cochino al horno
46 ideas encontradas.
Cocina Canaria
Segundos
La semana pasada publicaba en el blog la receta del mojo de tomate y la verdad es que me sorprende lo que gustan los mojos dentro y fuera de nuestras islas, es como si fueran nuestra bandera junto a las papas arrugadas, y yo muy contenta por ello pero sigo con mi empeño de que se conozcan otros platos tan ricos como esta Pata asada canaria, la Ropa vieja (old clothes era la traducción que le dimos ...
recetas de segundos
cerdo
barbacoa
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Ingredientes:1 Lomo de Cerdo1 chorrito de aceite de oliva1/2 cucharadita de nuez moscada1/2 cucharadita de canela en polvo1/2 cucharadita de clavo Esto para mi es la mejor receta para el cerdo/cochino, la verdad es que queda de-li-cio-so! primero: Picamos el lomo de cerdo hasta la mitad y lo abrimos (en forma mariposa) para que se cocine mejor por dentro. Le hechamos sal, pimienta y le agregamos. ...
restaurantes
carne de cerdo
cerdo
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La carne de cerdo tiene muchas propiedades, aunque culturalmente no esté tan bien considerada como la ternera. Será por el origen del animal o porque es más barata de producir, pero le precede una fama inmerecida. La cría del animal determina sus propiedades y también la manera como se cocina este ingrediente sabroso, versátil e íntimamente ligado a nuestra cultura culinaria. En el cochino, como e ...
recetas típicas de la navidad costarricense
pierna de cerdo
nochebuena
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Entre las recetas típicas de la navidad costarricense se encuentra como anfitrión la pierna de cerdo (se le conoce también como puerco, cochino, chanco o marrano ), animal doméstico que es bien alimentado, con el fin de utilizar su carne como alimento humano, éste puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Este platillo no puede faltar en la Nochebuena o en víspera de año nuevo. L ...
Juego de blogueros 2.0
pollos
Recetas
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Hay cosas que me gustan del verano. Pocas, ya la sabéis, pero algunas son lo mejor de este mundo y parte del extranjero.Una de ellas son los olores. Y no me refiero a la mezcla de bronceador, gambas fritas y emanaciones corporales que se huele en la playa, no.Si estáis por algún país mediterráneo y en pleno mediodía os atrevís a salir al monte a soportar los más de 30 grados al sol, abrid bien las ...
Madrid Comunidad
Patones de arriba
El Rey de los Patones reinó durante el mandato del Rey de toda España, Carlos III, y con su consentimiento durante la invasión napoleónica en el año de 1808. Fue el único pueblo de España que por estar oculto en esta inaccesible sierra se libró de los invasores franceses. Así reza un mosaico de azulejos en el propio pueblo resumiendo su historia.El Rey de Patones era una especie de alcalde o juez. ...
cocina tipica malagueña
Pescados y Mariscos
No sé si sería costumbre antigua o cosas de mi abuela Maria del Carmen, pero bien que recuerdo que ella tenía la costumbre de demostrar con movimientos de sus manos cosas que no decía con palabras, gestos que incluso hacía al mismo tiempo que decía lo que significaba. Imagínense: Cerraba el puño dejando el dedo pulgar bien rígido y pasandolo por debajo de la barbilla con movimientos rápidos de de ...
rollos de carne
guía paso a paso
rellenos de carne
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Este pastel de carne o rollo de carne relleno de huevo sancochado, es un plato muy exquisito cuyos principales ingredientes son carne ternera o de vaca. Especialmente, es ideal para reuniones en familia, celebraciones o eventos en los que deseas preparar una receta diferente pero sencilla. Generalmente se aconseja servirlo caliente, acompañado de un buen arroz blanco o una rica ensalada, bien prep ...
ecológica
la laguna
tasca 61
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Camino hacia la Plaza del Cristo y al Mercado, nos encontramos con la Tasca 61 Hoy les quiero hablar de un pequeño restaurante lagunero, que ha conseguido llegar a su sexto año con muy buena "salud comercial", a base de buen hacer y mucha imaginación. Situado en una de las principales calles peatonales de La Laguna, la calle Viana y con una escogida y cuidada cocina, realizada con productos ...
Reto Cocinas del mundo
Carne
Latina
Empezamos un nuevo año del reto Cocinas del mundo y nos vamos a... ¡México! En concreto a Yucatán. No es una región que yo conozca mucho, pero igualmente me hace ilusión el viaje porque siento que me acerca a mis amigos mexicanos. Mi padre pasó una temporada en Chiapas, pero es otra historia...Este reto me pilla de viaje, así que temía que me tocara elegir una receta sin complicaciones. Pero tuve. ...
carne de cerdo
Salado
salsa
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Lo sé! De nuevo una receta de esas que te quitan el hipo.Título largo, demasiados ingredientes..., pero, eso no quiere decir que la receta sea complicada. Haces un Mise en place de cada paso, enciendes el horno a unos 80°C /176°F y conforme vas preparando cada acompañamiento lo vas metiendo al horno para que no se enfríe.Una vez lo tengas todo terminado solo queda emplatar y listo. Comida caliente ...
inspiración
navidad
técnicas y más
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Ya mañana es Nochebuena y si aún no se te ocurre nada que regalar (o regalarte) en estas fechas, aquí dejo una lista tardía de algunos imprescindibles que no pueden faltar en la cocina de alguien que se tome en serio el tema culinario.Si piensas que te gustaría incursionar en la panadería, la pastelería y la comida en general, tienes obligatoriamente que poseer algunos de estos coroticos. Mucho de ...
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thermomix
Print Receta de Canelones en Thermomix 5 from 1 vote Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium Servings4servingsPrep time5minutesCooking time1hour 30minutesCalories131kcal Se trata de una receta exquisita que cuenta con muchas variaciones, son perfectos para servir al almuerzo y tienen un sabor inigualable, ideal para darle un gusto al paladar.En esta ocasión aprenderás cómo hac ...