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goulash

116 ideas encontradas.

Pequeños Accidentes hace 6 meses

Sopa Goulash clásica

Unos de los platos más emblemáticos de la gastronomía húngara es el Goulash y en nuestro viaje de este verano lo hemos probado.Gulyásleves o sopa gulash es una sopa líquida. La preparación comienza exactamente igual que para un guiso, pero luego se añade más agua y verduras como zanahorias, perejil y muchas patatas cortadas en cubitos. En cuanto a las especias, puede contener semillas de alcaravea...

La cocina de Catina hace 6 años

Goulash húngaro de ternera

Goulash es un guiso tradicional de la cocina húngara, además de la carne de ternera, se puede preparar con otro tipo de carne como cerdo o cordero. Para que un buen goulash quede sabroso y suave, hay que añadirle cebolla y pimentón, los champiñones y las setas, le añaden sabor y textura al guiso.Con esta receta participo en el reto del Asaltablog Invisible. El blog que me ha tocado para este asal...

Recetas en una Servilleta hace 7 años

Receta de goulash de ternera

Hoy os dejamos en el blog una receta de goulash de ternera que vimos en uno de los perfiles de instagram que seguimos.Esta receta es sencilla de preparar, da bastante de sí y se puede hacer con antelación. Utiliza bastante especia, en casa nos encanta, así que no es problema, pero hay que tenerlo en cuenta porque hay a quien no le va. Sólo queda preparar pan, porque la salsa invita a mojar.Goulash...

Adaptaciones Culinarias hace 8 años

Goulash vegetariano de seitan

El Goulash, es el plato nacional de Hungría… y yo no pude probarlo en mi reciente viaje de Navidad a Budapest porque lleva carne. Pero no por eso me iba a quedar sin probar esta sopa olorosa de intenso color rojo, muy apropiada para los fríos días húngaros que pasamos paseando por la cuidad… Aquí, de vuelta a casa, no hace tanto frío pero aun así de vez en cuando apetece una sopa recon...

Blog de CocineroAndaluz hace 6 años

GOULASH (paprikás)

Ingredientes:Carne de ternera -falda- (500 gr)Cebolla (500gr)Pimentón dulce -paprika- (1 cs bien colmada)Comino (1/2 cucharadita)Alcaravea -opcional- (1/2 cucharadita)Sal (al gusto)Pimienta negra (al gusto)Manteca de cerdo (1 cs)Agua (suficiente para cubrir la carne)Huevo (1 tamaño M por comensal)Harina de trigo (80 gr por comensal)Preparación:Corta la carne en trozos de bocado.Pela y corta la ceb...

Ochenta Gramos Food hace 8 años

Goulash de pavo

El goulash es una receta muy típica de la cocina húngara. Es muy parecido a nuestro estofado, aunque normalmente lo hacen con ternera y tiene mucha importancia el pimentón picante o paprika. Al ser carnes “duras” necesitan de cocciones más largas, pero en nuestro caso, el pavo nos permite más rapidez a la hora de elaborarla. Además, la carne queda muy jugosa y tierna. Este estofado se...

MIGUEL PENA ROMA hace 7 años

Goulash (Cocina Húngara y Austrohungaria)

Va  haciendo frío, hay que calentarse, y aconsejo un buen goulash húngaro, o austrohúngaro, visto que se traspasaron su cultura durante el período del imperio austrohungaro. He tenido la suerte de aprender a cocinarlo ya sea en Hungría (Budapest) que en Austria, la receta que más me ha gustado es de una amiga de Seefeld en Austria, donde me llevó a la cocina de su hotel a “practicar” c...

Pan, uvas y queso hace 3 años

Goulash de ternera (tradicional o Crock-Pot)

Me gusta muchísimo la ternera guisada y me debe venir de familia, porque a mi padre también le encanta. Siendo asturiana, la ternera ha formado parte de mi vida. Pero, en esta ocasión he viajado un poco más lejos para preparar un delicioso goulash de ternera. En la receta puedes ver cómo hacerlo de manera tradicional o en la olla lenta.La receta que seguí para hacerlo es de Recetas de Rechupete.S...

La cocina de las casinas hace 7 años

Goulash húngaro con arroz blanco byJose

La primera vez que probé el Goulash fue en Oviedo hace miles de años, finales de los 70, en un sitio super mítico que se llamaba La Pizzería, una gran modernidad para el Oviedo de entonces y que ocupó el lugar del Cabaret El Suizo en la Plaza del Riego. No ha llovido nada, jajaja.El otro día se me ocurrió que podríamos prepararlo, byJose puso manos a la obra y tomó prestada la receta de aquí y h...

Sweet Cookies by Bea hace 7 años

Goulash (estofado al estilo húngaro)

Que poco apetece encender la vitro o el horno para cocinar estos días pero la verdad es que de vez en cuando hay que salir de las ensaladas y el gazpacho, y una buena opción es lo que os propongo hoy, tiene un sabor rico, diferente y perfecto para mojar pan, un estofado húngaroEl sabor diferente con el toque de especias hace que tengamos un gusto diferente a nuestro clásico estofado de carne y pue...