Una entrada muy rápida para enseñaros como preparar un básico imprescindible y deliciosoPara tres frascos de unos 800 ml necesitarás 4 - 6 cebollas rojas (dependerá del tamaño que tengan)600 ml de agua 600 ml de vinagre de manzana3 cucharaditas de pimientas y bayas variadas (las mías son las que me trajo mi hijo de un mercadillo de El Cairo)1 cucharadita de pimienta rosa3 cucharaditas de sal2 cuch ...
Ingredientes:2 berenjenassal gruesa300 ml de vinagre300 ml de aguapimienta en granoají molidoorégano seco2 dientes de ajolaurelaceite de girasol y olivaElaboración:Pelamos y cortamos las berenjenas en rodajas de unos 2 cm.Ponemos en un colador con sal gruesa entre capa y capa y dejamos en el frigo por espacio de 3 h.Enjuagamos. Ponemos en una cazuela a hervir con el agua y el vinagre durante 8 min ...
Cómo preparar encurtidos Las conservas han existido desde el principio de los tiempos y han sobrevivido hasta nuestra era industrial: a continuación te explicamos qué son y cómo hacer encurtidos y verduras en aceiteEn el mundo culinario pasan muchas cosas a menudo: los productos que hoy se buscan y se consideran manjares no proceden tanto de una investigación refinada, sino de necesidades muy prác ...
Una receta riquísima con solamente una pega: hay que esperar tooodo un día para poder probarlas. Con un sabor refrescante, se pueden servir a modo de picoteo, o en plan cena de peli, sirviéndolas sobre una buena tostada. Sea como sea, estoy segura de que te van a encantar y las vas a repetir, como yo!Ingredientes:2 cebollas (una en cuartos y otra en rodajas)3 hojas de laurel1/2 cañón de canela en. ...
Hoy os traigo una idea estupenda para conservar champiñones, convirtiéndolos en un aperitivo delicioso. Ya veréis como van a volar en cuanto los sirváis, tienen un sabor excelente!TRADICIONALIngredientes:250g. champiñones20cl. vino blanco3 guindillas10cl. vinagre blanco1 cuch. semillas de cilantromejorana1 cuch. azúcar moreno1 cebolla roja3 ramitas de tomilloPreparación:- Hervir el vino con el vin ...
Un método de conservación y aumento del valor nutritivo de los alimentosCómo hacer encurtidos vegetales en casa Los encurtidos son alimentos vegetales que han sido fermentados en una solución de agua y sal marina. Poseen un importante efecto probiótico Este método de cocción de alimentos tiene también la propiedad de hacer de conservante Se pueden preparar encurtidos de todo tipo de vegetales Par ...
ENCURTIDO DE VEGETALES2zanahorias grandes peladas cortadas en rodajas3tazas de florcitas de coliflor2tazas de cebolla en trocitos2tazas de apio en trocitos1taza de chile dulce rojo en tiras2tazas media de vinagre blancomedia taza de agua1cdita de salpimienta en grano o picante de su gustoen una olla con agua caliente precocine la zanahoria,florcitas de coliflor y apio dejar crujientes ya listos co ...
Recetas con patata. Descubre las que ha escogido la autora del blog La Empana Light de Bego. Puedes ver más platos deliciosos en su Facebook https://www.facebook.com/laempanalightdebego.
Fantástico este antipasto de atún. En realidad, una especie de ensalada que queda perfecta como entrante.
Como me pase comprando pepinos, ahora toca consumirlos, en esta ocasión preparando una sencilla ensalada, aderezada con crema balsámica de frambuesa que puede ser sustituida por vinagre de Módena. Ingredientes (2 personas): 1 tomate grande1 pepino2 cucharadas de encurtidos variadosAceite de olivaCrema balsámica de frambuesa Sal Preparación (10 minutos): Lavamos y troceamos el tomate.Pel ...
En esta ocasión he optado por realizar una ensalada diferente, pero rica, rápida, sorprendente y muy fácil de realizar. Ingredientes (2 personas): 1 patata cocida1 raja de melónEncurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas, guindillas)Crema de frambuesa (se puede sustituir por vinagre)Aceite de olivaSal Preparación (10 minutos): Nada más simple que la realización de esta receta.Pelamos y. ...
Al final aborreceremos las peras en casa, pero el peral cuando nos regala sus frutos, nos los regalada todos solo unas semanitas al año y todos maduran prácticamente a la vez, por lo tanto toca inflarse de comer peras y manzanas que ambos arbolitos se han puesto de acuerdo para darnos sus frutos. Ingredientes: 1 lata de anchoasPerasEncurtidos variados (pepinillos, cebollitas, aceitunas sin hueso,. ...
Continúo preparando ensaladas pequeñitas y sencillas para que después no nos sobren restos. Ingredientes (2 personas): 1 tomate1 queso fresco individual2 cucharadas de encurtidos (cebollitas, pepinillos, aceitunas)Aceite de olivaSal Preparación: Lavamos y troceamos el tomate a daditos.Troceamos a daditos de tamaño similar a los del tomate el queso fresco.Colocamos los daditos de tomate y queso en. ...
Como me gusta preparar, de vez en cuando, una buena ensalada de legumbres, sea la temporada del año que sea; en primavera y verano porque es cuando más apetecen, pero en otoño y en invierno también.Las alubias, habichuelas, judías o fabas no solo están riquísimas cocinadas en un puchero, en las ensaladas quedan de categoría frías o templadas. Además se convierte en un plato único, muy completo, sa ...
Como siempre digo, no todas las ensaladas han de llevar lechuga, ni frutas, ni ingredientes raros, de cuando en cuando también queda rica una simple ensalada tan sencilla como esta.Ingredientes (2 personas):1 pepino pequeño1 tomate2 cucharadas de encurtidos (aceitunas varias, pepinillos, etc)2 guindillas en vinagreAceite de olivaVinagre de vinoSal gordaPreparación:Pelamos y cortamos a daditos el p ...
Más que una receta, es una idea muy fácil de preparar. Esta tapa o aperitivo de Sardina ahumada, encurtidos y tomate no es lo que diríamos una receta, si no una idea. Tomamos distintos productos y los mezclamos buscando una combinación de sabores, colores y texturas. Que resulte atractivo a la vista (o lo parezca) y al tiempo que sorprenda en boca. Creo que lo logramos!!! Un aperitivo que caerá es ...