pulpo a feira a la gallega
103 ideas encontradas.
COCINA
MARISCO
PULPO
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Aunque la forma más habitual y conocida de hacer el pulpo en Galicia es á feira, son muchas las recetas de pulpo que atesoran la riqueza y variedad de nuestra gastronomía. Es el caso de este pulpo a la mugardesa, cuyo nombre se debe al pueblo que da origen a la receta.Mugardos es un pueblecito marinero enclavado en la Ría de Ferrol, que se distingue por la calidad de sus productos del mar y por la ...
PESCADOS / MARISCOS
SABORES GALLEGOS
cocinar pulpitos tiernos
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En casa nos encanta el pulpo, la verdad es que siendo gallegos, y además de Orense, tendría delito que no fuese así. Un producto tan espectacular como el pulpo gallego es un lujo para cualquier paladar, a día de hoy todavía no he conocido a nadie que se resista a tomar una buena tapa de pulpo a feira, está tan rico que resulta imposible describirlo con precisión, debes probarlo si es que aún no lo ...
Platos de Cine
Cocina Tradicional
Comida Saludable
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Te has preguntado alguna vez cómo hacer un pulpo a la gallega perfecto. En ocasiones no lo hemos cocinado bien y nos sale con textura chicle, o muy duro. Con varios sencillos pasos obtendrás un pulpo en su punto. No hace falta tener familia gallega para obtener un buen Polbo á feira, que es así como se escribe en gallego. Aunque da la casualidad de que mi abuela nació en Santiago de Compostela, o. ...
tuneo
Menuda semana de ajetreo, con el comienzo del cole.Creo que lo he pasado peor yo que la niña, de hecho ella feliz y contenta.Solo tenemos un pequeño inconveniente, el tema "pipí" que no está del todo controlado pero espero que con un poco tiempo y paciencia todo vaya sobre ruedas.Poco tiempo para manualidades... pero algún momentito he sacado para hacer alguna cosa.Le tocó a este barrote torneado. ...
entrantes
pescados
tapas
Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira. Pero creo que lo mejor sera ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 5 min ...
PESCADOS / MARISCOS
pescados
platos con pescado
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El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.comPULPO ENCEBOLLADO, otra magnífica receta para degustar un producto exquisito.Para hacer pulpo encebollado primero tenemos que cocer el pulpo, pinchad en el siguiente enlace para ver como se cuece: PULPO “A FEIRA”.Este plato se hace muy fácilmente y en poco tiempo, lo que más tarda es la cocción del pulpo, pero podéis aprovechar p ...
Recetas
Después de unas cuantas entradas intentando hacer viajes gastronómicos (¡cómo echamos de menos viajar físicamente!), ha llegado la hora de quedarnos, aunque sea por unas semanas, en casa o como mínimo un poco más cerca.Sí, hoy, en este pequeño rincón os queremos presentar una receta con un claro aroma a la cocina gallega, aunque enfocada a lo que todos conocemos como “cocina de aprovechamiento”, e ...
Galicia
Otros habitantes del mar
Pulpo
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Un pedacito, o dos, del corazón. Porque la que escribe es gallega, de nacimiento y de sentimiento, y sin el pulpo, no se entiende la existencia. El pulpo sea "á feira", "á mugardesa" o como queráis prepararlo, es de esos ingredientes que forman parte de la idiosincrasia del pueblo gallego. Será por eso, porque me reconozco enamorada de mi tierra, que disfruto tanto al prepararlo. El pulpo a la pla ...
Pescados
El pulpo es un alimento muy consumido en nuestro país, por lo que existen muchas formas de preparar el pulpo. La receta más habitual y más conocida es el “pulpo a la gallega con patatas” ó también llamado “pulpo a feira“. Es por ello, que siguiendo nuestra línea de recetas originales, queremos enseñarte a hacer pulpo de una manera diferente como es este pulpo braseado con t ...
* Pescado
PESCADOS / MARISCOS
SABORES GALLEGOS
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La primera vez que probé el pulpo a la plancha con grelos y patatas fue hace cuatro años en un restaurante de A Coruña. Debido al tiempo que ha pasado no recuerdo su nombre pero si tengo bien presente en la memoria el buen sabor de boca que me dejo, estaba riquísimo. Es una receta fácil para quedar de lujo en cualquier ocasión, un plato recomendable 100% con el que tus comensales quedarán más que. ...
Primeros
pulpo
pulpo con pimientos
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Hoy vamos a preparar un rico Salpicón de Pulpo aprovechando que teníamos en el congelador Pulpo Cocido que nos sobró cuando hicimos la receta del Pulpo a Feira (Pulpo a la Gallega) y en el que explicamos cómo hervir el Pulpo para que quede bien tierno.Para hacer el Pulpo a Feira clica aquíINGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 400 grs. Pulpo cocido 6 Barritas de Surimi (Patas de Cangrejo) 1 Tomate rojo 1. ...
pescado y marisco
alimentos e ingredientes
cocinar calamares
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Con los pies en la cabeza Los moluscos son un manjar muy habituado a viajar del mar a la mesa.Te enseñamos los cefalópodos más consumidos y las maneras de cocinarlos.
'La mar' de rico
Retos
Pulpo
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Me llevé un alegrón cuando descubrí que la propuesta para este mes de junio de la Cocina TS era ni más ni menos que … irnos de tapas! Al instante tenía ya en mente la receta con la que participar, porque con lo que a mi me gusta “barrer para casa”, mi tosta de pulpo y queso me iba a permitir presumir de lo mejorcito de mi tierra. Una receta típicamente gallega, como yo! Esta tapa ...
Platos de Cine
Recopilatorio de Recetas
recetas con marisco
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Sutiles, sabrosas recetas de marisco para chuparse los dedos que he seleccionado para ti. Hay constancia que desde el Paleolítico ya degustábamos todo tipo de pescados y de crustáceos. Hace ya unos 40.000 años aproximadamente que se dice pronto. Por entonces éramos cazadores-recolectores, estábamos en constante movimiento. Después vendrían los supermercados, la televisión por cable, Internet y el. ...
Gastronomía
albariño
atún
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Cada vino va bien para un determinado alimento, si bien hay quien no hace tanto caso y percibe unos mismos sabores del vino, independientemente de si hablamos de carne o pescado. El vino blanco es de un gran sabor, y aunque se toma durante todo el año, suele ser en verano o primavera cuando apetece y atrae a mayor número de personas. En concreto, el blanco albariño es excepcional para los pescados ...