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canela guiso carne

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Cocinar para cuatro hace 2 años

Burballes mallorquinas

La burballa es un tipo de pasta autóctona de Mallorca. La hay lisa y rizada (arrissada, que dicen allí). Lleva dos tipos de carne (conejo y costillas de cerdo), sobrasada y verduras de temporada. Un guiso en cazuela de barro, con tiempo.