minestrone a la italiana Minestrone, minestrón o menestrón (significa "plato" en latín minestrare, "servir un plato") es una especialidad de la cocina italianasimilar a una sopa elaborada con vegetales de la época del año, a menudo se le añade algo de pasta o arroz. Los ingr ...
En otoño la huerta nos ofrece muchas hortalizas y legumbres. En muchas regiones españolas la matanza también se pone de moda, los guisos con estos productos son las consumidos los meses de frío.Todos son platos de cocina diaria, sin muchas complicaciones y son perfectas para entrar en calor cuando bajan las temperaturas. Guiso de fabes con mejillonesEn mi blog tienes un plato que no es nada compli ...
Receta Sopa MinestroneAutor Claudia PaoliniRaciones 6-8Tiempo 70 minutos (aprox.)Ingredientes 5cl de Aceite de oliva3 dientes de Ajo3 cucharadas soperas de Albahaca picada2 cucharadas soperas de Romero3 Zanahorias1 rama de Apio picado1 Cebolla150gr de Judías verdes picadas1 taza de Tomate triturado natural120gr de Judías blancas80gr de Pasta pequeña1 codillo pequeño de Jamón1 Litro de caldo de ver ...
Una especialidad de la cocina italiana, es una sopa con vegetales, su receta no es la misma siempre, debido a que los vegetales que se utilizan son los de la época del año en la cual se prepare, puede ser un plato vegetariano o puedes agregarle carne o tocineta.Quizás te interese: Alitas de pollo al horno con BBQ – Ensalada de remolachaEs una sopa muy nutritiva, combina vegetales con frijole ...
Ingredientes para 6 comensalesAjos(2 dientes),Cebolla(1/2 unidad),Apio(2 ramitas),Zanahoria(1 mediana),Guisantes(1 taza),Judías verdes(1 taza),Patatas(1mediana),Tomate frito casero(1/2 taza),Caldo de verduras(1 litro aproximado)podéis sustituírlo por agua y pastilla de cconcentrado,Aceite de oliva(de 6 a 8 cucharadas),Judías blancas cocidas caseras,Pasta italiana rizada(2 puñaditos),Queso Parmesan ...
En español más abajo Holaaa!! Per una ricetta che parla spagnolo, un saluto in spagnolo ci vuole.Buon anno a tutti!!Dite che é un po tardi per fare gli auguri? Sí...forse,ma visto che non pubblico da prima di Natale, spero accettiate i miei auguri ritardatari.Non "bloggheggio" da tempo e uso anche poco il pc;sempre di meno, direi. Ho un orario di lavoro bruttissimo che non mi lascia tempo per i mi ...
Uno de los platos favoritos para invierno en mi casa. Super simple y perfumado; el pesto le da un toque espectacular. Recuerdo que en mi casa lo preparaban siempre durante algún fin de semana de invierno, con Pesto de albahaca casero y una rica copa de vino tinto. Por lo que he leído, existen muchas versiones de este plato que originalmente es italiano “Minestrone” y donde le agregan ...
¡Saludos, foodies intrépidos y amantes de los sabores reconfortantes! Hoy nos embarcaremos en un viaje culinario lleno de risas, aromas deliciosos y secretos de olla. Estás a punto de descubrir la magia de la Sopa de Picadillo, un plato que no solo alimenta el cuerpo, ¡sino que también acaricia el alma!No es solo una sopa, es una poción mágica que cura resfriados, desamores y hasta malos días en ...
Os dejo la vídeo receta de otra receta económica y saludable que os puede interesar:Vídeo receta de las patatas con puerros o porrusalada: Recetas económicas y saludablesMenestra de verduras muy fácilHe preparado una menestra pensando en todas las personas que tenéis poco tiempo para cocinar y os gustan mucho las verduras, por lo que he utilizado verduras en conserva; aunque reconozco que una men ...
Sopa con nombre y apellidos. Este es el reto de este mes en el Desafio en la cocina, este reto que cada mes nos proponen preparaciones descabelladas, difíciles, divertidas y muchas veces recetas que no hubiésemos hecho nunca a o ser por el reto, y que hemos vuelto a repetir un montón de veces después de reto. Si quieres ver lo que he hecho para anteriores desafíos, pincha AQUÍ.Este mes la desafiad ...
En las Navidades pasadas, mi hija y mi yerno, fueron a pasar las fiestas a Roma, ya que tenián la suerte de tener y coincidir en unos días.Les encantó ésta bella ciudad, llena de arte, y buena gente, les supo a poco y sueñan con volver en otra ocasión y más días. Se les ilumina la cara cuando hablan de ella.Trajerón un cotechino, (se pronuncia cotequino, para los que no lo saben), para que yo lo p ...
Una sabrosa sopa aunque sea típica de Italia (Minestrone), en Ecuador la disfrutamos igual esta vez lo haré con hueso carnudo de res pero también se lo puede hacer con costilla.Ingredientes 60 minutos 6 raciones450 gr hueso carnudo de res1 taza fideo para menestrón1 libra fréjol rojo1 papa grande1 zanahoria pequeña1/2 taza hojas de albahaca1/2 rama cebolla blanca1/2 cebolla colorada1/2 pimiento v ...
Hoy vamos a hablar de una de las mejores recetas saludables que podemos hacer, y que además está riquísima. Hoy vamos a ver cómo hacer la receta de menestra de verduras de la abuela. Las verduras tienen en la actualidad un valor capital en nuestra dieta, especialmente desde que Hopkins y Eijkman descubrieron las vitaminas y su impronta sobre la salud a finales del siglo XIX, hallazgo que les vali ...
Hay quienes ubican los inicios de la pasta en China, y otros, mucho más atrás en las antiguas civilizaciones etruscas. Sea cual sea su verdadero origen, no cabe duda que fueron los italianos los que se especializaron en su elaboración y le dieron fama internacional.Así, hoy día, la pasta es un alimento universal, que se come y disfruta en todas partes del mundo.La pasta es un alimento de gran vers ...
Especias con todos sus beneficios. A menudo las especias mejoran nuestros platos aportándoles sabor pero, ¿sabes que también pueden ayudarnos a cuidarnos? Descubre cómo conociendo sus beneficios.
Originario de Italia, el orzo ha dejado una huella indeleble en el tapiz culinario de la nación. Aunque su nombre significa cebada en italiano, sorprendentemente no tiene relación con este grano. En realidad, es una referencia a su forma, que se asemeja al grano de cebada. Su historia es tan rica como su textura, habiendo sido una parte esencial de la dieta italiana durante siglos.En cuanto a su c ...
La sopa minestrone es un plato de cuchara italiano es reconfortante, fácil de hacer y muy completo: lleva legumbres, pasta y verduras de todo tipo. El queso parmesano rallado por encima es el toque final que nos recuerda el origen de la receta Ingredientes 2 ajos pelados 1/2 puerro en rodajas 1/2 calabacín en dados 1 vaso de calabaza en dados 1 trozo de col troceada 3 tomates pera troceado 4 toma ...