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Navidad
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PATÉ DE POLLO AL PEDRO XIMÉNEZ: un delicioso paté casero con el que lucirte en cualquier ocasión.Los patés son siempre una opción estupenda para utilizar como aperitivo en nuestras reuniones o celebraciones, ya que suelen ser del gusto de todos; .. y al poder dejarlos preparados con antelación y servirse si es el caso los mismos comensales, resultan muy cómodos.Hoy te traigo una receta que te reco ...
Carnes
Comer especial
Guisos
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¡Hay tantas formas diferentes de preparar los muslitos de pollo! Esta receta es de COMER ESPECIAL, ¡y es facilisima!
acocinante
acocinate
finas hierbas
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Cuando nos invitan a comer o a cenar en casa de amigos o familiares, es costumbre llevar una botella de vino o unos bombones o pasteles… tal vez un postre… Esto depende del grado de confianza o familiaridad que tengamos con los que invitan. Pero siempre, siempre, lo que llevemos tiene que estar muy bien presentado… No podemos llevarlo en un tapper… También podemos ser originales y regalar una tarr ...
POLLO
higado
APERITIVOS
Muy buenas amigos cocinillas, un día mas en la vida, otra receta mas, en esta ocasión una receta muy barata y fácil de hacer, eso si, os tiene que gustar la casquería, yo no es que sea muy amante de la casquería pero el hígado si se encuentra entre esos alimentos que me encanta comer, con el podemos elaborar infinidad de platos, se me ocurre por ejemplo este fabuloso paté ( ver receta aquí) y much ...
Sopas y Cremas
En muchos hogares españoles se servirá esta sopa en navidad. Admite muchas variantes y en cada región se hace diferente, como ocurre con los caldos y cocidos. Esta es mi versión.Caldo:-200 g. de gallina -200 g. ternera-un rabo de cerdo-una bandejita de verduras para caldo(apio, puerro, chirivía, nabo, zanahoria)-garbanzos-colorante de paella-sal Sopa:-250 g. de higaditos de pollo-250 g. de yemas d ...
Alimentación
BARF Gatos
Curiosidades
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Mira esta receta para tu gato: pollo y ternera. Le encantará
pollo
Vamos a preparar una receta tradicional, el pollo en pepitoria, una de esas recetas de antaño que nos hacían nuestras madres y abuelas y que nos sabían a gloria bendita.¡Vamos al lío!Pollo en pepitoria. Receta tradicionalIngredientes para 4 personas:8-10 muslitos de pollo2 higaditos de pollo (opcional) 2 dientes de ajo1/2 cebolla1 cucharadita de harina un puñado de almendras tostadas1 vasito de vi ...
recetas de cocina
recetas de helados
recetas para perros
Deja que tu perro se refresque los días de calor con un helado Pero un helado, apto para él, claro. Aquí tienes alguna receta perfecta.
dieta sana
nutrición
ácido fólico
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Recetas con alimentos ricos en ácido fólico. Platos hechos con alimentos ricos en ácido fólico o vitamina B9, especialmente pensados para embarazadas.
recetas
carnes
fácil
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Ingredientes para 4 comensales2 Cebollas,3 dientes de Ajo,Aceite de oliva,Sal,750 gr. Higaditos de pollo,Un buen chorreón de Vino blanco,Pimienta molida Los casi siempre denostados higaditos de pollo se merecen la oportunidad de formar parte de nuestra mesa, en esta época en la que muchos sólo piensan en exquisiteces. Así que tienes una receta de Higaditos de pollo encebollados...Seguir leyendo
recetas de segundos
arroz
higaditos de pollo
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Ingredientes para 4 comensales2 Cebollas,3 dientes de Ajo,Aceite de oliva,Sal,750 gr. Higaditos de pollo,Un buen chorreón de Vino blanco,Pimienta molida Los casi siempre denostados higaditos de pollo se merecen la oportunidad de formar parte de nuestra mesa, en esta época en la que muchos sólo piensan en exquisiteces. Así que tienes una receta de Higaditos de pollo encebollados...Seguir leyendo
carnes
La carne de pollo es una de las más consumidas, por su aporte nutricional, por su bajo índice de grasa y por su precio...Especialmente la pechuga es utilizada para cualquier tipo de dietas hechas a la plancha o al vapor...pero suele ser una carne un poco seca, si la tomamos sin ningún tipo de salsa o aderezo...Si queréis hacer una pechugas realmente ricas y jugosas, tenéis que hacer estas pechugas ...
pollo
recetas adaptadas
tapa
Es una de nuestras tapas favoritas, unas tostadas de pan con un rico paté casero; queda fenomenal en una cena con amigos o como entrante en Navidad, hemos probado varias recetas y hasta que no hemos dado con la proporción no hemos parado, pero haremos más "probalicos" con otros sabores e ingredientes que iremos poniendo en el blog. Para hoy una mezcla de hierbas que recogimos en el río Dílar y un. ...
Carne
Salado
Empezamos nuevas recetas después de este parón vacacional, porque el descanso es primordial para volver con las pilas cargadas, aunque no nos podamos ir de vacaciones el descansar de la rutina viene fenomenal.Esta temporada vamos a intentar en lo que sea posible hacer recetas tradicionales ya sean nuestras o de otros paises, porque nuestra cocina regional es muy extensa, hay platos fantásticos que ...
Pescados y mariscos
Aperitivos
Verduras y hortalizas
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Muy buenos días!!!Hoy os traigo un guiso de los de toda la vida, además de carne con arroz, dos ingredientes que gusta a casi todo el mundo. Yo lo he preparado con estofado de pollo pero queda también delicioso con estofado de cerdo o ternera, con costillas de cerdo e incluso con higaditos de pollo,...Ya veréis que forma tan sencilla de preparar un plato de arroz diferente. Espero que os guste!A c ...
MENÚ NAVIDAD
PATÉS
La primera receta del año en el blog es este nuevo paté para el repertorio . Lo preparé para la cena de Nochevieja, y lo hice con unas codornices en escabeche que había comprado hace unas semanas sin saber muy bien cuál iba a ser su destino. He improvisado la receta sobre la marcha, con mi experiencia ya en patés caseros, me he concedido esa licencia, y la verdad es que ha quedado muy rico, aunque ...
Aperitivo
Asturias
Salsas y DIP
Como ya te conté de un Pitu de Caleya o de un Pollo se aprovechan hasta los andares, jajajajj. Con su famoso espíritu, preparamos un caldo o fumet, por supuesto byJose guisó el Pitu, que estaba de escándalo y yo me dediqué a preparar un Paté de aperitivo, con los higaditos y demás que me los habían dado totalmente limpios, tengo que decir que salió delicioso. #aquínosetiranada. La cantidad que obt ...
antelación
carne
Conservas
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Ummmm una auténtica delicia para hacer canapés o bocadillos! Nada mejor que un paté casero, hecho con cariño y los mejores ingredientes. Probadlo, aunque seáis reticentes, os va a encantar con ese saborcito final a tomillo!!TRADICIONALIngredientes:3 cebollas a rodajas500g. higaditos de polloTomillo2 pizcas de sal en escamas4 cucharadas de mantequilla1 pizca de canela1 cuch. ronPreparación:- En un. ...