No va a ser un adiós definitivo, más bien es un “hasta pronto”.Así comenzaba su artículo el genial periodista y experto gastronómico, mi admirado, Enrique Belver en el Diario Sur de Málaga, dando la noticia de que éste pasado fin de semana cerraba sus puertas el emblemático restaurante KGB Málaga, capitaneado por nuestros grandes y buenos amigos Jose Alberto Callejo e Irene Garrido Lomeña, propiet ...
¿Quieres seguir una dieta más equilibrada? Puedes empezar con estas recetas sanas que apunta la autora del blog FÁCIL CON BELA.
Esta es una receta muy de mi tierra y de mi familia, al igual de los espárragos trigueros esparragados o las espinacas, así que para mi es todo un placer poder compartir esta receta con tod@s vosotros.La tagarnina es una planta silvestre también conocida como cardillo, aunque en Andalucía la conocemos como Tagarninas. De esta planta se consume los tallos de las hojas, se limpia ripiando las hoja ...
Cuando hice mi primera frittata me quede mirándola y pensando “algo falla aquí”. Me parecía muy delgada. A la segunda, añadí más huevos y acabe echándole unos 8, me quedo más gordita. Mi alegría duró hasta que un amigo italiano me dijo que una frittata nada tiene que ver con una tortilla de patata que es lo que yo pensaba. Me dejo claro que la frittata es la tortilla francesa italiana, pero más g ...
1- Generalidades del estrés 5 RECETAS PARA COMBATIR EL ESTRÉS Y LA ANSIEDAD: El estrés es un estado de fatiga psíquica y física del individuo provocado por el exceso de trabajo, desórdenes emocionales o cuadros de ansiedad. La persona se siente agobiada y no sabe cómo solucionar sus problemas. Frente al estrés, el organismo reacciona tanto en el aspecto físico como en el psicológico. En el asp ...
Aunque es habitual que os presente tortillas cuadradas, siempre es espectacular servir en la mesa una tortilla cuadrada, además esta se ha realizado con sobras de un mix de gambas y espárragos trigueros que utilicé para rellenar una calabaza y las sobras de dicha calabaza.El secreto para realizar una tortilla cuadrada reside en utilizar una sartén con forma cuadrada, que por cierto a mí me costó e ...
Aunque cuando realizo una tortilla de patatas, habitualmente le añado cebolla, en esta ocasión he preferido sustituirla por unos espárragos trigueros, que me nacen a diario en dos macetas muy grandes que tengo en casa, además de utilizar mi querida sartén cuadrada, las vueltas que di, hasta conseguir comprarla.Ingredientes (4 personas):4 huevos2 patatas medianas1 manojito de espárragos triguerosSa ...
Hoy, día 28 de febrero, se celebra, en el bonito pueblo malagueño de El Burgo, la fiesta de Singularidad turística, de la Sopa de los 7 Ramales.Y, ¿Por qué se llama así? Muy sencillo, porque son siete sus ingredientes: pan, cebolla, ajos, pimiento, tomate, espárragos y huevo, a la que se le añade también hierbabuena.Este plato servía de alimento para los campesinos, eran una de esas comidas llam ...
Para 2 tortillas grandesIngredientes: - 600 gr de espárragos trigueros- 8 huevos grandes- 3 cebollas grandes- aceite de oliva- salElaboración:Limpiamos y cortamos los espárragos retirando el trozo del final que al cocinar queda más duro.Ponemos una sartén al fuego y sofreímos la cebolla cortada en juliana, dejamos hasta que adquiera un tono doradito la sacamos y reservamos.En una cazuela de cocer ...
Recetas con alimentos ricos en ácido fólico. Platos hechos con alimentos ricos en ácido fólico o vitamina B9, especialmente pensados para embarazadas.
Habitualmente, suelo realizar una receta muy similar a esta, pero rellenando las tortillas con ensaladilla rusa, en este caso he preferido cambiar las verduras por marisco y la mayonesa por salsa rosa, el resultado ha sido estupendo.Ingredientes (2 personas):4 huevos1 mini manojo de espárragos trigueros de maceta12 gambas cocidas congeladas1 puñado de mejillones cocidos congelados1 puñado de roda ...
Este mes la propuesta del reto “Color y Sabor de Temporada” incluye a los espárragos (blancos o trigueros) y jengibre. Si quieres saber más sobre este reto pincha en el logo. Y si quieres ver el resto de preparaciones que he hecho para este reto pincha AQUÍ.Evidentemente elegí los espárragos porque el jengibre nunca me ha hecho gracia. Los espárragos me encantan de todas las formas y presentacione ...
Es tiempo de espárragos, ahora están en su mejor momento y hay que aprovechar. Os dejo esta tortilla, que viene muy bien para una cena. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS 3 huevos 200 grs. de espárragos trigueros 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN Quitamos la parte dura de los espárragos, los lavamos bien y los colocamos en una olla cubiertos de agua. Encendemos el fuego y cuando empiece. ...
Los espárragos son los brotes jóvenes de una planta herbácea llamada Asparagus Officinalis. Tiene propiedades muy buenas y se usa en muchas cosas. Es un vegetal originario del Mediterráneo, fue introducido en España por los romanos y como curiosidad, saber que hasta el siglo XIX sólo se consumían los espárragos blancos, fue a partir de entonces que hablamos de las dos variedades, el blanc ...
Recetas made in Spain, recetas españolas con denominación de origen. Si te gusta la gastronomía española vas a disfrutar de esta colección de recetas. De norte a sur recorreremos varias provincias para degustar un buen pulpo a la gallega, un gazpacho o una fideuá de marisco. Al final de este post deja un comentario contándome cual te gusta más, cuántas veces al mes comes esa receta que tanto te gu ...
El oro maki sushi no es novedad en el blog pero lo que sí lo es es que veáis como lo realizó en una vídeo receta.Me parece que el sushi es una muy buena opción para comer sano y sobre todo para las cenas es ideal porque es ligero y entona el cuerpo de maravillaEl oro maki sushi se caracteriza porque tiene el alga nori por dentro y no envolviendo todo el sushi como lo conocemos habitualmente. Su el ...
Holaaaa, ya vuelvo a estar por aquí.He andado desaparecida este mes debido a mi enfermedad, sufro fribromialgia, lo cual cuando me dan brotes fuertes como ha sido el caso no tengo ganas de nada ni siquiera de cocinar, por lo que entre mis hijos y mi marido se apañan.Ni ganas de salir de casa ni de la cama pero hay veces que me pongo cabezona y aun encontrándome mal me obligo a hacer las cosas ,. ...