Internacional
Desafio-Cocina
DECORECETAS no solo te cuenta de forma detallada cómo hacer este original sushi, sino que te aclara todas las dudas sobre los tipos de sushi que existen.
mayonesa wasabi
133 ideas encontradas.
APERITIVOS
Hello!! Aquí estamos de nuevo con recetas para el grupo tan chulo de las chicas de COOKING THE CHEF que con el verano no pude participar y me he perdido un montón de chefs chulos. Y el que toca este mes me chifla, es el gran NOBU MATSUHISA, el chef japonés que revolucionó la cocina de su país al mezclarla con la peruana pero sobre todo al llevarla a la costa oeste de Estados Unidos y hacerla más. ...
recetas
Ya está aquí la época más calurosa del año y las ganas de comer más ligero y menos caliente. Por eso hoy os dejamos seis recetas frescas para el verano fáciles de hacer, pero sin perder nada de sabor y buena alimentación. Son unos platos perfectos para los días de sol y playa que tanto disfrutamos en estos meses. Recetas frescas y rápidas para el verano Receta de gazpacho andaluz En verano no pue ...
articulos
blog
cocina internacional
...
Fast food… ¿saludable? Pueden parecer dos conceptos opuestos, sin embargo, el poke hawaiano los combina a la perfección. ¿Quieres saber más sobre él? Te lo contamos aquí.
PESCADO
El tartar es un plato que aunque parezca moderno, no lo es tanto. Hay quien lo sitúa en las estepas de Mongolia, o quienes apuntan que fue a principios del siglo XX, cuando se puso se moda tomar la carne cruda acompañada de salsa tártara, y Auguste Escoffier, padre de la cocina moderna, quien popularizó el Steak tartar, el que fue evolucionando e innovándose, incluyendo verduras, pescados o frutas ...
cocina japonesa
mayonesa
MAYONESA DE AJO NEGRO Y SOJALa mayonesa japonesa es una variación que han hecho en Japón de la receta tradicional pero adaptada a sus gustos e ingredientes. Por ejemplo cambian el vinagre por el vinagre de arroz, no le ponen sal y le ponen salsa de soja. Aunque hay tantas variaciones que no os podría decir cuantas distintas recetas de mayonesa japonesas hay, con wasabi, mostaza, caldo dashi, etc.. ...
cocina internacional
primeros platos
mis recetas
...
Los Baozi son suaves, mullidos, dulces y deliciosos. EMPLATANDO MADRID nos cuenta que por dentro la carne queda jugosa, con todo el sabor pero con poca grasa.
arroz basmati
ensalada
ensalada de arroz basmati
Muy buenas mis queridos Recetuber@s seguimos con recetas fresquitas para el verano, por eso hoy vengo con una de esas recetas que te la puedes llevar en un táper a la piscina o a la playa sin problemas, como bien has leído en el titulo es una rica ensalada de arroz basmati que ademas de estar llena de sabores y colores es muy saludable y ligera, también te voy a enseñar a cocinar el arroz basmati. ...
Al Vapor
Aperitivos Fáciles
Cena Romántica
...
Para 2 personas ¿Eres amante del Sushi? Pues sigue leyendo. Te enseño a prepara Sushi de forma muy fácil. Ya sabes que nos ingredientes van un poco a tu gusto, pero la forma de prepararlo será la misma. Me encantan estos bocados tan sabrosos y sé que a mucha gente le apasiona. La verdad es que cocinar sushi es todo un arte. Te encantará el rato que pases en la cocina haciéndolo y luego verás qué g ...
Recetas
¡Al rico poké! Hoy nos hemos vuelto aún más internaciones en el blog y vamos a preparar una receta hawaiana que tal vez no hayas escuchado nunca. El poké se puede preparar con salmón, como vamos a hacerlo hoy, o con atún, caballa… Vamos a empezar, pero antes…¿Qué es el poké?Como ya os decíamos en la introducción, el poké es un plato tradicional de la culutra hawaiana. Su base es una e ...
Aguacate
Cenas sanas
PESCADOS Y MARISCOS
...
