Ingredientes:Pasta -yo he usado orejitas, orecchiette-BrócoliChampiñonesSalchichas artesanasNata -crema de leche-Queso parmesanoAguaSalPimienta negraAceite de olivaPreparación:Limpia y trocea el brócoli y los champiñones.Prepara una olla a fuego alto con agua y espera que hierva.Sazona el agua e introduce la pasta el tiempo que marque el fabricante o simplemente ve probándola y sácala cuando esté. ...
Ingredientes pasta con brócoli y anchoas para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o mariposas o orecchiette (orejitas), 1 brócoli, 2-3 filetes de anchoas, 7-8 aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, guindilla/picante, sal y aceite.La receta de pasta con brócoli y anchoas, es una receta muy común y muy fácil de preparar. Sabrosa, sana y económica (más recetas con brócoli). Poner los brócoli en ag ...
Orecchiette con grelos o como se los conoce en La Puglia orecchiette con cime di rapa! Hay muchas maneras de prepararlos pero con esta receta quedan exquisitos! Los grelos tienen un dejo amargo que no a todos les gusta y ademas no son fáciles de conseguir, en su reemplazo podría utilizarse brócoli. INGREDIENTESPara la salsa: Grelo pre-cocido 200 gr, aceite de oliva c/n, anchoas 2 u, dientes de ajo ...
Hace unas semanas recibí unas nuevas variedades de Barilla, marca italiana líder en el mercado mundial de la pasta. Se trata de dos nuevos cortes muy novedosos, los Mafalde Corte y los Orecchiette. Los Mafalde Corte son una pasta corta, de forma irregular, y los Orecchiette, una de las pastas tradicionales de Italia, son ideales para combinar con salsas. Estas nuevas variedades son, como todas las ...
6 RECETAS DE PASTA CON MUCHA SUSTANCIA para tener donde elegir, aunque si queréis mi opinión, lo mejor es probarlas todas porque son exquisitas. Muy poc@s podemos resistirnos a un buen plato de pasta por eso he decidido reunir distintas recetas en un solo post. No tuve que buscar mucho, fuí directamente a cuatro blogs que sigo habitualmente y que os recomiendo paséis a hacerles una visita, tienen ...
Maritati mejillones, atún y pimientos amarillos – Maritati cozze, tonno e peperoni gialli
Maritati espárragos, mejillones y rúcula – Maritati asparagi, cozze e rugola
Ensalada pasta & pesto¿Qué necesito?200 gr de pasta3 cucharadas de salsa pesto (aquí tenéis la receta)30 gr de nueces picadasRúcula5 tomates secos en conserva50 gr de aceitunas negras75 gr de queso feta¿Cómo lo hago?Primero vamos a cocer la pasta en una olla con abundante agua con sal. Nosotros hemos escogido orecchiette porque nos parece que van muy bien pero, por supuesto, podéis usar otro t ...
La pasta con brocoli ( o Broccoli como los llamamos nosotros ) es una receta tipica Italiana.La receta que le voy a enseñar tiene origenes en Puglia, una region del sur de Italia. En Puglia, sobretodo en Bari, se preparan las “orecchiette con cime di rapa“. Las cimas de rapa son una particular variedad de brocoli que solo hay en Puglia. Las orecchiette son una variedad de paste, echa a ...
Hola chicas y chicos! hoy les traigo seis exquisitas recetas de pasta. La pasta es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, combina con todo tipo de ingredientes, y los platos resultantes siempre son espectaculares. Además de ser un ingrediente muy sencillo y popular, las recetas de pasta son importante fuente de energía especialmente beneficioso para los niños y los deportistas. Y aun ...
El mundo de la pasta es muy amplio, podrás encontrar una gran variedad de formas y tamaños de pasta seca. Se distingue en unos grupos básicos: tiras, tubo, formas y cintas. Estas formas no son por que sí, está relacionado con el tipo de salsa que acompañará a la pasta.La pasta con forma de tiras (por ejemplo los spaghettis) y las cintas (fettucine por ejemplo), combinan mejor con salsas donde el c ...
¡Hola a todos desde Italia! Hoy os voy a mostrar un plato muy rico que se hace en la zona de Bari. Los ingredientes para dos personas son: 160 g de pasta 300 g de rebanadas de caballo 500 ml de salsa de tomate ajo perejil picado queso parmesano rallado sal pimienta aceite de oliva media cebolla vino o cerveza Empezamos utilizando un ablandador y golpeamos la carne Si la carne es ...
En el artículo de hoy vamos nos vamos a sumergir en el delicioso mundo de las conservas gourmet. Todos tenemos una ligera idea sobre este tipo de alimentos, pero quizá hay detalles que aún no conocemos. Por eso, hemos preparado esta pequeña guía informativa con consejos propios de una Tienda Gourmet para ti.¿Empezamos? Dentro de las conservas gourmet, podemos encontrar diferentes grupos de aliment ...
Se podría decir que la pasta es uno de los alimentos más famosos del mundo, y por eso, existe una variedad muy grande de tipos de pasta, pasta larga, corta, redonda, cuadrada, rellena… Podemos encontrar tipos de pasta casi de cualquier forma y color, y cada uno, viene de una parte diferente de Italia.Antes de adentrarnos en recetas basadas en la pasta, vamos a conocer los tipos más comunes e ...
Pasta fresca ( tagliatelle a la espinaca) hecha en casa
Hola chicas y chicos! amigos de la cocina hoy les traigo una exquisita receta de tallarines a la primavera. Estamos de enhorabuena, porque os traigo una receta saludable y con poquísimas calorías, así que no os podéis quejar! Aunque sean ligeros, no significa que no sean sabrosos y estén buenísimos, porque estos tallarines con verduras y salsa de queso lo están.. y sino, ya me contaréis! Estoy seg ...
El ñoqui de patata es la variedad de ñoqui más consumida en Italia y Latinoamérica. Aunque suele considerarse como un tipo de pasta, no lo es en puridad. Su masa se elabora con harina, patata, mantequilla y huevo. Es típico presentarlos con unos surcos que se pueden hacer en casa fácilmente con un tenedor, aunque existen utensilios que nos pueden ayudar a prepararlos con un aspecto "más logrado"Es ...
¿Quién se resiste a la tentación de probar los diferentes tipos de pasta que hoy en día nos ofrecen las grandes superficies? Cada uno con su forma, sabor y textura peculiares... Estos trottole son mi última adquisición.Se trata de un tipo de pasta italiana al que, al parecer, se le daba forma enrollando su masa, aún fresca, en un palo. Es una pasta contundente elaborada con sémola de trigo duro qu ...
Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy tenemos un videazo, LA biblia de cómo hacer pastas caseras!, 100% caseras!Les vamos a contar 14 opciones distintas para hacer con una misma masa, para que sepan las bases y los tips y puedan comer pastas caseras hasta que les salgan por las orejas!Bueno, también les contamos cómo guardarlas y tenerlas bien piola re piola en el freezer¿Es esto un #Mealprep de pasta ...