merengue seco

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Dulce fruta

No te asustes cuando veas el tiempo de horneado de esta tarta: ¡¡12 horas!! No, la autora de la receta no se ha vuelto loca. Es el tiempo necesario y conviene respetarlo. Aunque sea algo largo, ver cómo queda este pastel de merengue y frambuesas al final, hace que merezca la pena invertir esas horas. Anímate a prepararlo y seguro que dejarás a todos con la boca abierta cuando lo vean y cuando lo p ...

postres Dulce Merengue Suizo ...

Hoy vamos a elaborar unos merengues secos. La técnica que os quiero enseñar (no os asustéis) es la de hacer un merengue Suizo. El otro día vísteis cómo hacer un  Merengue Fracés pues hoy vamos con su primo, el Suizo, que ha venido para quedarse.Este tipo de merengues es muy sencillo de hacer y sirve como “base” para helados, tartas de mouse, postres e incluso comértelo a cucharadas.¿No ...

Otros dulces

Hoy os traigo una receta muy especial, son mis primeros macarons! Seguro que estáis hartos de ver fotos y recetas de macarons, así que parecerá que no tiene mucho sentido que esta receta sea tan especial…. Hay muchísimos blog con recetas y mucha gente que los prepara, pero yo los tenía atragantados… no me han salido en los cinco años que llevo con el blog… Durante este tiempo, he ...