Sé que os tengo un poco abandonad@s, pero eso no quita que no os tenga en mis pensamientos culinarios. Vamos a quitarnos la espina preparando un clásico, que se me antoja ideal para una cena rápida o incluso para un entrante entre colegas. Hablo, cómo no, de un sencillo y espectacular tratar de salmón acompañado de aguacate con un toque de wasabi. Este plato necesita poca inversión de tiempo y os. ...
Restaurantes
Hoy os vamos a contar nuestra experiencia en el restaurante Vi Cool de Sergi Arola de la calle Huertas nº 12, en pleno centro de Madrid.Se trata de uno de los tres restaurantes que tiene el chef con el mismo nombre (dos en Madrid y uno en Ibiza), decorado de forma moderna y muy acogedora.Tiene una amplia carta de tapas y platos originales que, en algunos casos, son una divertida versión de platos. ...
general
http://gdata.youtube.com/schemas/2007#video
Japoburger de atu?n con mayonesa de teriyaki #21
PESCADO
Hoy os traigo una receta riquísima, siempre había hecho el ceviche con gambas pero este mes en el reto Veo Veo, donde tenemos que realizar una receta a nuestro gusto según lo que vemos en una foto.La foto elegida este mes es de Luís Arrufat, Chef coordinador de Másters en la Basque Culinary Center pero el plato es de Paco Pérez, del restaurante Miramar en LLançà, al norte de la Costa Brava. ¡Casi ...
Recetas
Hoy os proponemos este canapé de salmón fresco que realza su sabor, aunque también lo podéis combinar, por ejemplo, con ensaladas frías, como la ensaladilla rusa, ensalada de pollo y nueces...Ingredientes para 15 uds:- 1 lomo de salmón fresco Froyas- 1 patata mediana- 2 cucharadas de mayonesa- 1/2 cucharadita de wasabi- 15 tostas- Sal- Perejil picadoReceta:- En un cazo con agua hirviendo y una piz ...
ENSALADAS Y MENESTRAS
Ya es verano y los platos ligeros y apetecibles, es lo que nos gusta preparar para disfrutar con todos los sentidos y precisamente es lo que he encontrado en el último asalto de la temporada del reto Asaltablogs; mi amiga invisible ha sido el blog Ni blanco ni en botella, es para perderse y muy recomendado para quienes tengan alergias alimentarias, tiene unas recetas magníficas. He elegido un pl ...
Experiencias Gastronómicas
aceite pimentón
algas niponas
...
Cocinando el Arte, Barbate en Macarela. Aquí cocinan el PRODUCTO capturado por el arte de la pesca artesanal, la ALMADABRA y el ATÚN rojo salvaje, nos ofrecen “siete” propuestas para poner Las Manos en la Mesa, tapas y guisos gaditanos acompañan su repertorio gastronómico, todo con AIRE del SUR. Sentarse en Macarela y poner Las Manos en la Mesa es como viajar al SUR de nuestra geografí ...
Aperitivo
Fusión
Sitios que me gustan
Adoro Ronda 14, son unos cracks, adoro su comida japo- peruana- asturiana o nikkei asturiana como quieras denominarla. Voy mucho y posteriormente intento versionar sus recetas con los ingredientes que tengo en casa o con sabores que creo que pueden asemejarse. ¿Recuerdas el Tiradito de Lubina que te conté aquí?. California Rolls, mi versión de Ronda 14: 2 (Rolls)Arroz especial para Sushi, receta ...
byJose
Cenas Informales
Primeros Platos
...
¿Le das una vuelta a la ensaladilla?. Yo sí, es tan asequible, rica, fácil y tan adaptable a cualquier ingrediente que merece la pena. byJose te da una idea, tu ya sabes puedes elegir entre un montón de ingredientes o entre las recetas que he publicado aquí, aquí, aquí o aquí o la que se te ocurra, siempre te gustará.Ensaladilla y Aguacate:3-4 Patatas1 Zanahoria1 Lata de Bonito del Norte en Aceit ...