crema de apionabo
23 ideas encontradas.
sin gluten
sopas y cremas
thermomix
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Ingredientes para 4 raciones:100 gramos de cebolla en cuartos50 gramos de aceite de oliva1/2 apio nabo en trozos1 manzana en trozos y sin pepitas 600 gramos de agua1 cucharadita de salpimienta recién molidaPreparación:Pon en el vaso la cebolla y el aceite y pica 5seg/vel5, añade el apionabo y la manzana y cocina 8min/vel1.Agrega el agua la sal y la pimienta y cocina 25min/100º/vel1. Espera a que. ...
CARNES
SALSEANDO (RECETAS)
APIONABO
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PILPILEANDO nos cuenta cómo preparar a la plancha un solomillo y que nos quede bien tierno.
Entrante
Salado
sopa
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¡¡Feliz Año Nuevo amig@s!! Nuevo año, nueva cabecera. (Necesito opiniones) jejeEsta es la primera receta del 2021 y que mejor que comenzar con una Crema de verdura suave, ligera y llena de aromas.Ya han pasado las fiestas aunque aún nos queda Reyes. Aquí, en Alemania, ya no es festivo, por lo menos en mi región. Deciros, que yo he pasado las fiestas más o menos como siempre. Y ha sido en casa junt ...
Una receta completamente invernal, calentita y con productos de temporada. Prepara la cuchara y disfruta de esta singular crema del blog HORTOGOURMET.
El lomo de cerdo con puré de apionabo es una receta sencilla y no por eso deja de ser sabrosa, y si le añadimos una manzana encurtida, es un plato, que además de vistoso, resulta increíble el contraste de sabores.El motivo de esta combinación es la cita que tengo este mes con Reto Alfabeto Salado donde tenemos que cocinar con Lomo y Manzana, y tenía que enseñaros esta maravilla de elaboración, sen ...
Entrantes
Europa
Plato vegetariano
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Claus Meyer es la nueva propuesta de Cooking the chef, oportunidad perfecta para acercarnos y conocer mejor la cocina nórdica. Cofundador con René Redzepi del NOMA de Copenhague, dos estrellas Michelin y cuatro galardones de mejor restaurante del mundo, este chef, empresario y activista es el impulsor de la nueva cocina nórdica. Hemos optado por un ingrediente popular en sus fogones y poco conoci ...
ENSALADAS Y MENESTRAS
La ensalada Waldorf es una de las favoritas de la casa, especialmente en cuando ya hay apionabo en el mercado que coincide cuando las manzanas y las nueces están en temporada.Esta ensalada tiene su historia, según el libro de cocina American Century, la primera ensalada Waldorf fue creada en la ciudad de Nueva York en 1893, por Oscar Tschirky, el maître dhôtel del Waldorf Astoria. Oscar Tschirky e ...
destacado
lifestyle
alimentación saludable
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Deja las excusas a un lado y toma las riendas de tu salud. Empieza con la dieta. Estas son nuestras recomendaciones.
Salado
celiacos
comida
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Ahora ya sí que puedo decir que el tiempo acompaña y por fin ¡doy la bienvenida al otoño! Y es que con el fresquito que hace incluso a mediodía apetece tomarse platos de cuchara con sabores otoñales: calabazas, manzanas, granadas, castañas, peras, higos, todos ellos cocinados a fuego lento y con amor.Además como ya os comentamos en nuestra página de Facebook, la Unión Vegetariana Internacional (UV ...
