Insistían los jóvenes de la familia: “¿Por qué no ponéis hamburguesas en el blog?” Y nosotras respondíamos que ya había, pero ellos, los jóvenes, son insaciables y querían más. Total que accedimos pero con la condición de que partiríamos de cero y que haríamos nuestro propio pan. Un pan específico para alojar en su interior una rica hamburguesa de ternera con su rodaja de tomate, cebolla, unos pep ...
Revisando vieja revistas de thermomix encontré esta receta.De vez en cuando hay que echarle un vistazo a viejos libros y revistas porque a veces aparecen joyitas como esta.No es que sea la receta de mi vida, pero es fácil, rápida y resultona. Si os gusta el comino, claro, porque el sabor predominante es el comino, aunque de manera sutil, claro.A mi me gusta el comino, normalmente lo uso en polvo p ...
INGREDIENTES 390 gr. harina de trigo normal1 huevo (la yema para la masa y la clara para pincelarlos antes de hornear)40 g azúcar5 g sal25 g mantequilla120 g calabaza asada160 ml agua15 g levadura frescaó5 g levadura secaELABORACIÓN:Cocemos la calabaza, yo lo hice en el microondas, a trocitos durante unos 15 minutos. Tenemos que escurrirla muy bien.Aplastamos la calabaza fría con un tenedor hacie ...
Se multiplican estos días de confinamiento las recetas para hacer pan en las webs de cocina. Somos un pueblo al que le gusta comer con pan. Y si puede ser variado, mejor. Y si podemos mojarlo en salsas, ni te cuento. Quizás se deba a razones culturales o, simplemente, a que nos ha tocado vivir en esta tierra de trigo, olivos y cepas. En el índice de Juego de Sabores podéis consultar algunas receta ...
Buenos buenísimos días a todos¿Qué tal ha ido el fin de semana?Espero que muy bien y que hayas descansado todo lo posible.Hoy te traigo una receta muy sencilla que suelo utilizar para el desayuno, no se tarda nada en hacerlos y son del tamaño adecuado para poner en el tostador.¿Comenzamos?Feliz día cocinicas.Ingredientes.-380 gr de harina de fuerza1 sobre de levadura de panadero250 ml de agua1 cuc ...
Vete pensando ya el relleno para estos panecillos bagels que podrás hacer gracias a la receta de JUEGO DE SABORES.
Y otra receta... otra del maestro, del megamaster (Richard Bertinet).Fáciles, ricos y con un montón de posibilidades en este caso.La denominada "masa blanca". Una base y un montón de variaciones¡Vamos!"Mánchate de blanco. Es bueno."Ingredientes:500 gr. de harina de fuerza10 gr. de sal10 gr. de levadura fresca o 3,5 gr. de levadura seca350 gr. de aguaRalladura de la piel de 2 limonesMezclamos y am ...
PANECILLOS DE LECHEOtra vez por aquí,os dejo una receta que mire en un canal que me gusta y que he descubierto hace poco.Se llaman cookinando y esta receta es suya.La verdad es que me estoy poniendo las pilas en hacer cositas de estas porque en primer lugar así se los hago a los peques y se los pongo para merendar y almorzar y se lo que comen. Y segundo que aunque no lo parezca ahorro haciendolo y ...
Empezamos una nueva temporada del reto del Asaltablog, lo hemos cogido con tanta gana que nos ha sabido a poco, también me ha servido para descubrir el blog de Laura.Con esta receta participo en el reto Asaltablog del mes de septiembre de 2017, este mes el blog asaltado es el de Laura Cardós, La cocina de lauriteles, y yo me decantado por estos ricos panecillos de leche. Laura espero que mi versió ...
El panecillo del país es un tipo de pan muy energético que debe tomarse en pequeñas cantidades. Son panes frágiles pero que puedes rellenarlos con lo que más te guste para tu desayuno. ¡Pruébalos!Cantidad: 10 panecillos (10 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 12 minutosLista en: 22 minutosCocina: Cocina MediterráneaPlato: AcompañanteDificultad: FácilIngredientes:240 gramos ...
