En 1404, en Francia, aparece por primera vez documentada la palabra “brioche”, un pan dulce enriquecido con leche y mantequilla. Eran tiempos difíciles para la población que se debatía entre las guerras y la hambruna. Un pan dulce y enriquecido era algo inalcanzable para el pueblo llano que veía en el brioche un manjar. El panadero Daniel Jordà dice en su libro “Panes” (editorial Larousse) que el. ...
Disfruté leyendo “La trenza”, una novela del 2018 de Laetitia Colombani en la que se aborda las historias de tres mujeres que viven en tres lugares tan distintos y lejanos entre sí como son India, Italia y Canadá. Smita es de la casta de los intocables, el escalafón más bajo de la sociedad india. Giulia, que por razones familiares tiene que hacerse cargo del negocio de confección de pelucas. Y Sar ...
Buenísimos días a todos.¿Cómo se presentan estos días? No hay dulces que más me gusten que los que llevan calabaza y éste es uno de mis favoritos.La verdad que lo que empezó siendo un experimento se ha convertido desde hace un par de años en uno de los dulces estrella de la familia, tanto es así que cuando hago el primero, apenas dura unos minutos, y cuando empiezo a hacer de manera "industrial". ...
Buenísimos días a todos.¿Cómo estáis y cómo empieza la semana?Como esta semana para mí comienza difícil y no tiene pinta de mejorar en lo que va a ir de semana, empiezo el día con un rico brioche que me hace todo más llevadero, este dulce y un cubo de café salvan mi día, por lo menos hoy.¿Y a tí? ¿Qué cosas te resucitan?Feliz semana cocinicas.Ingredientes.-2 huevos130 ml de leche sin lactosa50 gr. ...
Me encantan los brioches. Es un bizcocho tan suave, tan ligero, creo que le gusta a todo el mundo. Es muy sencilla la receta y está buenísima. Seguid los pasos, que son pocos y ya veréis qué gusto. ¡Buen provecho!. INGREDIENTES300 gr de harina de fuerza el Amasadero3 huevos L50 ml de leche entera150 gr de mantequilla en pomada3 ...
Receta Brioche de ChocolateAutor RecetasCuisineRaciones 8-10Tiempo 10 minutos más levado y horneadoIngredientes 45gr Leche20gr Levadura fresca de panadero2 Huevos M250gr Harina de fuerza1 Cucharada de cacao30gr Azúcar5gr Sal50gr Mantequilla a temperatura ambienteHuevo batido (opcional)Molde de 18cmElaboración:1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la leche y programa ...
Aunque sean para San Juan, realmente puedes disfrutar estas cocas recopiladas por la autora del blog ALEGRÍA EN LA COCINA cuando más te apetezcan.
Como nos indica la autora del blog PUES TOMA 2 TAZAS, encenderemos el horno para disfrutar de estos bollos variados que nos recomienda.
Recupera fuerzas con estas propuestas del blog Tu Cocina te Llama.
Compartimos una estupenda receta para preparar pan enrollado estilo brioche de pesto de calabacín. Suena bien, ¿verdad? ICAKE4U nos explica cómo hacerlo paso a paso.
En EL RINCÓN DE AFI hoy encontramos una deliciosa tarta muy sencilla y rica.
Buenos buenísimos a todos.Hoy os traigo una receta que llevaba mucho tiempo queriendo hacer, así que, estoy contentísima de poder enseñaros el resultado que ha sido muy bueno y que estamos deseando volver a repetirlo.¿Te quedas?Sé bienvenido y que tengas un feliz día.Ingredientes.-145 gr de mantequilla sin lactosa a temperatura ambiente2 huevos60 ml de leche sin lactosa55 gr de azúcar2 cucharadita ...
Saca partido a otras harinas más allá de la de trigo como ha hecho en esta fantástica receta la autora del blog RECETARIO SANO.
INGREDIENTES:250 gr. harina de fuerza5 gr. sal50 gr. azúcar75 gr. huevos50 gr. mantequilla65 ml. agua20 gr. levadura frescaRalladura de 1/2 limón y de 1/2 naranjaUna cucharadita de canela en polvoHuevo para pintar los briochesYo he hecho la masa en la panificadora.De la cantidad total de agua reservad un poquito para diluir en ella la levadura.Ponemos todos los ingredientes menos la mantequilla y. ...
Receta de brioche con pepitas de chocolate, presentación:Receta de brioche con pepitas de chocolate. El brioche es un pan dulce de origen francés y tiene una textura similar al pan de molde. Es perfecto para el desayuno o la merienda. Se puede comer solo o relleno de trocitos de fruta confitada, de trocitos de chocolate,… En cualquier caso es una delicia. En cuanto comienza a hornearse, llam ...
Me gusta la cocina.Y me gusta la repostería, y dentro de ella el mundo de las masas levadas me encanta.Hoy os traigo estos brioches que valen tanto para desayunar, como para merendar.Ricos, sabrosos, jugosos.Y muy fáciles de hacer. La única dificultad que tienen es que hay que hacerlos en máquina amasadora, ya que queda una masa muy pegajosa y "flojita" que es muy difícil de amasar a mano.Ingredie ...
Estos panecillos o bollitos de mantequilla son ideales para desayunos o para acompañar con el café después de comer. Mira la receta ⬇