En plena primavera los espárragos frescos están en su mejor momento, sean éstos verdes o blancos. Da igual. Son así en función de las horas de sol a que han sido expuestos. Los verdes han crecido a pleno sol y tienen mucha más clorofila que los blancos que han estado enterrados en vida. Entre ellos no hay rivalidad posible. Son hermanos gemelos. Pertenecen a la especie Asparagus Officinalis o espa ...
cultivo del esparrago blanco
88 ideas encontradas.
cocina tipica malagueña
verduras
Hay frases populares, tradicionales, que sin darnos cuenta las usamos o las escuchamos sin ponernos a pensar cual fue su origen, qué llegaron a significar realmente, e incluso sin tener ni idea de quienes o por qué la inventaron.En Málaga concretamente cuando alguien nos está molestando o pretendemos que nos deje tranquilos durante un rato, solemos decir algunas expresiones muy locales como: Vete. ...
ensalada
reto 'Color y Cocina de temporada'
de dieta
Todos los años tengo la gran ventaja de comer espárragos blancos frescos porque en mi zona son cultivados y mi madre siempre me regala.No tienen nada que ver con los espárragos comprados enlatados, el sabor es completamente distinto. Os recomiendo que los probéis a cocer en casa y notéis esa diferenciaSon ideales para el buen tiempo sobretodo porque refrescan mucho, además, en ensaladas me encanta ...
ACEITUNAS
ALIÑOS
FRUTOS SECOS
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Después de otro traslado nos toca conocer la gastronomía de la zona y aunque estamos en La Rioja, lo cierto es que Navarra ( conocida por sus espárragos) la tengo a dos pasos literalmente, desde la ventana de la cocina veo San Adrián (pueblo de Navarra) y ademas aquí en Calahorra también se cultiva el espárrago blanco ya que es conocida como la ciudad de la verdura y tiene una gran variedad.Bueno. ...
Nutrición
Salud y Vida
Alimentaci{on
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Rico, sano y saludable. Así podemos definir al arroz integral. Todo lo que debes saber aquí.
Recetas
Verdura
Yemas de espárragos blancos Hoy vamos hablar de otro super alimento, los espárragos blancos. Tan beneficiosos para la salud y tan apreciados en la cocina. Las yemas de espárragos blancos son un manjar para todos los paladares, y las recetas que podemos encontrar con ellas son muchas y de lo más variado desde un guiso tradicional h ...
COCINA
CREMAS
ESPÁRRAGOS
Hoy vengo a proponer una crema de espárragos súper sencilla y rica. En su elaboración se utilizan espárragos de lata o bote, así que cualquier época es apropiada para hacerla y consumirla. Constituye un sabroso primer plato o entrante bajo en calorías, aunque también puedes presentar esta crema como cena única para compensar los excesos del día. Ahora te dejo con la receta, y más abajo, encontrará ...
dificultad media
navidad
verdura
Espárragos con bechamel y gratinados con queso Receta de espárragos con bechamel y gratinados con queso. He utilizado espárragos frescos pero puedes hacer esta receta con espárragos en conserva fuera de temporada. Estamos ante un plato fantástico que quien lo prueba, se queda extrañado de lo rico que llega a estar. Aunque esta receta de espárragos con bechamel y gratinados con queso, no. ...
Primeros platos
verduras
"Los espárragos de Abril, para mi; los de Mayo, para mi amo; los de Junio para ninguno" (Refrán popular).Tras unos días de lluvias intensas en éste mes de Abril malagueño, luce el Sol con intensidad, con alegría en ésta tierra que algunos llamamos “El Paraiso,” La primavera se despide por fin del cálido invierno y anuncia con fuerza que los campos, los valles y montañas lucen con alegría sus mejor ...
Mis tips y consejos
Los reyes de la primavera Es Primavera y lucen los espárragos con su verde intenso , en la primer fila de cada verduleria!! Hoy te comparto como blanquear espárragos, una forma super rápida para tenerlos en su punto y no se pasen de cocción.De los espárragos solo se comen los brotes tiernos, para ello se les corta el tallo duro que es la parte blanca.Este método para blanquearlos hará que no se pa ...
Tendencias
cuidar plantas de interior
decoración
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No es necesario tener una terraza o jardín para disfrutar de las plantas, cualquier estancia de la casa se puede convertir en un auténtico oasis verde.
Platos principales
Recetas
Vegetariano
Un viaje a Venecia! Los espárragos lucían tentadores en la verdulería, y los compré pensando en hacer este risotto, típico del Norte de Italia y de la época de Primavera, donde se cultivan los espárragos.Venecia tiene una importante historia culinaria, los mariscos dominan el menú. La cocina de Venecia está influenciada por el pescado y los mariscos, y por las verduras cultivadas en las islas que. ...
plantas
moringa
moringa oleifera
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La planta de la moringa es una de las medicinales más potentes del mundo. En este post, el blog Para Qué Sirve te lo cuenta todo sobre ella.
arroz con setas
cocina micologica
mico cocina
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Risotto de setas de cardo, ummmm y si encima añades unos espárragos trigueros recién recolectados ya rozas el cielo! Hoy os traemos una receta típica de temporada. Un risotto de setas elaborado con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tus salidas a buscar setas.Si quieres aprender más sobre las setas de cardo te recomendamos esta guía de setasSi quieres cultivar tus propias setas de car ...
recetas de primeros
comida anticancer
salado
Revuelto de Setas y espárragos trigueros- Robot Multicook de Tefal