Os presento mi primera Mona de Pascua, tengo que confesar que siempre he sido de rosca o roscón, muy tradicional en Galicia, pero este año me he decidido a hacer este postre muy típico en muchas regiones de España y la verdad que nos ha encantado.Ingredientes:200 gr de azúcar glas4 huevossal110 gr de nata200 gr de harina5 gr de levadura70 gr de mantequilla150 gr de mermelada de melocotónpeladillas ...
Como cada año cuando llegan estas fechas me gusta preparar las monas de pascua en casa, siguiendo la receta de siempre, aunque en esta ocasión dandole un pequeño giro para convertirlas en un bollo con menos calorías pero igual de sabrosas.Si no os importan las calorías y queréis preparar las monas de pascua tal como son, hacer clic en el enlace. Si os fijáis los cambios son mínimos, he sustituido. ...
¡¡Feliz día de San Juan!! Mi intención era publicar este post ayer antes de las 12 de la noche, pero una vez más como tantas otras, no me salieron las cosas como había planeado y no pudo ser. No pasa nada, lo importante es que todavía llego a tiempo de felicitaros y de endulzaros el día con una exquisita coca de frutas confitadas. Creo que la mayoría estaréis cansados tras celeb ...
Uno de los postres o dulces clásicos de las Pascuas en España es la Mona de Pascua, cuya degustación simboliza que la Cuaresma y la abstinencia han terminado. Tradicionalmente la obsequian los padrinos a sus ahijados la tarde del Domingo de Pascua. Antiguamente la compartían el lunes de Pascua en el campo reunidos en familia y eran decoradas con huevos cocidos pintados.Actualmente se sigue r ...
Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de las rosquillas tradicionales de anís: Dulces tradicionales de Semana SantaRosquillas de puebloLa receta de hoy es una pasta con mucha tradición donde vivo, las llamadas rosquillas, aunque no tengan forma de rosquillas, según las conocemos. Una receta dulce y tradicional, típica de las fiestas del pueblo y Semana Santa.Receta de ...
Adelanto mi publicación de los martes para traerte estas monas de Pascua que tanto nos han gustado. Todavía estás a tiempo de hacerlas para el lunes de Pascua (en Catalunya es tradición que el padrino regale a sus ahijados la "Mona de Pascua", generalmente acompañadas de una figura de chocolate y un rico pastel).Nunca había elaborado la mona de Pascua tradicional, siempre la había hecho en forma d ...
¿Os gusta la foto, eh? ¿Pensáis que es demasiado difícil y que no podéis hacer una mona de pascua como esta y mucho más rica que las compradas en la pastelería? Que no cunda el pánico, os lo voy a poner muy fácil.Como os conté en la receta de las rosquillas de anís, he creado un canal de Youtube así que podéis ver el video paso a paso. Solo se trata de un bizcocho genovés relleno de mermelada de m ...
¡Hola de nuevo!Esta semana es Semana Santa y aquí en Cataluña es típico las Monas de Pacua, unos deliciosos pasteles o roscones que se decorar con huevos, originalmente hervidos y ahora de chocolate.Por lo general actualmente las monas que más gustan a niños y mayores son las que llevan chocolate, es por eso que este año mi receta de la Mona de Pascua es de tres chocolates.Encontramos una Mousse d ...
Retomo la actividad del blog porque ya me vale (casi un mes sin publicar) y porque siento la necesidad imperiosa de reivindicar lo auténtico. Ya se me pasó por la cabeza escribir este post después de Reyes (tras descubrir las variedades del clásico roscón) pero el momento álgido ha sido esta Semana Santa con el tema torrijas.Señoras y señores, la torrija es un dulce típico de esta fechas elaborado ...
Se aproxima la Pascua, y con ella, un sinfín de tradiciones que enlazan directamente con la gastronomía, pues las fiestas españolas no entienden de otra cosa que no sea el buen yantar. El roscón de reyes, por muy esclarecedor que nos parezca su nombre, poco o nada tiene que ver con sus majestades. La peculiar historia de este dulce se remonta a la época romana, y está asociado, como tantas otras ...
Aunque sigamos en casa por fuerza mayor, estamos en Semana Santa, y más o menos tenemos tiempo para poder preparar dulces de esta época e incluso regalarles a los vecinos para acercarnos un poco más aunque sea un poco en la distancia.En este tiempo en casa echo a mucha gente de menos, a la familia directa que no puedes ver ni achuchar, a los amigos y a mis conejillos de indias, quienes hacen el sa ...
Una receta muy clásica en Navidad es el Pan de Pascua. Aunque aquí en España somos más de Turrones, Mantecados, Polvorones y Roscones de Reyes, en muchos países de Europa y Sudamerica se hace un pan especiado y rico en frutos secos y deshidratados que es una locura! y cómo no! Yo tenía que hacerlo en versión saludable! Mi receta es de la grande Connie Achura mi gran amiga Chilena, super chef de c ...
King Cake, calentando motores para Carnaval gracias a Desafío en la Cocina
Este año lo hemos empezado a comenzar con fuerza, muuuucha fuerza, y y es que hemos tenido ¡¡ANFITRIONA!!La verdad es que nos ha encantado el tema de los anfitriones y creo que a vosotros también. Nos encanta que participéis de manera más intensa en el reto y el que podáis elegir siendo anfitriones el tema del mes, creo que es una de las mejores maneras, aparte de con vuestras recetas, por supuest ...
Hoy os presento un dulce típico turco, la BAKLAVA, un dulce que podríamos decir que es el emblema de la repostería de Turquía, junto con las delicias turcas.Sobre el origen de este dulce, hay infinidad de teorías, casi todos coinciden en su origen en Mesopotamia, pero luego que si los asirios, que si los griegos.... Lo que si está claro es que fueron los otomanos y los árabes los que mejoraron la ...
Más allá de la paella y los arroces entre los platos típicos de la gastronomía valenciana encontramos elaboraciones dulces que se convierten en el postre perfecto para una comida típica de Valencia o para una merienda con amigos. Los dulces más tradicionales de la terreta Entre los dulces valencianos más famosos destacan cocas, tortas, fartons y mazapanes. En muchos de ellos la almendra y la ...