Cebiche a la peruana
Ingredientes para 4 comensales Pescado blanco 500 gr. cebolla mediana 1 unidad ají verde 2 unidades ají rojo 1 gr. lima 3 unidades naranja agria 2 unidades mazorca de maíz 2 unidades boniato 250 gr. sal pimienta molida Lavamos el pescado, lo escurrimos, lo troceamos menudo y lo colocamos en un colador. Vertemos sobre él 1/2 litro de agua hirviendo, escurrimos bien y lo colocamos en un cuenco de...