Ternera
Hace unos meses hice un curso online de iniciación a la cocina al vacío impartido por El Celler de Can Roca, un curso muy visual y con muchos ejemplos y recomendaciones. Después de hacerlo, he ido jugando con mi envasadora y horno de cocción a baja temperatura y, cuanto más utilizo esta técnica, más me gusta. Los alimentos quedan más jugosos, con más sabor y con una textura más delicada.Jugando y. ...
cuchareo
primeros platos
recopilatorios
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Yo creo que las cremas se han ganado por goleada una entrada para ellas solitas no? En el blog encontraréis muchísimas más, pero aquí os dejo una selección de las más bonitas. Un recurso que viene genial para los peques y los mayores...que ricas, verdad? Sopa parmentier de Joel Robuchon Sopa de mejillones de Pedro Subijana Sopa de farigola Sopa de calabacín con tahini y menta Crema de champiñones. ...
entrantes
recetas vegetarianas
sopas y cremas
Una sopa calentita para estos días en los que ya hace fresquete es siempre una buena opción. La Sopa Hipócrates, además de entonar el cuerpo, tiene el poder de reforzar el sistema inmunológico y de depurar los riñones, expulsando los tóxicos del organismo.Esta sopa, pertenece a la famosa Terapia de Gerson contra el cáncer y otras enfermedades crónicas. El doctor Max Gerson logró curar enfermedades ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
aceite de pimentón
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Emocionando al Paladar. Kuc. Tenía ganas de poner Las Manos en la Mesa en otro Templo de nuestro Cielo en Madrid, -de los que tienen código-. Respondiendo a la llamada del maestro Rafael Rincón (El Trotamanteles), quien me citó en el restaurante Arce, a su entrada, aún ofrece la bienvenida una placa en la que figura: arce Iñaki y Unai Camba.Tuvimos la ocasión de hablar con Iñaki Camba (propietario ...
Quedan apenas 3 días para despedir este año 2019, año en el que ha habido de todo ratos felices y llenos de risas y otros no tan buenos que es mejor dejar en el olvido.Esta es la ultima receta que publico en 2019, y es con un producto nuevo que tiene el grupo Pastores, tournedós de cordero Ternasco de Aragón, que muy amablemente me han hecho llegar a través de Miguel de @gastrozaragoza. Os pregunt ...
especiales
Aunque los cocineros más populares suelen ser hombres, la mujer es la auténtica precursora de la alta gastronomía. Y es que las distintas culturas culinarias del mundo deben todo lo que son a las madres, las abuelas y las bisabuelas, ya que las mujeres son las herederas de la tradición gastronómica. Para celebrar el Día Internacional de la Mujer, el pasado 8 de marzo, Andrés Madrigal, reconocido c ...
ALIMENTACIÓN
Destacado
comida con niños
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Son las ocho de la mañana. Se te ha hecho tarde. Tienes que arreglar a los niños, darles el desayuno, llevarlos al cole e irte a trabajar en condiciones (por lo menos peinado ; )).¿¡Y yo que les doy hoy de comer si no he dejado preparado nada!? No te preocupes, vamos a darte una idea para dejar semipreparado, llegar y culminar. Ideas rápidas para días complicados.Y es que es así. Hay días en los q ...
recetas
Hay tres momentos del día en los que a la mayoría de los papás y mamás se nos hace muy difícil ser originales con la comida: la merienda, el recreo y la cena.Hoy queremos proponeros 3 ideas sanas, rápidas y muy sencillas, que nosotros hacemos en casa y que os ayudarán a resolver alguna cena de los más pequeños.En La Cocina de las Ideas, las cenas siempre intentan ser variadas, completas y suaves.. ...
Gastronomía
Gastroexperiencias
Nutrición y Gastronomía ensambladas en la presentación de Nurdin Topham del restaurante NURSan Sebastián Gastronomika es una de las citas gastronómicas más esperadas del año, un referente nacional e internacional de la alta gastronomía. Este año se ha celebrado su XVII edición, con un programa atractivo, amplio, que ha mirado a la gastronomía entendiéndola en toda su riqueza (cocina, sala, vinos,. ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
alubias rojas
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El Sastre Gastronómico. Carlos Oyarbide. Recuerdo en mi infancia a un amigo de la familia, quién regentaba con modesta fama una sastrería en el humilde barrio de Carabanchel bajo, Sastrería Rojas. Yo no entendía como el sastre Rojas, con sus -propias manos-, y de un trozo de tela, patrón, tiza, tijeras, y mucha dedicación, llegaba a fabricar elegantes trajes.Para ponernos en situación, Carlos Oyar ...