Hoy, en la Cocina de Masito cocinamos Garbanzos con alcachofas, una receta saludable ya que contiene, legumbre, verdura y proteína, tres de los grupos básicos que hay que consumir semanalmente, ademas, los acompañamos de una salsa de tomate casera y unos tacos de jamón serrano. Esta es una receta facil y rapida y lo mejor,ligera si se come en las proporciones adecuadas.Si haces la receta sube una. ...
Los garbanzos con bacalao, conocidos también en muchos rincones de España como potaje de vigilia, son un plato popular de la gastronomía de Cuaresma. Sus orígenes se remonta a la época medieval, momento en el que el bacalao en salazón empieza su auge y apogeo, puesto que era la mejor forma que tenían de conservar el producto. Pese a que se puede disfrutar de los garbanzos con bacalao durante tod ...
Los callos son uno de los platos más típicos en las tabernas españolas. Y es que, si te quedan ricos, son una delicia
La sencillez de las comidas tradicionales. Una receta económica, muy fácil de elaborar y que os resolverá un primer plato .Un Begoconsejo: cuando remojéis legumbres, poned siempre el doble de lo que vayáis a utilizar. El resto, lo metéis en una bolsita bien cerrado y al congelador. Cuando lo necesitéis otro día no os hará falta ni descongelarlas, directamente a la olla!Repollo guisado con garbanzo ...
Vídeo receta; garbanzos con champiñones y jamón: Garbanzos con champiñones y jamón Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 20 minutos Ingredientes de los garbanzos con champiñones y jamón: 400 gr de garbanzos ya cocidos, en mi caso tipo pedrosillano 400 gr de champiñones frescos y limpios 100 gr de jamón en tacos 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 2 t ...
Vídeo receta; garbanzos con sepia muy fáciles: Garbanzos con sepia muy fáciles Dificultad: fácil Raciones: 4 – 8 personas Tiempo: 20 – 30 minutos Ingredientes de los garbanzos con sepia muy fáciles: 800 gr de garbanzos ya cocidos y escurridos ( yo he utilizado pedrosillano) 600 gr de sepia limpia 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo no muy grande 4 ...
Me gusta y mucho una paellica sería capaz de comer casi a diario y la de combinaciones que hay para hacerla.Que me perdonen los puritanos de las paellas y que entiendan que en mi casa una paella se hace con lo que nos guste ( dentro de nuestros limites ja ja).Lo curioso que bajo ningún concepto me gusta con marisco...no soporto el marisco cocido con arroz, el marisco me gusta por un lado y a lo mu ...
Mi cuñada Pili me ha dado una gran sorpresa, me ha regalado un Botillo del Bierzo. Tiene una tienda de productos gallegos y leoneses en su barrio, en la que compra, por que su carne y productos son de buena calidad.Sabiendo que me gusta el Botillo, me lo preguntó y me trajo uno.Y lo preparé este domingo, por que su cocinado requiere su tiempo, sin prisas y a fuego lento.Un buen plato muy completo. ...
El fin de semana mi amiga Prado me regaló unos garbanzos pedrosillano, como todavía no hace frío como para comer cocido, pensé en hacerlos en ensalada, cuando me acordé de esta receta de tapeo, quedan ricos, no son complicados y a los chicos les gustaron.Ingredientes200g de garbanzos secosaceite para ferir1/2 tsp de pimentón dulce o picante1/2 tsp de sal1/4 tsp de pimientaDebemos poner los garbanz ...
Ingredientes para None comensales- garbanzos (al gusto) - patatas - huevos cocidos - espinacas - ajo cebolla y tomate - laurel - bacalao - pelluelas (parecido a los buñuelos de bacalao Ponemos en remojo los garbanzos la noche anterior, con un poco de sal. Yo uso los garbanzos pedrosillanos, se cuecen enseguida y son muy tiernos. Los ponemos a cocer con agua, una hoja de laurel y un chorrito de ac ...
El potaje de vigilia cuenta con tantos adeptos como detractores, debido en buena parte a que se trata de un plato a base de garbanzos, que dependiendo de la región, a veces se unen en sagrado matrimonio a las alubias. En cualquier caso, con la venida de la Cuaresma, esta emblemática elaboración de la gastronomía española cobra un protagonismo especial en las mesas, ya que antaño existía un precep ...
Cucharadas de Tradición Madrileña, Cocido de Carmen. Uno de los guisos más populares de la gastronomía de la capital, el COCIDO MADRILEÑO. Ahora que entra el frío nos apetecen las comidas con gran aporte energético, la cuchara se agradece aún más en esta época del año. El origen de éste es humilde, consumido principalmente por gente de clase modesta, un recurso de bajo coste y que viene alimentand ...
¡Vamos con la receta de la semana!Ya sabéis que en nuestra casa un par de veces a la semana como mínimo comemos legumbres. Los lunes suele ser plato fijo, porque lo dejo preparado el domingo por la noche para que coman los "chicos" el lunes y no me da trabajo que hacer.Una de las recetas que menos trabajo me da, es el cocido, y como no tiene más truco que unos buenos ingredientes resulta un plato. ...
En plena cuarentena lo mejor que podemos hacer es buscar entretenimiento y dedicar tiempo a aquellas cosas que nos hacen sentir bien para llevarla mejor. Una de mis mayores pasiones es la cocina, aunque el blog sea principalmente dulce en casa realmente dedico más tiempo a preparar y practicar platos de cocina que dulces y pasteles. En realidad la pastelería la tengo como capricho para una vez a l ...
Cómo cocer garbanzos en la Slowpot y no morir en el intento (o tirar la cubeta por la ventana), y algún BegoTruco.Ha llegado el momento de recopilar y compartir con vosotros las experiencias, propias y ajenas, de estos meses con nuestra maravillosa cubeta Slowpot, también conocida familiarmente como "La Tortu".Como siempre, confío en que os sea de utilidad y os animo a seguir participando en el gr ...
Las legumbres son una de las grandes “olvidadas” de la dieta mediterránea. Los datos sobre su consumo así lo confirman: comemos una cuarta parte menos de legumbres que hace 50 años. De 40 gramos diarios se ha pasado a 12 gramos por persona. Por ello, hoy os queremos recordar que son ricas en vitaminas y bajas en sodio y grasas saturadas. Fuente de proteínas, su alto contenido en fibra ...