De diez! La clave: una sepia fresca de playa.Ingredientes para 4 raciones: 1 sepia fresca grande 4 medidas de arroz bomba 9 medidas de caldo de pescado o fumet 2 alcachofas 1 cabeza de ajos 2 tomates maduros 2 cucharaditas de pimentón rojo dulce 1 cucharadita (de las de café) de cayena en polvo Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Pedir en la pescadería que limpien la sepia, sin quitarl ...
Este arroz es rico, vegetariano fácil de preparar: con alcachofas y senderuelas (un tipo de seta)
En esta ocasión os presentamos una receta tradicional de los pescadores que cocinaban en alta mar, con ingredientes sencillos, de forma fácil y rápida y la pesca fresca del día, como la sepia, un auténtico manjar que se convierte en un plato exquisito para reponer energías, la receta marinera de sepia con alcachofas y patata. En nuestra versión hemos añadido un poco de chocolate negro, para que el ...
Acostumbrado al Potaje de Vigilia (con bacalao) o al potaje viudo, al encontrar la receta del potaje con sepia y gambas, me llamó la atención que, acostumbrado a la utilización de sus ingredientes con arroz, pasta o con los gazpachos marineros, no se me hubiera ocurrido antes.Como es habitual, el mérito final de la receta es del fondo que se utiliza.INGREDIENTES100 g. de garbanzos/persona.Dos sep ...
Este Arroz caldoso con bacalao y alcachofas es un arroz muy sencillo de preparar que no tiene ninguna complicación y el cual te permitirá deslumbrar a tus comensales.
El plato estrella de mi blog es, sin ninguna duda, la sepia a la plancha. No ha dejado de estar entre las favoritas desde que publiqué la receta en octubre de 2011. Pero hay vida más allá de la plancha y el arroz a la marinera que es otro de los platos donde más se utiliza sepia como producto secundario, junto con otros.Es tiempo de aligerar las comidas y por eso busco combinaciones con algo verde ...
¡Hola! Hoy os traigo una receta de un arroz caldoso muy rico. ¡Espero que os guste! INGREDIENTES: 2 alcachofas medianas Perejil Aceite de oliva virgen extra 300g de sepia fresca, cortada en trozos pequeños 125g de setas Azafrán 85g de sofrito (tomate picado, aceite, cebolla, azúcar, sal, pimentón y laurel) 1 ajo picado Sal 1,5l de agua mineral 200g de arroz bomba. ...
Ingredientes para 2 raciones: 2 medidas de arroz integral (tacitas de café o cucharones) 1 sepia fresca 2 alcachofas 2 tomates maduros 4 medidas de fumet de pescado Aceite de oliva virgen extra Sal, pimentón rojo, cúrcuma. Elaboración: Poner a cocer el arroz en un cazo con agua, durante 15’, colar y reservar. Yo lo echo cuando empieza a hervir el agua, y sin sal. Limpiar la sepia, conservando l ...
¿Qué productos están de temporada en España cada mes?
Un guiso que tienes que probar cuya receta comparten desde el blog LA COCINA DE ESTELA.
"De cuando en cuando, un plato de los de toda la vida apetece hacerlo y compartirlo con la familia. Esta vez hemos preparado unas albóndigas con verduras de temporada y ha sido un acierto". Por LA CUINA DELS PERIS.
Después del Roscón conviene volver a la dieta equilibrada. Te damos 3 ideas de menús sencillos, ricos y sanos que te ayudarán a ello. ¡Para que te resulte más fácil la vuelta a la 'normalidad'!
Una de las cuestiones más importantes a la hora de planificar la dieta semanal es el grupo alimenticio al que pertenecen los diferentes productos que vayas a emplear.
Este guiso es de los que apetece los días frescos: patatas, verduras y bacalao. ¡A los fogones!
Se determina que hay anemia cuando disminuye la concentración de hemoglobina en sangre, una sustancia presente en los glóbulos rojos. Así puedes prevenirla en tus hijos
El primer día no le dio importancia. Un día de descanso se lo merecía cualquieraLe gustó tanto el día de relax, sin nada en la cabeza, que decidió dejar pasar el largo fin de semana. Suponía que le vendría incluso bien para refrescar ideasCuando llegó el lunes, cayó en la cuenta que esos días de descanso había mantenido la mente en blanco. Ni una sola idea. No le preocupó lo suficienteEsa misma ta ...
Un clásico de los arroces levantinos, pero que muchos desconocen cómo se prepara. ¡Aquí tienes la receta muy bien explicada!
Ingredientes para 4 comensales Sepias 4 alcachofas 6 ajos 1 cabeza aceite 4 cucharadas sal Calentar un poco el aceite en una cacerola. Añadir las sepias cortadas en trozos grandes. Sofreir un momento. A continuación añadir las alcachofas limpias y cortadas en cuatro trozos cada una. Seguir sofriendo e incorporar los dientes de ajo enteros (con piel). Poner la sal al gusto. Tapar la cacerola y r ...
Ingredientes para None comensalesAlcachofas 1/2 kg. sepia 800 gr. cebolla 1 unidad caldo de pescado 1/2 l. aceite ajo 1 diente guindilla laurel 2 hojas sal pimienta Pelar y trocear las alcachofas y la cebolla. Sofreirlas sin olvidar rociar las alcachofas con limón para evitar que se pongan nagras), después añadir al caldo de pescado el laurel y la pimienta, colar y reservarlo. Con un poc ...