Estos panecillos los tenemos hechos en poco más de 2 horas y para ser los primeros panecillos que hago, han salido sin ninguna complicación. He cambiado algunos ingredientes, como la harina, que utilicé Candeal y la levadura que puse un sobre (15 g.) de la especial repostería Consum, porque era lo que tenía en mi despensa y salieron muy buenos. La miga es un poco más densa porque según he leído, a ...
Es como si me hubiera dado un ataque de Panarritis.Entre el magnífico libro de Panes de Richard Bertinet; el curso en Le Courdon Bleu y que lo de la harina y el agua, me gusta a rabiar....Estoy que no paro.Hoy os traigo una "masa blanca", con un resultado espectacular.Fácil, fácil... ¡A por él!.Ingredientes:500 gr. de harina de fuerza10 gr. de sal10 gr. de levadura fresca o 3,5 gr. de levadura sec ...
Desde el blog Un Segundo más Tarde nos cuentan cómo hacer unos sensacionales panecillos con masa madre.
Hay noches que no apetece hacer nada de cenar. Un día ajetreado, llegas tarde y no tienes ganas de complicarte, estas 3 recetas de panecillos rellenos son rápidas y admiten un sin fin de variaciones. Os voy a dar unas simples pautas con las que podáis hacer distintos rellenos, no especificaré la cantidad de cada ingrediente que os hace falta ya que es un poco a ojo, según el panecillo o según el p ...
Holaaa!!!!La receta de hoy la vi el otro día cotilleando blogs veganos y me gustó tanto que he tenido que hacerla!!! Además es súper sencilla y a los peques les ha encantado!!Ingredientes:400gr de harina1 sobre de levadura200ml de bebida vegetal50ml de aceite de girasol50gr de sirope de agave1 tableta de chocolate Empezamos mezclando la levadura y la harina, luego añadimos los demás ingredientes m ...
Para 8 panecillosIngredientes:- 350 gr de agua templada- 2 cucharaditas de sal- 1 cucharadita de azúcar- 40 gr de levadura prensada- 600 gr de harina de fuerza- 1 cucharadita de una mezcla de varias especias, pimienta negra, romero, orégano, tomillo - semillas de sésamo, a vuestro gustoElaboración:En un bol echamos el agua y disolvemos la levadura muy bien hasta que quede totalmente incorporada al ...
Con esta receta me inicio en el Reto de Cocina Regional Italiana, en el apartado de salado.Ingredientes:400 gr de harina de fuerza200 mililitros de agua160 gr de queso ricotta30 gr de levadura frescaun huevouna cucharadita de saluna cucharadita de azúcarPreparación:La masa se puede elaborar con un robot o a mano. Para elaborarla a mano en un cuenco mezclamos con una cuchara de madera o con las man ...
Esta receta lleva conmigo muchos años, desde que la vi en el blog de "Ma Petite Boulangerie". Son unos panecillos tiernos, perfectos para bocadillos. INGREDIENTES: Harina de trigo: 600 gramos.Agua: 320 mililitros.Huevo: 1.Mantequilla a temperatura ambiente: 20 gramos.Sal: 1 y 1/2 cucharadita.Azúcar moreno: 1 y 1/2 cucharada.Levadura fresca: 12 gramos (si es seca, serán 4 gramos).ELABORACIÓN: En ...
Llevo unos meses elaborando pan casero y estoy encantada. La verdad que no tenemos costumbre comer con pan a la hora de las comidas. Normalmente lo tomamos en cenas informales acompañado de embutidos, y en mi caso tostado con aceite en el desayuno (es sagrado). Mi marido se lleva un panecillo casero con embutido. Me comenta que le encanta y que esta medida (80 grs.) ya le es suficiente. Yo feliz.P ...