Ingredientes:200 g mantequilla150 g harina normal5 g levadura química tipo Royal5 huevos medianos160 g azúcar1 pizca de salRalladura de un limónEngrasar el molde de madeleines untando con mantequilla y espolveando bien con harina. Retirar el exceso de harina. Reservar. Precalentar el horno a 180º C.Preparar la mantequilla avellanada: fundir la mantequilla a fuego medio-bajo, cuando tome un color d...
Petites Madeleines de frambuesas
Madeleines de lima y vainilla
Colocar en un bol y batir:150 grs de azúcar con 3 huevosLuego agregarle 125 grs de manteca derretida y mezclar.Recetas Dulces y Saladas de ViviLuego agregarle con movimientos envolventes 125 grs de harina con 2 cdtas de polvo de hornear mezclar bien y colocar en moldes y llevar a horno hasta que se cocine y listo!
Vamos a hacer estas ricas madeleines o magdalenas francesas con su característica forma de concha. Las podéis poner chocolate o comerlas tal cual, que como veréis están muy buenas. Con estos ingredientes salen unas 30 madeleines. Empezamos.Ingredientes:100 gr de mantequilla100 gr de harina de trigo90 gr de azúcar2 huevos1 cucharadita de levadura en polvo1 cucharadita de esencia de vainilla50 gr ch...
MADELEINES CON AZÚCAR GLAS Y CHOCOLATE
En la cocina hay que saber improvisar. Y si nos atenemos a la historia popular, improvisar fue precisamente lo que hizo Madeleine Paulmier, joven sirvienta a las órdenes del duque Stanislas Leszczynski, rey de Polonia, que vivía en su palacio de Commercy, en la Lorena. Con el comedor del palacio abarrotado por la flor y nata de la aristocracia francesa del momento, el cheff del duque decidió march...
Madeleines
Madeleines
Madeleines
¡Buenas tardes a todos! Regresamos ya en época veraniega con una receta que enamora a simple vista. Ya ha comenzado el verano de manera oficial hace unos días y le hacemos frente horneando madeleines de pistacho...parece una locura, pero en estas ocasiones, bien merece la pena madrugar para hacer deliciosas recetas que nos permitan disfrutar de una buena repostería en verano. No es la primera vez...
Oh la là! Regresamos este mes de junio con una receta con mucho glamour. En Francia las magdalenas se las conocen como madeleines. Delicadas, con bonito dorado y forma de concha. No pueden ser más chic aunque sus ingredientes sean similares a las nuestras, sólo que no puede faltar el ingrediente básico de la repostería del país galo como es la mantequilla. Las podemos encontrar clásicas y decorada...
“Quién avisa no es traidor” dice el dicho. Y nosotras lo advertimos cuando hicimos unas Madeleines de chocolate. Dijimos que se nos abría un amplio campo de posibilidades. Pues bien, seguimos recorriendo este campo y las madeleines de hoy son de calabaza. Tienen el corazón de calabaza y presentan un ligero toque de chocolate en un extremo que las hacen sumamente atractivas y despiertan las papilas...
Después de un tiempo sin publicar, vuelvo con una receta de madeleines que tenía muchas ganas de preparar. Por si os lo estáis preguntando, no ha habido ninguna razón en particular para este parón en el blog. He seguido cocinando y probando recetas y técnicas nuevas y precisamente por eso, porque eran pruebas, decidí no publicar hasta que tuviera la certeza de que eran platos que salían bien.En es...
5huevospizca de sal1cdita de vainilla1cdita ralladura de naranja60grs de mantequilla derretidatres cuarto taza de harina1cdita polvo de hornearEn el tazón de la batidora colocar los huevos y sal batir,agregar la vainilla y ralladura de naranja seguir batiendo hasta que cambie a un color amarillo pálido,ya listo colocar la mantequilla derretida y a temperatura ambiente,cernir harina y polvo de horn...
Madeleines
La madeleine tiene una historia muy discutida. La más difundida cuenta que una joven chica, de nombre Madeleine Paulmier, sirvienta de la Marquesa Perrotin de Baumont inventó en 1755 esta receta para el rey Stanislas, que pasaba su tiempo en Commercy (Lorraine) donde cazaba y recibía comensales. Otras personas argumentan que una chica, llamada Madeleine ofreció a los peregrinos una magdalena que e...
Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?A mi me ha pillado un poco el toro con esta entrada, normalmente la tengo preparada con más antelación, pero no sé si ha sido el puente, que el viernes tuve otro horario o qué, pero llevo todo el puente sin saber en qué día vivo. El sábado estaba convencida de que era domingo y eso que en la tienda por la tarde hubo un montón de gente y no paré ni un momento....
La autora del blog Cakes a Medida ha recopilado 5 bocados de chocolate que no puedes perderte. Podrás ver más otras exquisiteces como éstas en su Facebook https://www.facebook.com/CakesAMedida
Las magdalenas en forma de concha elaboradas con rica mantequilla o lo que es lo mismo las clásicas magdalenas francesas (madeleines). Deliciosas como desayuno, merienda o para acompañar una buena taza de té o de café . MAGDALENAS FRANCESAS (MADELEINES)Ingredientes150 gr. de harina floja7 gr. de impulsor150 gr. de mantequilla3 huevos150 gr. de azúcar40 gr de lechecorteza de limón finamen...
Hola muy buenas tardes a todos! Qué decir...he estado bien liada en estas semanas. Primero el viaje a París que fue maravilloso. Os lo recomiendo a tod@s, hay que visitar esta hermosa ciudad al menos una vez en la vida y, si sóis golosos, probar su deliciosa pastelería. Es inigualable! Macarons, éclairs, croissants, pain au chocolat, paris-brest y un largo etcétera que os hará la boca agua al pasa...