tosta de foie con cebolla caramelizada

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COMMEMEMUCHO
Entrantes y aperitivos Entrantes y aperitivos Navidad Tosta de foie con cebolla caramelizada
Tosta de foie con cebolla caramelizada y manzana plancha

El foie gras es uno de los alimentos más exquisitos y deliciosos que podemos servir en nuestra mesa en Navidades.Esta receta de foie gras constituye un lujoso entrante. El foie fresco lo cocinamos a la plancha y lo servimos sobre una base de cebolla caramelizada sobre una tostada de pan y acompañado por manzana Golden, cortada en rodajas muy finas, a la plancha.Este entrante va muy bien con un vin ...

archivo de cocina
carne foie frutos rojos ...
Hamburguesa con foie y salsa barbacoa de frutos rojos

La otra noche salimos a cenar a un local de hamburguesas gourmet de esos que se han empezado a poner de moda, con salsas y acompañamientos que van más allá del kétchup, la lechuga, el tomate y el queso... La que yo pedí llevaba una salsa barbacoa de frutos rojos que me llamó mucho la atención, además llevaba queso azul, cebolla caramelizada... Y lo cierto es que no me acuerdo de más jajajaLa cosa. ...

JULIA Y SUS RECETAS
entrantes Tapas y pinchos
Tostas variadas de queso y foie-gras

La tosta es un entrante que se elabora , a diferencia de los bocadillos o sándwiches, con solo un trozo de pan en lugar de dos. Se suelen elaborar con un pan más consistente o bien tostado para que tenga mayor consistencia ya que el relleno va puesto en su parte superior.Existen infinidad de tostas a lo largo de las gastronomías mundiales , dulces o saladas. En este ocasión os dejo con tres tipos. ...

Javier Romero: recetas de cocina familiar
Entrantes Fáciles Navidad
Canapés o pasabocas, contraste de sabores

Canapés o pasabocas, contraste de saboresReceta de Javier RomeroTiempo 20 min. | Comensales : 4 Canapés o pasabocas, contraste de sabores ,historia:Aquí tenéis una serie de canapés que juegan con el contraste dulce-salado, gracias a los caramelizados de IBSA. Tienen tomate, cebolla pimiento y calabaza, y en esta receta he utilizado el tomate y el pimiento. El tomate está muy buena, partamos de esa ...

El crepitar de los fogones
* Verduras y hortalizas PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS cebolla caramelizada con miel ...
CEBOLLA CARAMELIZADA CON MIEL EN CONSERVA

Hacer cebolla caramelizada no es difícil pero si hay que tener un poquito de paciencia. Puesto que lleva un tiempo caramelizar cebolla lo mejor es hacer una buena cantidad el día que te pones a ello y conservarla, después la consumes cuando te apetezca. Para conservar tu cebolla caramelizada puedes congelarla, una vez que esté fría, o envasarla al vacío en botes de cristal, personalmente me gusta. ...

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Carnes Entrantes y aperitivos foie gras
Foie gras fresco a la plancha

Foie gras. Dos palabras cortas y una historia culinaria muy larga. El foie gras (“hígado graso”en español)  se refiere al hígado engordado de un pato (o ganso), considerado un manjar en todo el mundo. Muy famoso en Francia, el foie gras es un alimento tradicional conocido por la humanidad desde al menos el antiguo Egipto.España es el segundo país del mundo en consumo de este controvert ...

Con texturas y sabores
De ruta... de ruta entrecot vacum añejo ...
De ruta La Antigua Maestranza

Aprovechando el puente de la Constitución, hoy nos vamos de paseo por el centro de Cartagena. Nuestro protagonista es La Antigua Maestranza, muy conocida por sus carnes a la piedra, el pulpo frito o las calcotadas, por mencionar algunos platos de la carta… A continuación os cuento un poco la historia de este local. Dando un paseo por el centro de Cartagena, y pese al frio invernal de estos d ...