena de blogueros cocineros de Canal Cocina #cenablogueros2014
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diccionario
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Aprende los términos más empleados entre fogones. CON TEXTURAS Y SABORES nos explica de un modo muy conciso y sencillo la jerga de la cocina española.
Básicos
Cenas
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Ya te contaba hace un par de semanas mi “estrecha” relación con los melocotones y que publicaría en breve alguna receta más antes de que se acabara la temporada. Bien, pues hoy vengo con este Chutney de Melocotón y Jalapeños que ha resultado ser todo un descubrimiento.Si no tienes muy claro lo que es el Chutney, te diré que un Chutney es una especie de mermelada agridulce de origen Ind ...
COCINA ESPAÑOLA
ARROZ
RETO
Cooking the chef este mes elige cocinero español: Quique Dacosta. Yo creía (no sé por qué) que nuestras amigas Aisha y Abril habían propuesto este chef en retos anteriores. Quizás porque es un chef muy conocido o porque se le ha visto puntualmente en televisión, no sé. El caso es que no estaba propuesto y que este mes nos toca cocinar algo de su cosecha. Si quieres ver lo que han hecho mis compas, ...