Otra de las mil quinientas manera, o más, de cocinar esta legumbre En casa comemos legumbres todos los lunes. Y, en muchas ocasiones, esta legumbre son lentejas. Hoy, estofadas. Un buen sabor, un plato contundente y nutritivo y de esos que, si repites, ya no hace falta que comas nada más en todo el día!! (o casi). Yo siempre estoy abierto a probar nuevas recetas con cada producto. ¿Te pasa a ti ig ...
Hoy toca comer legumbres. Un delicioso guiso de lentejas estofadas con verduras y curry.Siempre he tenido una buena relación con las lentejas, mi madre cuando cocinaba, hacia ricos potajes de lentejas. Siempre tuvo buena mano para cualquier tipo de guisos y en la cocina general.Por esa razón, en mi cocina podéis ver otras recetas con lentejas: croquetas de lentejas, estofado de cerdo con lentejas ...
Como cada día 10, llego con la receta del Reto Typical Spanish. Este mes venimos con anfitriona, mi querida Mar entre fogones que, además, fue la que me dio a conocer al maravilloso grupo del que hoy formo parte. Así que Mar, ya lo sabes, es culpa tuya.Mar nos ha propuesto un reto que me encanta, lo hemos llamado #legumbreandoTS. Y no podía ser más ideal, porque además la FAO ha declarado 2016 com ...
Ingredientes:- 100 gr. de lentejas por persona.- 1 cebolla ó 2 pequeñas peladas y picadas en la picadora.- 2 dientes de ajo pelados y troceados quitando lo verde del medio.- 1 zanahoria pelada con el pelador, lavada y troceada en trozos pequeños.- 1 pimiento rojo pequeño troceándolo en cachitos pequeños ó 1 pimiento del piquillo quitándole las pepitas y troceado en pequeño.- Un poco de pimienta ne ...
Hola cocinillas!Feliz inicio de semana!Por aquí estamos de nuevo, y con un frío que pela! Para remediarlo no opináis que no hay nada mejor que un rico platito de cuchara?Nosotros somos muy lentejas, y vosotros?Si además, como he hecho yo hoy, le añadimos pollo, además de sanas y sabrosas, tenemos todo un platazo único de rechupete!Ingredientes:(para 2-3 personas)- 200 gr. de lentejas pardinas- 1 d ...
LENTEJAS ESTOFADAS CON POLLOLa conveniencia de que las legumbres formen parte de nuestra dieta habitual, está ampliamente demostrada; .. y en esta ocasión prepararemos un rico plato de tradicionales lentejas, en las que apostaremos por hacerlas un poco más ligeras sustituyendo el habitual chorizo o panceta, por sana carne de pollo.Utilizaremos lenteja pardina, que no necesita de remojo previo la n ...
Definitivamente ya ha empezado la época que más me gusta. Levantarse con el aire fresquito en la calle, las comidas calentitas de cuchara, taparse por las noches… Y, claro, las lentejas pegan en esta ecuación tanto, tanto que aquí va una ración.Hoy os traigo unas lentejas especiales, eso sí. Confieso que son mis favoritas desde niña (sí, yo fui una niña rara: adoraba las lentejas). Y sorpren ...
Me han recomendado introducir la quinoa en mi alimentación ya que es una semilla rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiamina y rivoflavina, además tiene un alto contenido de fósforo, potasio, magnesio y calcio.Como digo la quinoa es una semilla, la semilla de una planta que crece y se cultiva sobre todo en la cordillera de los Andes, aunque no es un cereal es considerado como tal por. ...
Empieza a hacer frío y ya apetece platos de cuchara bien calentitos! Tengo que reconocer que cuando era niña no me gustaban mucho, mi madre siempre me decía que tenía que comerlas que aportaban muchas proteínas y sobre todo mucho hierro. Pero yo le decía mamá las lentejas, si quieres las comes y si no, las dejas. Ajajaja. Pero ahora me gusta y sobre todo si son del día anterior que están mucho más ...
Lunes, lunero, y se está convirtiendo ya en tradición lo de participar en eso del #lunessincarne, no por nada, que no me voy a volver vegetariano, ni vegano, ni nada similar, pero me parece una buena iniciativa, por una razón más bien animalista, a menos carne se coma, mejor (o eso espero) serán las explotaciones animales y mejor los trataremos, que llevamos un ritmo de consumo que este planeta no ...
Otra manera de comer lentejas estofadas, para que no nos falten las legumbres, esta vez con salchicha y patatitas. Te animas?Ingredientes:250g. lentejas secas150g. chorizo fresco150g. tocino150g. salchichas frescas1 cebolla1 zanahoria1 puerro1 rama de apio80ml. vino blanco1 pastilla de caldoaceitepimientalaureltomillosalagua Remojar las lentejas un mínimo de 4 horas Rehogar la cebolla picada hast ...