Minestrone. Receta italianaHablar de minestrone es hablar de la cocina mas tradicional italiana, en estos días en los que el frío y la lluvia se están haciendo notar y de qué manera, un plato de cuchara nos viene fenomenal y resulta de lo mas reconfortante y apetecible por tratarse además de un plato ligero y muy saludable.El minestrone es el equivalente a una sopa de verduras, se elabora norm...
Sopa minestroneSopa minestrone ,historia:La receta de hoy es procedente de Italia, país en el que se prepara diferente dependiendo del lugar donde estés y de la época del año, ya que se elabora con verduras de temporada. Si no lo habéis adivinado ya, se trata de la famosa sopa minestrone que no solo lleva verduras, pues también lleva legumbres, un delicioso caldo de pollo y caracolitos de pasta. P...
Tengo un nieto al que nos cuesta mucho que coma verdura. Intento buscar recetas variadas para camuflarlas y, lo último que he intentado y que veo que funciona, son las sopas se verduras. La sopa es uno de sus plato preferidos, así que introduciendo distintas verduras en caldos diferentes, no se queja. Si estás en la misma situación, o simplemente te gusta este tipo de sopas, toma nota de las 4...
Cómo hacer un delicioso Minestrone Casero Básico Hola a tod@s…hoy te traigo una receta de Minestrone Casero Básico, muy fácil que siempre me ha encantado. un Minestrone, un plato típico de Italia que se come en todas las regiones y todo el año. Aquí en España sería como una Sopa Juliana, es una sopa básica de verduras, muy versátil ya que lo puedes hacer con o sin pasta, con garbanzos u otra...
MINESTRONE SOUP, THE SECRET FOR SARDINIAN LONGEVITY(Scroll down for the English recipe)Cerdeña está catalogada por la revista National Geographic como una de las "zonas azules" del mundo, es decir, donde sus residentes gozan de una mayor longevidad.Será por el vino..., restos arqueológicos datan de hace más de 3.000 años la fabricación de vino en la isla; será por el aire fresco de la isla... y es...
Mi libro de Leon Restaurant describe este plato como una sopa de la Toscana italiana que literalmente significa “rehervido”. Utiliza el pan de una forma muy creativa, algo que los italianos hacen muy bien y admite infinidad de adaptaciones en función de las verduras disponibles. Además, sirve como base para una minestrone invernal a la que se puede añadir cualquier pasta pequeña en lug...
Minestrone de invierno
Sopa de verduras para dietaSopa de verduras para dieta ,historia:Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado una rica sopa de verduras para dieta. Al igual que en el caso de la sopa minestrone, podéis utilizar para hacerla las verduras que haya de temporada. Siempre va a quedar mucho más rica si es con verduras recién cogidas del campo que utilizar las que se cultivan en invernadero...
Ya tenía yo ganas de preparar esta sopa minestrone y nunca llegaba el momento, lo de ponerme a picar tanta verdura me echaba para atrás, pero el otro día mi frutero me regalo una bolsa de verduras ya picadas que las prepara el mismo y supe al momento como las iba a aprovechar. Le vi la receta a Marga del blog El Puchero de Morguix y la tenía bien guardada hasta que, por fin, le ha llegado el día.¡...
Receta Sopa MinestroneAutor Claudia PaoliniRaciones 6-8Tiempo 70 minutos (aprox.)Ingredientes 5cl de Aceite de oliva3 dientes de Ajo3 cucharadas soperas de Albahaca picada2 cucharadas soperas de Romero3 Zanahorias1 rama de Apio picado1 Cebolla150gr de Judías verdes picadas1 taza de Tomate triturado natural120gr de Judías blancas80gr de Pasta pequeña1 codillo pequeño de Jamón1 Litro de caldo de ver...
El Minestrone o sopa de verduras es una receta muy antigua en la cocina italiana, y hago referencia al ilustre Pellegrino Artusi considerado el padre de la cocina italiana moderna y autor del libro La Scienza in Cucina E L’arte Di Mangiar Bene (La Ciencia en Cocina y el Arte de Comer Bien) editado en el 1894. La referencia al maestro Artusi se debe a una anéctoda muy particular que sucedió en el...
He trasteado mucho por la red en busca de la receta perfecta de sopa minestrone, y he encontrado mil variantes. Si pensáis que es una simple sopa de verduras con pasta, leed la receta y veréis como no es así.Al final me he decidido por ésta, de "Cocinaterapia Online", no sólo porque me ha convencido la elaboración y los ingredientes, sino por la historia que cuenta y que os recomiendo que leáis, v...
Hoy traigo un basico, una receta comodín de esas que te solucionan un primer plato en poco tiempo. Seguro que no convence a todo el mundo pero si te gustan las verduras esta sopa rapida de verduras va a formar parte de tu recetario desde ya.Me acompañas a prepararla?Receta de sopa rápida de verdurasIngredientes para 6 personas:1/2 kg de verduras frescas cortadas* 2 litros de agua fría1 hueso de co...
INGREDIENTES 1 cebolleta grande 2 ajos 2 tomates de pera grandes y maduros 1 calabacín mediano 200 gr. de alubias verdes 1 zanahoria 200 gr. de alubia roja cocida 1 puñado de pasta de sopa 50 gr. de pavo Sal Pimienta Hierbas provenzales Queso (parmesano o de gratinar) Agua para cubrir PREPARACIÓN1º Preparamos las verduras: Pelamos y picamos los ajos Pelamos y picamos la cebolleta Pelamos, lava...
Te traigo un recopilatorio con 6 recetas de sopas para que puedas utilizar en tus comidas y cenas de diario. Con este frío, a todos nos apetece comer calentito y si es con estas sopas tan completas…el resultado será magnífico. Seguro que tu familia te agradece que le prepares un plato caliente que podáis disfrutar todos en la mesa.Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio por...
Hacía mucho tiempo que no investigaba en mi libro de recetas italianas. Tenía ganas de sopa y la verdad, es que nunca había preparado la clásica minestrone. No tenía todos los ingredientes y no me queda muy claro si hay que ser estricta en este sentido para llamar al plato Minestrone… pero satisfecha con los resultados, lo he preparado ya varias veces en estos días de intenso frío!INGREDIENT...
No necesitas gran cantidad de alimentos nuevos para disfrutar de comidas y recetas deliciosas. En la publicación de hoy, comparto consejos sobre los mejores alimentos para abastecer tu despensa y cómo usar esos ingredientes básicos para crear comidas que gusten a toda la familia.
Minestrone a mi estilo
Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar una deliciosa SOPA MINESTRONE. Esta rica sopa de verduras te cautivará en el momento en que la pruebes. A los peques de la casa, que son los más reacios a comer verdura les encanta porque le podemos poner pasta o arroz, el orégano y la albahaca le dan un sabor espectacular y el queso rallado el toque final.Además os traemos la vídeo receta con el paso a paso p...
En otoño la huerta nos ofrece muchas hortalizas y legumbres. En muchas regiones españolas la matanza también se pone de moda, los guisos con estos productos son las consumidos los meses de frío.Todos son platos de cocina diaria, sin muchas complicaciones y son perfectas para entrar en calor cuando bajan las temperaturas. Guiso de fabes con mejillonesEn mi blog tienes un plato que no es nada compli...
Sopa Minestrone