Receta de caldereta de merluza, un plato en el que hay tres cosas fundamentales……un sofrito paciente, con tiempo, sin prisas; un buen fumet de pescado, casero y una merluza de calidad. Y tenemos un platazo que no nos sale nada subido de precio y es espectacular. Luego también debemos tener en cuenta no sobrecocer el pescado. Con un par o tres de minutos al final de la cocción nos será. ...
Pollo en caldereta Hoy quiero dejaros esta sencilla y tradicional receta de Pollo en caldereta. Un plato de los de toda la vida que le gusta a toda la familia. El secreto de esta receta está en hacerlo a fuego lento, coge un sabor delicioso y el pollo sale super tierno. Si lo haces con pollo de corral ya es una auténtica delicia. Ingredientes: Para 4 personas 1 kg de pollo troceado Una cebolla me ...
Hay algunos alimentos que, por sus características, no usamos de continuo, sino que los reservamos para las celebraciones o festividades, como por ejemplo, los mariscos, la caza, las aves como el faisán o incluso el pavo y el cordero. Pero ¿porqué prescindimos de estos elementos en los menús diarios? Algunas veces por su precio, otras veces por la dificultad para conseguirlos (¿mercados donde hab ...
La caldereta suele ser un guiso de carne o pescado con verduras al gusto, según las estaciones del año o la región de España donde se cocine pues es una receta de todas las provincias españolas.En mi pueblo la típica caldereta que hacemos con costilla en adobo, carne de cordero y verduras la llamamos "Sartane", es tan popular este guiso que se hacia en los campos cuando antiguamente se iba a traba ...
Los mejillones son un producto que me encanta incorporar a mis recetas, Con estos humildes bivalvos, que podemos encontrar a un buen precio todo el año, podemos conseguir una combinación perfecta para multitud de recetas.Hoy tenemos una preparación fácil y saludable, caldereta de mejillones, veras que sencilla y que rica esta.Ingredientes:4 – 5 patatas, 1 kg de mejillones, 2 cebolletas, 2 ...
Para 4 personasIngredientes:- 1 pierna de cordero- 6 dientes de ajo- laurel- tomillo o romero- aceite de oliva- 1 vaso de vino blanco- 2 vasos de agua- salElaboración:Le pediremos al carnicero que nos saque toda la carne de la pierna y nos la haga trocitos para caldereta.Lo primero será poner una sartén honda o una cazuela, como a cada cual le venga mejor, al fuego y echamos un buen chorro de acei ...
INGREDIENTES Cordero (en este caso utilizaremos despojos de cordero) Aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 zanahoria Laurel Romero Perejil 1/2 vaso de vino tinto 1 pastilla de concentrado de carne Para el marinado: 1 guindilla picante en vinagre Almendras Clavos de olor Recortes de jamón Bolitas de pimienta de Jamaica Sésamo tostado Semillas de amapola Pan ELABORACIÓN DE CO ...
Exquisita receta de pescado y marisco para degustar en cualquier ocasión.Saludos a tod@s y feliz domingo.La receta de hoy , según mi opinión, es brillante, por eso la califico “de domingo”. Es indiscutible que la podemos preparar para cualquier día, pero, si la elaboramos para alguna ocasión especial, nuestros invitados no ...
Alubias, empanada gallega, ensaladas tradicionales...qué sabrosos son estos platos. ¿Quieres ver más? https://www.facebook.com/comerespecial
Recetas caseras. Una recopilación de platos muy tradicionales de la cocina española que recopila la autora del blog Como Cocino Yo. Descubre otras ideas en su Facebook https://www.facebook.com/ComoCocinoYo.
"Refrany;Ni amic reconciliat, ni corder dos vegades torrat".Ni amigo reconciliado, ni cordero dos veces asado. Ya tengo en casa mi premio de naranjas LU , ésta excelente y magnífica caja de naranjas recién cortadas del árbol, hace apenas 24h y ya está en mi casa. Muchas gracias Luisa, cuando me llamaste, estábamos en el hospital. Este ha sido mi regalo por el premio de ésta receta en el reto de Fe ...
Quien tiene un amigo tiene un Tesoro, asín, con mayuscula... Si es que las abuelas y sus refranes siempre tienen razón y en este caso más que nunca. Tenemos unos amigos, Laura y Francesc, con los que quedamos una vez al año para hacer una comida relajada, divertida y llena de charlas amenas y risas. Siempre tenemos la misma escusa: las perdices del padre de Laura, gran cazador y que año tras año m ...
Recetas con cordero. 5 formas diferentes de cocinar esta carne que nos recopila en este post la autora del blog Cocina con Reina.