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entrecot

238 ideas encontradas.

Sopaypilla hace 3 años

Tagliata de ternera

Nos vamos en un momentito a la toscana para preparar esta tagliata de ternera que está para chuparse los dedos uno a uno…u lo mejor es que se hace en 5 minutos!Ingredientes:1 entrecot de 4 cm. de grosorrúculalascas de parmesanovinagre balsámico de módenasalaceite oliva Virgen Extra Cocemos el entrecot 5 minutos en una plancha bien caliente. Lo ideal es hacer una media cocción, pero eso va a...

Recetas de cocina faciles hace 7 años

Solomillo a la pimienta

Un plato entra directamente en la categoría de viejuno en cuanto se pone en oferta su versión industrial y regulera. Como si no fuera suficiente con pasar del restaurante al lineal de hipermercado, ha de sufrir la humillación de verse relegado al fondo del arcón congelador (véase la tarta al whisky, la Comtessa o las gambas con gabardina amojamada) o a la parte baja del es...

P.Lluch COOKING. Recetas, técnicas y gastronomía hace 5 años

Plato principal: entrecot de ternera con setas y reducción de cerezas

Ultimamente intento reducir el consumo de carne, introduciendo como habréis visto en el blog recetas con verduras, hortalizas, hierbas frescas, mucho más saludable y apetecibles sobretodo ahora en verano, y es que la dieta mediterranea es tan rica y variada. Aún así, no puedo renunciar a la carne. Hoy nos saltamos la dieta de verano y nos hemos dado un festín. Esta receta está llena de trucos pero...

Corriendo sin zapatillas hace 8 años

Restaurante Bococo en Ávila

Tras una semana y un día de vacaciones "blogueriles", regreso. Han sido días de familia, fiestas populares, cumpleaños y celebraciones varias. Si en todas las ciudades y pueblos hay una semana grande, sin duda en mi casa la semana grande es la que acabó el domingo . Empezamos el 15 con el santo de Mi Otro Yo, la abuela sin zapatillas, mi sobrina y el cumpleaños del Doctor Anónimo, y terminamos el...

Pepi Sopa de Sopa hace 1 años

Entrecôte con Tartar de Setas, Patatas paja y Reducción de Vino Tinto

Quedé sorprendida de lo tierna que quedó la carne. Ya sabemos que cocinar ternera no es fácil. Por eso es muy importante siempre que esté a temperatura ambiente, sellarla a temperatura alta y dejarla reposar en el horno a una temperatura de 80°- 100°C mínimo 10 minutos. Yo en este caso lo tuve unos 20 minutos, ya que era bastante gruesa.También tener un termómetro especial para carnes ayuda bastan...

Guisando Rico hace 7 años

Roast beef de entrecot, Reino Unido. [Cena de Navidad Worldwide]

   El Roast beef de entrecot es un plato perfecto y delicioso para preparar en la Cena de Navidad. Es una receta típica de Reino Unido que se acompaña con una espectacular salsa denominada Gravy. Además, para darle un toque absolutamente inglés lo hemos acompañado con pastelitos de Yorkshire. Esperamos que os guste En la Wikipedia hay una breve reseña sobre la Gastronomía del Reino Uni...

Blog de filomena hace 14 años

Entrecot a la pimienta verde

Ingredientes para 1 comensalesEntrecot 1 unidad mantequilla 2 cucharadas nata 6 cucharadas pimienta verde brandy 1 copa sal Se impregna el entrecot con un poco de mantequilla unos minutos. Se dora la mantequilla en la sartén Se echa el entrecot y se flambea la carne con el Brandy. Una vez que veas que le falte muy poco para alcanzar el punto le añades la pimienta verde, la nata y la sa...

Blog de filomena hace 14 años

Entrecot de avestruz con champiñones

Ingredientes para 4 comensalesFiletes de avestruz 600 gr. nata 50 cl. mantequilla 50 gr. champiñones 300 gr. perejil picado [imagen=1825501]Rehogar la carne con mantequilla a fuego lento. Una vez hechos, retirar la carne y dejarla al calor. Añadir la nata a la sartén con fuego vivo, salar y pimentar hasta reducir la salsa. Hacer aparte los champiñones en lonchas. Presentar la carne con su sa...