Hoy os traigo un opción perfecta para cualquier celebración familiar.Ahora que se acercan las fechas navideñas hay que ir pensando en posibles platos principales. A pesar de que en mi casa somos más de picoteo, siempre hay un plato (generalmente de carne) que acompañamos de un montón de entrantes.Este año, no sé aun que comeremos jeje, pero esta es una propuesta ideal.No dejéis de probadlo.INGREDI ...
Hola holaaa!!! Otoño, no puedo pronunciar esta palabra sin echarme a reír y pensar en mi madre. Siempre que nombra el otoño lo hace de la misma manera, se pone muy interesante y dice... Otoño.. La caída de la hoja... y ya está, jajajajaAparte de la caída de las hojas, las castañas y las calabazas, el otoño también nos trae las berenjenas y con ellas os traigo un pastel que ha salido para chuparse. ...
Es de estas recetas que cuando la descubrí me enamoré de ella y la preparé, fotografié y lleve a algunos eventos con éxito total, pero que se me ha quedado guardada y archivada. Hoy revisando y ordenado fotografías, la he visto y he decido presentárosla. Es un poco pesada de preparar pero el resultado es increíble.Para unos 6 comensales1 kg de cerdo, que puede ser, cabeza de lomo, Costilla, o mezc ...
Vuelvo con otro pastel salado. En casa nos encantan, os lo he comentado decenas de veces. Son siempre una idea fabulosa para disponer de un segundo plato para dos o tres días. Además, se pueden dejar hechos la víspera sin ensuciar muchos cacharros. Dos importantes ventajas para quienes apenas estamos en casa y que, cuando al fin llegamos, no queremos enredar de más en la cocina.El de hoy es algo m ...
Terrina de carne con nueces y pasas.Cómo cada día 20 de mes nos toca publicar en Desafío en la cocina.Este mes nos toca una receta salada que hemos elegido entre tres opciones Terrinas,áspics y galatinas.Me he me decido por la primera,aunque me quedo con las ganas de probar las otras dos propuestas,pero en casa no gusta este tipo de comidas,así que me he tenido que conformar con la terrina,qué tam ...
Aunque me encanta el pollo, la parte de las pechugas se me hace algo insípida, quizá porque resulta una carne más seca que el resto. Hoy vamos a preparar una terrina con pechuga, y os aseguro que no va a quedar nada seca, al contrario, le pondremos un poquito de queso y bacon para dar jugosidad. En medio, unas aceitunas y jamón york, que aportan sabor y embellecen el corte.Este tipo de elaboracion ...
Hoy tengo un pastel de kiwis con leche condesada y de delicioso bizcocho. Servido en forma de terrina. El termino terrina pertenece la cocina francesa, son alimento que se cocinan y se sirven en un recipiente de forma oblonga; más largada que ancha. Generalmente se utiliza para carnes o pescado, igualmente podemos hacer ricos pasteles con esta forma y también son considerados terrina.La receta de. ...
Una sopa fría que hemos visto en el blog CUCHARA. CUCHARILLA, CUCHARÓN y que nos ha llamado mucho la atención por la combinación de ingredientes.
No tenía previsto hacer ninguna terrina para Navidad pero….. Lo cierto es que sobraba un poco de hígado de cerdo de los patés y no nos gusta mucho el hígado de cerdo, además se dio la circunstancia de que también tenía un par de pechugas de pollo y unos pistachos sin sal que compré hace un tiempo y que no había usado, usar mi olla de cocción lenta (la grande) para hacerla al baño maría también me. ...
Bizcocho con lima y naranja. Un exquisito manjar que comparten con nosotros desde el blog Las Recetas de Finuca. ¡Toma nota!
Tiempo aproximado: 1 hora + 2 horas de reposo + 12 horas INGREDIENTES130 g de hígado de pollo240 g de pollo sin hueso (3 muslitos)150 g de panceta (3 lonchas gordas)200 g de lomo de cerdo (6 filetes)1 cucharada de té de sal2 cucharadas soperas de coñac3 cucharadas soperas de vino blanco1 cucharada de té colmada de tomillo1 clavo1 hoja de laurel2 dientes de ajo1/2 cucharada de café de trufa en polv ...
Para el desafío de este mes prepare una terrina de carne a la inglesa, rápida y fácilIngredientes:600 g de lomo de cerdo picado, 600 g de jamón York, 80 g de champiñones, 600 g de patatas, 1 cebolla, 2 huevos, una copita de coñac, aceite, sal, pimienta, 200 g de bacon, Lo primero que hice fue pelar las patatas y cocerlas en agua con sal durante unos 15 minutos. Las retire del agua, y las reserve.E ...
Ingredientes:200 g. salmón ahumado, 200 g. queso crema, 1 ramita de eneldo picado, cebollino picado, 50 g de alcaparras, 25 g de pepinillos, 70 g surimi, ½ cebolla, pimienta, sal.En un bol mezcle el queso con las hierbas y las alcaparras (muy picaditas).Corte los pepinillos en rodajas finas y la cebolla bien fina y lo incorpore todo a la crema de queso y la salpimenté.El surimi lo compre ya picado ...
Buenas tardes chic@s, entre mis receta favoritas se encuentra esta, Terrina de col y verduras.Es un plato fácil y vistoso a la par que riquísimo, te encantará.Ingredientes para 10-12 personas;-1/2 col verde.-150 g de garbanzos cocidos.-2 zanahorias.-1 puerro grande.-1 nabo grande.-2 ramas de apio.-1 diente de ajo.-4 ramas de perejil.-2 huevos.-3 cucharadas de pan rallado.-1 pastilla de caldo.-3 cu ...