entrecot

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De ruta... de ruta entrecot vacum añejo ...

Aprovechando el puente de la Constitución, hoy nos vamos de paseo por el centro de Cartagena. Nuestro protagonista es La Antigua Maestranza, muy conocida por sus carnes a la piedra, el pulpo frito o las calcotadas, por mencionar algunos platos de la carta… A continuación os cuento un poco la historia de este local. Dando un paseo por el centro de Cartagena, y pese al frio invernal de estos d ...

recetas carnes carne y puré ...

Ingredientes para None comensalesEntrecot 1 kg. zumo de limón 1/2 de vaso vino de jerez 1 y 1/2 de vaso aceite de oliva sal pimienta puré de patatas Salpimentar la carne y colocarla en una fuente ,regarla con el zumo de limón y el jerez y dejarla macerar unas dos horas . Escurir la carne del jugo de la maceración y reservarlo. Dorar la carne por los dos lados , pasarla a una fuente de ho ...