Lomo de vaca con chimichurriLomo de vaca con chimichurri ,historia:La receta de hoy es para carnívor@s de pro como yo, que me gusta la carne más que a un niño unos zapatos nuevos. Tenemos un lomo de vaca asado con chimichurri impresionante. Unos tacos de carne de 600 gramos aderezados con la famosa salsa argentina especial para adobar carnes. He tenido que hacer la receta en el horno porque no dis...
Salsas imprescindiblesHay recetas básicas que no pueden faltar en nuestro recetarios. Un ejemplo de estas recetas son estas Salsas imprescindibles que hoy comparto contigo. No pierdas detalle porque te encantarán.Las salsas son muy importantes en la cocina, pueden ser el acompañamiento perfecto para un plato, un aderezo o un complemento. Pero también pueden ser uno de los ingredientes principales....
SALCHIPAPAS
Rollo de carne casero en salsa barbacoa mediterránea. Receta Salsas Asturianas
Todo el mundo disfruta haciendo una barbacoa en estos meses de verano. Por un lado el ambiente en la naturaleza, manejar el fuego y esos aromas tan especiales que adquieren los alimentos cocinados sobre las brasas hacen que esta actividad se convierta en una de las favoritas para practicar en esta época. Hoy te contamos cómo hacer la barbacoa perfecta. Hoy vamos a tratar una serie de aspectos para...
Una buena comida requiere de una buena guarnición. Por eso, queremos recomendarte algunas guarniciones sencillas que combinan a la perfección con la carne asada. ¡Presta atención a estas 4 guarniciones para acompañar un buen asado! Ensalada rusa Nadie sabe exactamente porque le dicen rusa a esta ensalada, pero es casi una tradición incluirla en los asados argentinos. Se trata de una...
Hablar del verano, es hablar de barbacoas. De disfrutar al aire libre, manejar el fuego y de esos aromas tan especiales que adquieren los alimentos sobre las brasas. Es pensar en carnes, sin embargo, hay muchas opciones. Hoy te contamos cómo hacer que tu barbacoa sea más saludable y sobretodo diferente para poder sorprender a tus invitados. Hoy vamos a tratar una serie de aspectos para que puedas...
El día que probé el chorizo criollo con salsa Chimichurri por primera vez… Aquel día me prometieron que iba a probar algo diferente, algo en cierto modo adictivo que logró sorprenderme dos veces. El sabor de aquellos condimentos juntos, hizo que en años venideros siguiera cocinando esta deliciosa receta de origen argentino. Os lo voy a preparar del mismo modo que me lo preparó a mí aquel ar...
Carnes, pescados, verduras... Las barbacoas son una manera más divertida de almorzar o cenar cuando hace buen tiempo, y cada vez las realizan más personas. Te damos algunos consejos para realizar una buena barbacoa.
Sergio Benito: Receta de Pechuga de Pollo con Salsa Barbacoa.
Este tipo de corte de carne es muy argentino, creo que no se estila nada más que ahí y por supuesto en Uruguay, que dicen somos "primos hermanos", aunque ellos se suelen atribuir cosas que nosotros decimos que son nuestras originalmente, pero da lo mismo. Mis abuelos maternos eran los dos uruguayos (de Paysandú y Montevideo) y quiero a ese país tanto como al mío, pasé muchos veranos en sus maravil...
Las mejores salsas para carnes
Las 7 que no deben faltar en tu recetario El número de recetas de salsas es muy amplio, pero hay algunas básicas que no deben faltar en tu recetario. Toma nota de las 7 vídeo recetas de salsas que compartimos en este reportaje, perfectas para condimentar carnes, pescados y otros ingredientes.
Este Churrasco de cordero no tiene nada que ver con el argentino que es simplemente un chuletón arruinado con una horrible salsa que ellos llaman “chimichurri” y sirve sólo para matar el sabor de la carne.El Churrasco de cordero se saca de la falda del cordero recental y/o pascual, cortando las puntas, desechando las partes blandas y dejando el verdadero costillar.Os voy a presentar va...
Comer con las manos sin secreto. Clandestino Burger. Y es que me encanta comer con las manos, aquí no guardan ningún secreto, hamburguesa vista si la mano quiere!!. Había pasado varias veces por la puerta de este establecimiento, hasta que un mediodía, di el paso y no dejé de hacerlo hasta probar todas sus propuestas cárnicas.El local no es muy grande pero está muy bien aprovechado, encontramos lo...
Con esta calorcito nos encanta comer de barbacoa y de asado.Es por eso que os traigo la famosa salsa de chimichurri argentino. Una vinagreta hecha con una base de hierbas y chili que le aportará a nuestros asados un sabor increible. Ideal para acompañar nuestras carnes,pescados y verduras. ¿Quien se anima a probarlo? Ingredientes: 1-2 cucharadas de perejil picado fresco. 1 cucharada de...
Cómo preparar entraña de ternera a la piedra sobre piedra volcánica Hola a tod@s, hoy vengo con una maravillosa carne, en este caso, una entraña de ternera, hecha con piedras para carne. Con esta técnica milenaria de cocinar, obtenemos unos resultados excepcionales, ya que se mantienen las propiedades y los sabores de los alimentos y al necesitar apenas aceite, es una forma sana y deliciosa de coc...
Los platos con carne de cordero suelen encontrarse en algunas cocinas del Magreb donde son famosos los tayín de cordero. En las cocinas mediterráneas es un producto muy habitual, así como en la cocina india y en ciertas partes de China. El cordero asado al palo es es uno de los manjares más tradicionales de la Patagonia argentina y chilena. En México el cordero se consume ampliamente en todo el te...
Recetas para disfrutar al aire libreCuando llega el buen tiempo nos apetece disfrutar de un buen día al aire libre. Caminar por el campo, pasar un día de playa o irnos de pesca al río. Cualquier excusa es buena para disfrutar de una día de diversión en buena compañía y cargar las pilas tomando el sol. Vamos a ver esas Recetas para disfrutar al aire libre y llevar en la mochila.Los días son más la...
La carne es de lo más verástil que hay en nuestras cocinas, se puede hacer de mil maneras diferentes y siempre está rica, con verduras, con pasta, asadas con patatas o frutas... solo tiene que tener calidad y mimo en la cocina. Nada más. En este post nuevo os dejo siete recetas de carne muy sencillas de cocinar. Las carnes de este tipo tienen la ventaja que si nos sobra algo (raro y no siempre) se...
COSTILLAS GUISADAS PARA 6 PERSONASUno de los platos que es muy poco valorado dentro de las diferentes culinarias, en efecto es costillas guisadas, en suma es llevar este deliciosa carne a la integración de sabores, con el fin de complementar el sabor natural del costillar, con el fin de crear el guiso que acompañara a este platillo, a pesar de que muchas veces el costillar ha sido cocido a la barb...