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pasta
¿Sabes por qué se dice que la pasta en su punto queda 'al dente'? Te lo explican en este post y te cuentan todos los secretos para que consigas ese punto.
ravioli italiano
71 ideas encontradas.
recetas para navidad
recetas navideñas
recetas para navidad italianas
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Ya tienes pensando que preparar por la cena de Navidad? Si estas buscando recetas de Navidad y idas para preparar un menù navideño al estilo italiano, estas en el mejor lugar! En Italia el almuerzo de Navidad es uno de los momentos mas icónicos de nuestra cultura. Es el momento en el cual toda la familia se reúne y comparte unos buenos platos de cocina italiana. En la tradición italiana el men ...
fruta
frutos secos
gorgonzola
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La combinación de pera y gorgonzola, desde que la probé en un restaurante italiano, me parece perfecta. Desde entonces, hemos hecho alguna receta, como esta de ravioli de pato al Oporto con salsa de pera y gorgonzola, que puede sonar muy rimbombante pero el resultado merece la pena...En esta ocasión buscábamos una receta rápida y sencilla para la cena, y se me ocurrió hacer una coca, aunque no hab ...
PASTAS Y ARROCES
Lasaña de ravioli
lasaña diferente
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Lasaña de ravioli: La lasaña (lasagna en italiano) es un plato de origen italiano, que puede servirse como entrante o como plato principal y que, por lo general, se suele comer en invierno, pues es una comida que aporta mucha energía, ya que es rica en hidratos de carbono. Actualmente, hay muchas modalidades de lasañas: de carne, de pescado, de verduras (a base de láminas hechas con calabacin o be ...
canelones de marisco y merluza
Pasta
pasta rellena
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Una receta sencilla de pasta rellena, ideal para esta Semana Santa, un plato que se puede dejar preparado e irnos a la calle, solo luego un gratinado y ya los tenemos; quizá una de las pastas más fáciles, ya que se rellenan y se hornean; en el caso de los ravioli o agnolotti tienen que estar bien sellados para que al echarlos en el agua hirviendo no se abran y se nos chafe todo el trabajo y todas. ...
Comida
Recetas
Cómo cocinar
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Cuando estaba pensando en cómo titular esta entrada, llegué a un punto medio muerto: la idea es que la puedan encontrar por internet y que sea útil al mayor número de personas posible, pero entonces… ¿Cómo les dices la gente? ¿Ravioli, como si fuera italiano? ¿Raviolis, ignorando que ya estaban en plural? ¿Ravioles, volviéndolo decididamente español? ¿Cómo les dices tú? Después de revisar va ...
Pasta
pasta
En casa la pasta nos encanta, teníamos muchas ganas de hacer pasta fresca casera y preparamos estos maravillosos Ravioli caseros de calabaza y mermelada de higos; están tan ricos y suaves que da pena que se acaben; la pasta fresca casera es super fácil de preparar, con paciencia y cuidado no necesitamos máquina de pasta sino que con un rodillo podemos hacerla lo suficientemente fina para que nos q ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
aceites italianos
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Volare Oh, Oh, Cantare, Oh, Oh, Oh. La Piperna. Como la canción del cantautor italiano Domenico Modugno y su mítico Volare (Nel blu dipinto di blu), felices de estar allí arriba y volamos, volamos en La Piperna, una casa de Cultura Gastronómica Italiana, made in napoli.Desde que apareció en mi gastro-radar, no dejé de llamar durante varios fines de semana, la respuesta siempre era la misma: lo sen ...
Vigo
Gastronomía
Tiendas Bonitas
Hoy os voy a acercar a Bottega della Pasta, un pequeño obrador en el centro de Vigo de esos que visitarías una y mil veces, por la calidad de su producto y porque sus dueños no pueden ser más majos.En Diciembre del año pasado nos escapamos unos días a Roma y volvimos enamoradísimos de Italia, fueron unos días increíbles que nos dejaron con ganas de seguir conociendo ese maravilloso país y donde di ...
recetas postres
libros fetiche
postres
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Anímate a preparar y probar este pastel con glaseado de café y decorado con nueces que comparten desde el blog Epicúrratelo.
diccionario gastronómico
especias y condimentos
pescados y mariscos
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Cómo se le llaman a algunos ingredientes en países de Latinoamérica
#TS
Cocina Española
Pastas
Pero ¿hoy no es día de La Cocina Typical Spanish? ¿Qué hacemos con un plato de pasta? Pues sí, señoras y señores, porque aunque la pasta es un ingrediente italiano en origen, e italiano de corazón, se ha integrado desde hace años en la cocina de nuestras abuelas, y por eso, hoy, lo damos #todoporlapastaTS.Aunque las primitivas formas de pasta entraron en España de la mano de los árabes, primero, y ...
pasta rellena de quesos
Piamonte
requesón
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Una pasta fresca hecha en casa es lo mejor que podemos hacer para un buen almuerzo, nada que ver con las que a veces compramos por las prisas diarias, no hay nada mejor que la hecha en casa, cuando se prueba ya no te gusta otra. Merece la pena hacer este plato típico de la cocina de Piamonte. Estos agnolotti (se pronuncia "añoloti") se pueden rellenar también de carne y están también buenísimos.Es ...
Aventura & Naturaleza
Destinos
España
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¿Vas a viajar a Lanzarote este verano? Esto es lo que tienes que ver ¡sí o sí!
primeros platos
celebraciones
cocina italiana
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Ideas originales para hacer pasta rellena Ya sabemos que la pasta nos da rienda suelta cuando queremos preparar cualquier comida. Es tan versátil que podemos divertirnos acompañándola con miles de salsas sin repetir nunca una receta. La pasta rellena se suele usar para el fin de semana, para una reunión familiar o para alguna celebración, por eso siempre es bueno tener a mano un abanico de posibil ...